用什麼鍋煮豆漿

鐵鍋、不鏽鋼鍋，砂鍋都可。煮豆漿不可用鋁鍋。煮豆漿常用的鍋是鐵鍋、不鏽鋼鍋用的多。這二種鍋因為傳熱快，煮出來的豆漿會略帶一些生味。用砂鍋煮出來的豆漿味道會更好。砂鍋傳熱慢，但很均勻，豆漿的味道會封閉在砂鍋裏，大火熬煮出的豆漿濃郁鮮香。