赛东坡肉如何做简单又好吃

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：500

辅料

葱 ：一根
姜 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 冬瓜去皮，切成四厘米长、宽的块，并在瓜皮这一面刻花刀，做肉皮。

2. 切好的冬瓜抹上老抽，锅烧热，放少许油，烧到稍微冒烟，就把冬瓜块（皮朝下）放锅里煎，要用小火喔！煎上颜色后在煎另外四面，都煎至微黄。

3. 煎好的冬瓜皮朝下码在碗里，葱白、姜切碎。

4. 切好的葱白、姜倒入炒锅（不用在放油咯）等爆出香味了就调少许老抽、生抽、一点点盐（记得不要放水）烧开后淋在码好冬瓜的碗里。

5. 大火蒸十分钟，然后拿出来沥出汤汁，一道“赛东坡肉”就完成啦！