菽是什麼

菽可以統稱為豆類，它是有着多量的蛋白質，熱量，脂肪的大多數穀物，具有非常高食用價值的經濟糧食作物，菽可以製作多種豆類衍生物如豆瓣醬，豆腐等等，營養美味，補充人體所需能量。