开胃的蚝仔淮山羹如何做简单又好吃

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蚝仔 ：150
鲜淮山 ：1斤

辅料

姜 ：1片
盐 ：适量
芫茜 ：少许
生粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.蚝仔洗净沥干水，然后用适量盐和生粉腌制15分钟。

2.鲜淮山去皮洗净后用搅拌机搅碎。

3.水开后加入姜片和鲜淮山，须不断搅拌以防淮山粘锅。

4.煮沸后加入蚝仔煮至蚝仔浮起后勤部加入适量盐和料酒调味。

5.最后洒上芫茜。