薄荷覆盆子果酱如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
薄荷叶 :10公克
麦芽糖 :150公克
细砂糖 :100公克
柠檬 :1个
主料
冷冻覆盆子 :600公克薄荷叶 :10公克
麦芽糖 :150公克
细砂糖 :100公克
柠檬 :1个
辅料
具体步骤
1. 柠檬洗净榨出果汁备用;冷冻覆盆子先置于室温中解冻。
2. 将解冻后的覆盆子放进耐酸的容器中,加入细砂糖及柠檬汁,用木杓充分拌匀至砂糖融化。
3. 将作法2材料放进耐酸的锅子中,先用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4. 待麦芽糖完全溶化且酱汁略呈稠状时,便可加入薄荷叶,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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