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关于爆针的餐饮百科

酱爆针螺怎么做-酱爆针螺的做法
  • 酱爆针螺怎么做-酱爆针螺的做法

  • 食材明细主料去尾针螺(250g)辅料葱(少许)甜面酱(根据个人口味添加)蚝油(少许)料酒(适量)盐(适量)烤肉酱(适量)时蔬酱(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱爆针螺的做法步骤1、首先将去好尾的针螺用清水洗净,至少三遍(不超过五遍,否则容易把鲜味洗淡)。2、将葱和蒜切成末,姜切...
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金针菜是金针菇吗
  • 金针菜是金针菇吗

  • 金针菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃金针菜。不仅仅因为金针菜是绿色蔬菜,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,就有人问了,金针菜是金针菇吗?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。金针菜和金针菇不是一种东西。一、金针菜金针菜又名黄花菜...
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银针菇和金针菇哪个好
  • 银针菇和金针菇哪个好

  • 最近相信大家都看新闻了吧,云南一带许多人吃菌菇中毒,结果就发生了许多有趣的事情让人捧腹大笑。现如今快到吃菌菇的季节了,那我们今天来讨论一下极其相似的银针菇和金针菇哪个好一、银针菇和金针菇的区别1.颜色不同银针菇和金针菇其实并没有什么不同,他们都同属于菌类,但是大...
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金针菜和金针菇一样吗
  • 金针菜和金针菇一样吗

  • 金针菇是我们平时大家都非常喜欢的一种蔬菜,平时不论是吃火锅还是吃别的,都会选择吃一些金针菇,而且金针菇对我们人体也是非常好的,但是除了金针菇以外,我们生活中还有一种蔬菜叫做金针菜,那我们了解一下金针菜和金针菇一样吗。一、金针菜和金针菇一样吗金针菜和金针菇一样吗不...
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金针菇的做法 金针菇(热拌) 金针菇怎么做
  • 金针菇的做法 金针菇(热拌) 金针菇怎么做

  • 食材明细主料金针菇(400克)辅料葱(适量)醋(2勺)蚝油(2勺)辣椒油(2勺)开水(4勺)姜(适量)蒜末(适量)生抽(2勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)金针菇的做法步骤1、切掉根洗净的金针菇2、烫好的金针菇(需在开水锅里煮两分钟)捞出摆好3、分别加入葱姜蒜末,醋,生抽,蚝油,清水,辣椒油,少许盐,拌匀,浇在(2)的...
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金针菇的做法 金针菇新做法 金针菇怎么做
  • 金针菇的做法 金针菇新做法 金针菇怎么做

  • 食材明细主料金针菇(一盒)辅料盐(少许)味精(少许)醋(少许)糖(少许)辣酱(少许)酱油(少许)微辣(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金针菇的做法步骤1、调料2、金针菇3、把金针菇放进锅里过滤4、放适量的水,放糖盐味精辣酱,最后放醋放在一起搅匀5、把金针菇放入汤汁过半小时再食用小窍门开胃菜...
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金针百叶的做法 【镭烙】金针百叶 金针百叶怎么做
  • 金针百叶的做法 【镭烙】金针百叶 金针百叶怎么做

  • “天天一直跃跃欲试的想吃金针菇,嘿嘿。虽然大飞现在嗓子不舒服,唉,怎么就在他嗓子不好的时间我想吃辣的呢,冤家啊!HOHO···很新鲜的金针菇哦,HOHO·看着就喜欢。配了牛百叶,黄瓜。淋了线椒的油,线椒真的是好东西呢,香但不辣,大爱!”食材明细主料金针菇(250克)牛百叶(400克)黄瓜(100克)...
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葱爆木耳金针菜怎么做-葱爆木耳金针菜的做法
  • 葱爆木耳金针菜怎么做-葱爆木耳金针菜的做法

  • “金针菜的营养价值很高,每百克含蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素。金针菜具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。民间常用来治疗大便带血、小便不通、便秘和产后无乳等。与木耳同炒,营养更好。偶尔来个清淡小炒也不错。”食材...
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酱爆牛肉金针菇怎么做-酱爆牛肉金针菇的做法
  • 酱爆牛肉金针菇怎么做-酱爆牛肉金针菇的做法

