懒人版啤酒炒鸡如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟
鸡肉 :500
花椒 :适量
红烧酱油 :2汤匙
油 :适量
葱段 :6个
红辣椒 :4个
香醋 :0.5汤匙
白糖 :2汤匙
姜片 :5片
主料
啤酒 :450ml鸡肉 :500
辅料
盐 :适量花椒 :适量
红烧酱油 :2汤匙
油 :适量
葱段 :6个
红辣椒 :4个
香醋 :0.5汤匙
白糖 :2汤匙
姜片 :5片
具体步骤
1.鸡肉块清洗干净
2.准备好大料和啤酒,我用的青岛啤酒
3.鸡肉入锅焯水
4.清洗干净待用
5.锅中放油,油稍微比平时炒菜量多一些,炒糖色,然后放入鸡块翻炒
6.翻炒到鸡块出油,鸡皮微缩,听见有噼啪声音,拨到一边,放入葱姜辣椒爆香
7.然后加入全部啤酒全部倒入,没过鸡块
8.放入红烧酱油,放少许盐
9.中火烹饪,待到汁快收干,尝一下味道,再放入少许盐和少许醋,翻炒均匀出锅。
10.放上青菜点缀一下
1.鸡块焯水可以去掉脏东西2.用啤酒代替料酒和水,味道更好呢
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