北方初七吃什麼

麪條。北方初七吃麪條，寓意着長壽。麪條的種類比較多，常見的有刀削麪、雞蛋切面、幹掛麪、龍鬚麪、手擀麪、鹼水面、冷麪等。麪條的吃法多樣，可以製作炒麪、湯麪、涼拌麪、蒸麪條、餛飩麪等。煮麪條的時間不宜過久，以免麪條煮的過於軟爛，吃起來影響勁道的口感。