  • “金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。”食材明细主料金针菇(一包)辅料牛排(一片)洋葱(一个)配料豆瓣酱(一勺)姜丝(适量)酱香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆牛肉金针菇的做法步骤1、把根部剪掉,洗净,沥干...
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爆爆虾怎么做-爆爆虾的做法
  • 爆爆虾怎么做-爆爆虾的做法

  • 食材明细主料虾(适量)鱿鱼(适量)辅料木耳(适量)土豆(适量)洋葱(适量)青椒(适量)红椒(适量)姜(适量)配料花椒(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)爆爆虾的做法步骤1、油锅烧热,把姜、花椒炒香,加入大虾和少许盐把水份爆干,盛起待用。2、鱿鱼切丝,加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条,青红椒切片,洋...
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玉米青稞爆爆果的做法 热饮︱玉米青稞爆爆果 玉米青稞爆爆果怎么做
  • 玉米青稞爆爆果的做法 热饮︱玉米青稞爆爆果 玉米青稞爆爆果怎么做

  • “玉米品种千千万,如果说传统普通玉米的使命是让我们能够“吃饱”的话,那么,甜、脆、会爆浆的玉米青稞爆爆果奶茶,你就更应该尝一尝了,秋冬热饮——玉米青稞爆爆果你值得拥有!”食材明细主料玉米粉(2平勺)米浆粉(1平勺)热水(350ml)辅料果糖(10ml)青稞爆爆珠(一漏勺)甜味(口味)其他(工艺)十分...
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金针炖肉的做法 【温州】金针炖肉 金针炖肉怎么做
  • 金针炖肉的做法 【温州】金针炖肉 金针炖肉怎么做

  • “在我们温州,爱用干黄花菜来入菜,特别是用于炖鸡炖猪肉或是猪蹄。十分的鲜美有味,春节家宴菜更是少不了它。干黄花菜又叫干金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作...
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爆炒金针菇怎么做-爆炒金针菇的做法
  • 爆炒金针菇怎么做-爆炒金针菇的做法

  • “金针菇是一款既好吃又好做的菜,一年四季都适合做适合吃。”食材明细主料金针菇(适量)辣椒(适量)葱(适量)辅料盐(适量)白砂糖(适量)醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒金针菇的做法步骤1、金针菇去跟洗静2、辣椒洗净,切好3、葱花切小段4、锅热后放入葱花,爆香出味,加入金针菇...
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鬼针草煎饼的做法 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼 鬼针草煎饼怎么做
  • 鬼针草煎饼的做法 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼 鬼针草煎饼怎么做

  • “今天立秋,做了滚圪针芽菜饺子,剩的面和肉馅,做了这个煎饼滚圪针芽菜,是我们这里的一种野菜,这种野菜叫鬼针草,有清热,解毒,散瘀,消肿。治疟疾,腹泻,痢疾,肝炎,急性肾炎,胃痛,噎膈,肠痈,咽喉肿痛,跌打损伤,蛇虫咬伤之功效(展开)”食材明细主料面(500克)辅料滚圪针芽菜(3两)五花肉(半斤)配料葱(适量...
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鸡丝银针的做法 【天津】鸡丝银针 鸡丝银针怎么做
  • 鸡丝银针的做法 【天津】鸡丝银针 鸡丝银针怎么做

  • “鸡丝银针是传统天津风味佳肴。银针是我们这里对绿豆芽菜的别样叫法,也称为银芽,还可以称作绿豆菜、豆芽菜。鸡丝银针是将鸡大胸肉切成丝与绿豆菜搭配快炒而成。烹制中不加有色的调味品,鸡丝裹糊也只是加蛋清,不加蛋黄,所以,鸡丝颜色很清爽,炒出的菜品洁白素雅,鸡丝滑嫩,银针爽脆...
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金针菇烧丝瓜的做法 让丝瓜的清甜彻底爆发——金针菇烧丝瓜 金针菇烧丝瓜怎么做
金针牛片的做法 金针肥牛(肥牛金针菇) 金针牛片怎么做
  • 金针牛片的做法 金针肥牛(肥牛金针菇) 金针牛片怎么做

