勾勾搭搭如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄豆芽 ：200
龙口粉丝 ：50

辅料

芥花油 ：适量
食盐 ：适量
姜 ：适量
味精 ：少许
葱 ：少许
干辣椒 ：2瓣

具体步骤

1.准备好豆芽、龙口粉丝和干辣椒

2.将龙口粉丝置清水中浸泡30分钟左右，至变软

3.洗净，切长段备用

4.黄豆芽摘好，洗净；葱姜、干辣椒洗净切好

5.热锅凉油，入葱姜煸香

6.倒入黄豆芽

7.大火翻炒后，加放适量食盐

8.添加少许清水，

9.水开后，转小火炖熟烂

10.盛起

11.另倒油，煸干辣椒沫

12.倒入龙口粉丝

13.加少许清水，转中火

14.再倒入刚煸好的黄豆芽

15.翻炒均匀，滴入适量生抽

16.翻炒均匀，撒少许味精后关火

17.盛入盘中，黄豆芽与粉丝相互缠在一起，就是叫勾勾搭搭

烹饪技巧

1、龙口粉丝：需提前用清水浸泡软化后再翻炒，但注意不要泡过头2、黄豆芽：不易烂，最好事先炒烂，混合后更好吃3、此菜：不易放老抽，生抽最佳