芹菜叶欧包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
面粉 :180
水 :95
老面团 :80
盐 :5
酵母粉 :3
主料
芹菜叶 :50面粉 :180
水 :95
老面团 :80
盐 :5
酵母粉 :3
辅料
具体步骤
1. 洗干净的芹菜叶50克;面团【面粉180g、水95g、老面团80g(上次发面剩下的面团)、5g盐、3g酵母粉,揉成光滑可拉出薄膜的面团,基本发酵到2倍大】。
2. 面团压扁排气,拌入芹菜叶。
3. 整形成圆棍,进行第2次发酵。
4. 体积2倍大时,划刀口烘焙。烤箱预热190度,上下火烘焙30~35分钟,
把芹菜叶换成自己中意的蔬菜,味道应该也不赖哦。
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