常吃不腻的秋日蟹锅如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

藕丁 ：适量
香菜 ：适量
笋 ：适量
胡萝卜 ：适量
鸡蛋 ：适量
鸡肉 ：适量
猪肉 ：适量
葱 ：适量
姜盐 ：适量
白糖 ：适量
高汤精 ：适量
米酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将螃蟹洗净拆成块，胡萝卜片，鸡肉末与猪肉末以4的比例放入碗中，加入藕丁、香菜、盐、高汤精、淀粉搅拌均匀备用；

2. 坐锅点火倒油，下葱、姜煸香，放入胡萝卜片、笋、螃蟹翻炒，烹入米酒，加盐、白糖、高汤精，冲入适量开水小火慢炖；

3. 将调好的馅汆成丸子煮定型后捞出放入蟹锅中，加入银耳煮熟即可。