「自创」煎牛排如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
糖 :适量
蛋清 :适量
高度酒 :适量
油 :适量
十三香 :适量
主料
牛里脊肉 :250辅料
盐 :适量糖 :适量
蛋清 :适量
高度酒 :适量
油 :适量
十三香 :适量
具体步骤
2.洗去血水
3.用吸水纸吸干水分
4.将葱酱蒜粉,糖,盐,十三香,蛋清和均匀
5.放入干牛肉吸取酱汁
6.吸好另外盛放
7.腌至少1小时
8.滑锅后放入牛排,小火
9.翻面
10.总共烹饪时间不超过2分钟,小火,放入黄油,最后高度酒串下火去腥,就可以出锅了。
11.盛出,洒上黑胡椒粉即可
总体使用小火煎,时间要短,2分钟是8-9成熟。喜欢嫩的可以1分钟烹饪
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