秘制虾酱鸡翅如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡中翅 ：若干只
蒜头 ：3-5粒

辅料

虾酱 ：适量
白砂糖 ：1汤匙
米酒 ：1/2汤匙

具体步骤

1. 鸡翅洗干净，两面分别划两刀待用，蒜头压成蓉待用

2. 锅内放油烧热，调到中火,倒入蒜蓉煸至金黄色后倒入虾酱、白砂糖，然后不断翻炒至所有材料混合

3. 将炒制好的酱料倒入鸡翅，再加入米酒，搅拌均匀腌制30-40分钟

4. 不粘锅烧热，放入腌制好的鸡翅，中火煎至两面金黄熟透即可

烹饪技巧

1.做这款菜每种材料都没有特定的标准，都可以根据个人的口味适当添减，炒制酱料时可以边尝边调味2.炒制酱料和最后煎鸡翅，全程都要用中火，以免烧糊，蒜蓉会变苦3.煎鸡翅时不需要放油，正面先朝下放入，煎至金黄色后再反面煎