毛豆冬瓜排骨汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
生姜 :适量
油 :适量
毛豆 :适量
冬瓜 :适量
汤品是一种神奇的存在,它可以将很多看似无关联却又营养的食物用水煮在一起,不仅是在鲜美程度还是在营养程度上都将整道汤推向一个新的高度,就如这道毛豆冬瓜排骨汤,蛋白质丰富的毛豆、维生素丰富的冬瓜,再搭配上香嫩的排骨,绝对是一个完美搭配。
主料
小排 :1根辅料
盐 :适量生姜 :适量
油 :适量
毛豆 :适量
冬瓜 :适量
具体步骤
1.食材图
2.将小排浸入水里泡出血色
3.冬瓜去皮,毛豆剥肉
4.冬瓜切块,生姜随意切。(小排里瘦肉挺多,切掉点炒娃娃菜了)
5.小排入冷水过下少许生姜丝焯水
6.捞出小排待用
7.锅里放油一勺左右
8.下冬瓜
9.下毛豆
10.炒至毛豆转色,加小排
11.加开水适量,加生姜
12.大火煮至冬瓜熟,加食盐适量
13.关火出锅入碗
1、小排焯水后不经冷水冲洗,因为冷水冲洗后肉就收缩了。
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