美味的炖鸡块如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

葱段 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：4瓣
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
东北干蘑菇 ：适量
大料 ：适量
陈皮 ：适量
白糖 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
鸡块 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.鸡块热水中烫一下，捞出备用

2.姜，葱蒜，干辣椒，陈皮，香叶，备用

3.小火油锅，放俩勺糖，糖变成深黄色且冒泡时放入鸡块，使鸡块上色

4.糖变成深黄色且冒泡时放入鸡块，使鸡块上色

5.放入备用调料，加开水

6.倒入料酒祛腥味

7.干蘑菇倒入锅里，大火咕嘟十五分钟

8.再用小火熬二十分钟，淋上葱花即可出锅

烹饪技巧

家里没有料酒可以用白酒代替