三丝敲鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
熟火腿 :25
水发香菇 :50
熟鸡脯肉 :50
青菜心 :100
料酒 :20
清汤 :500
熟鸡油 :10
主料
鲩鱼 :750熟火腿 :25
水发香菇 :50
熟鸡脯肉 :50
青菜心 :100
辅料
干淀粉 :10料酒 :20
清汤 :500
熟鸡油 :10
1. 鱼切成片,在砧板上放上干淀粉,将鱼片放上,用小木槌敲击。
2. 将鱼片放在清水锅中煮熟,切成条,熟火腿,香菇,熟鸡脯肉均切成丝。
3. 将菜心在沸水锅中汆熟。
4. 炒锅中放入清汤,放进鱼片,菜心,精盐,料酒,烧开后加入香菇丝,熟鸡脯丝,熟火腿丝,味精,淋上熟鸡油即可。
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