  • “单位食堂做的菜,回家copy了一下,味道很好!”食材明细主料金针菇(适量)牛肉片(适量)辅料青椒(适量)葫萝卜(适量)葱姜丝(适量)植物油(适量)蒜末(适量)配料盐(适量)糖(适量)孜然粒(适量)料酒(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)金针牛片的做法步骤1、金针菇汆水过凉备用,牛肉切片(用现成...
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爆爆珠奶茶怎么做-爆爆珠是什么
  • 爆爆珠奶茶怎么做-爆爆珠是什么

  • 爆爆珠也是近几年才开始流行的,最开始流行于奶茶,奶茶店为了吸引顾客,会制作很多的配料,放入奶茶中会增加奶茶的口感,而爆爆珠,顾名思义会爆,因为爆爆珠里面会加入果汁之类的,会形成多种口味,放在嘴巴里一咬,里面的汁液就会爆出来,因此被称为爆爆珠。一、爆爆珠是什么爆爆珠其实就是...
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爆爆西瓜生椰怎么做-爆爆西瓜生椰的做法
  • 爆爆西瓜生椰怎么做-爆爆西瓜生椰的做法

  • “好喝的椰子水,配上西瓜,再配上爆爆珠,绝对是夏日必备饮品。”食材明细主料西瓜(1大半块)辅料马蹄爆爆珠(4小盒)椰子水(适量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)爆爆西瓜生椰的做法步骤1、将已经去皮一分为二的西瓜切成丁,装入杯里。2、用压汁棒把西瓜压出汁。3、加入马蹄爆爆珠...
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酱爆金针菇牛肉如何做简单又好吃
  • 酱爆金针菇牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛肉:适量金针菇:适量辅料海鲜酱油:适量淀粉:适量盐:少许香油:少许料酒:适量芝麻酱:适量红辣椒:适量蒜瓣:适量具体步骤1.牛肉切薄片(稍稍解冻的时候好像最好切哦~?)金针菇去根洗净后分成合适大小的条~将红辣椒、蒜瓣切...
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干辣椒爆炒金针菇菠菜的做法 爆炒红白绿(干辣椒爆炒金针菇菠菜) 干辣椒爆炒金针菇菠菜怎么做
紫薯燕麦爆爆果的做法 热饮︱紫薯燕麦爆爆果 紫薯燕麦爆爆果怎么做
  • 紫薯燕麦爆爆果的做法 热饮︱紫薯燕麦爆爆果 紫薯燕麦爆爆果怎么做

  • “这杯紫薯燕麦爆爆果元气奶茶,精选多种粗粮谷物为原材料,用料健康,且包含人体所需的各种营养。既满足了顾客咀嚼事物的快感,又能瞬间饱腹,真是让人skr满足!”食材明细主料紫薯粉(2平勺)米浆粉(1平勺)热水(350ml)果糖(10ml)辅料青稞爆爆珠(一漏勺)燕麦片(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简...
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油爆金针菇怎么做-油爆金针菇的做法
  • 油爆金针菇怎么做-油爆金针菇的做法

  • “守护你的嘴必先要有色诱感”食材明细主料金针菇(200g)火腿肠(2根)粉丝(100g)辅料葱(少许)姜(少许)蒜(少许)香菜(少许)生抽(少许)玫瑰醋(少许)小米辣(2个)油(少许)豆豉油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油爆金针菇的做法步骤1、将葱姜蒜香菜小米辣切成丁到入生抽和醋拌拌匀、油加热淋入...
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金针菇和银针菇一样吗
  • 金针菇和银针菇一样吗

  • 不一样。平时所吃的是银针菇它是属于金针菇的变种而来的,是由人工培育统一工厂生产种植的,因为缺少随阳光照射而变的基因,所以它呈现的颜色显白色菌柄较细,而金针菇整体呈黄褐色,所需要的成熟时间较长缺少人工的干预菌柄不是很细。...
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自制金针干菜-金针干菜
  • 自制金针干菜-金针干菜

  • “金针菜也叫黄花菜,本地特产,有大量种植地,晒干后存储销售。金针色泽金黄,清热解毒,脆嫩可口,久煮不粘,可荤炒素炒或做汤或涮锅,风味独特,老少皆宜。”食材明细主料金针(1000g)辅料盐(适量)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制金针干菜的做法步骤1、金针清水冲洗。2、放淡盐水中...
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