咸香油汆豆瓣如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟
小苏打 :少许
椒盐 :适量
鸡精 :少许
认识了一个苏州妹子,人长得漂亮,又能做一手好菜,可谓上的厅堂,下的厨房。周末她邀请我们这几个同事去她家做客,给我们做地道的苏州菜式,品尝一下苏州的味道,其中一道菜叫做油汆豆瓣,我还真的是第一次吃到这么美味的油汆豆瓣,听说她前一天晚上就开始把蚕豆泡发,真是辛苦她了。
主料
蚕豆 :50辅料
油 :适量小苏打 :少许
椒盐 :适量
鸡精 :少许
具体步骤
1.蚕豆用水泡一夜。
2.剥去蚕豆皮,用小苏打水泡30分钟以上。
3.沥干水分。
4.锅中倒入油。
5.油五成热放入豆瓣,小火慢慢炸至金黄色,出锅。
6.放入椒盐,鸡精拌匀。
7.美味香酥的豆瓣,开吃吧~
苏打水泡过的豆瓣,一定要沥干水分哦。
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