美味的蜜红豆小餐包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
盐 :2
细砂糖 :20
鸡蛋 :30
牛奶 :160
橄榄油 :27
想吃美味的早点吗?那就尝尝耐饱的蜜红豆小餐包吧!蜜红豆小餐包是一道十分美味可口的早点,口感独特,香味诱人,风味别具一格,因此颇受欢迎!蜜红豆小餐包主要由高筋面粉、鸡蛋、牛奶制作而成,而且制做方法十分简单,按照下面的步骤就可以制作出来啦!
主料
高筋面粉 :270盐 :2
细砂糖 :20
鸡蛋 :30
牛奶 :160
橄榄油 :27
辅料
酵母 :3具体步骤
1.将食材先液体后固体的顺序放入柏翠面包机,启动程序15IMIX,揉面20分钟。
2.第一个揉面程序结束后,再启动一次IMIX程序,两个程序下来,面团已经可以拉出薄膜了。
3.将搅拌刀取出,面团揉圆后放入面包机,用酸奶发酵程序,进行发酵。
4.2个半小时后,面团已经发酵至两倍大。
5.取出面团,稍微揉合,然后平均分成12份。
6.逐一擀开排气,卷起。
7.将面团滚圆,然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
8.取一份面团,擀成圆片,放入蜜红豆,然后包裹好,收口朝下。
9.将包好的所有面包坯放入马卡龙烤盘。
10.烤箱放入一碗热水,然后启动发酵功能,进行二次发酵,时间40分钟。
11.取出面包坯,刷上全蛋液,撒上白芝麻。
12.放入柏翠PE5386烤箱中层,上火200度下火180度,烤15分钟,表面上色后加盖锡纸。
1、这个方子是汉堡包坯的方子,用来做带馅的面包也是可以的。2、烘烤上色后,可以加盖锡纸,以防上色过深。
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