沙茶金针菇肥牛如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肥牛 ：200
金针菇 ：适量
粉丝 ：适量

辅料

沙茶酱 ：适量
葱姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 煮一锅水，倒入肥牛，加料酒。

2. 煮至断生，看到出白沫了，捞起，用水冲一下，除去浮沫。

3. 装盆，备用。

4. 粉丝用开水泡一会，使其变软。

5. 锅内倒少许油，下葱姜蒜末，沙茶酱煸炒。

6. 加少许水

7. 倒入粉丝，肥牛，煮开后再加入金针菇，略煮，加少许盐，最后加入味精

8. 出锅

烹饪技巧

如果用芝麻酱加上花生酱做，酱必须事先用水调开，否则太稠不好做。调的时候，水要一点一点加，不可一次性加，麻酱是拌入食材中，是不需要煸炒的。