開個串串店店面只有30平方，求各位大神指教，是冷串串好，還是傳統的煮着吃好，店面只能擺五張桌子

餐飲提問：

開個串串店店面只有30平方，求各位大神指教，是冷串串好，還是傳統的煮着吃好，店面只能擺五張桌子

漢宮飛燕848回答：

由於面積比較小，只能放五張桌子，處於這方面考慮，建議還是冷鍋串串好點，因為冷鍋串串是煮熟了顧客吃就行，相對來説比較省時些。關於餐飲經營中的知識建議可以去“法餐謀”網站詳細瞭解，從個體到合夥都有，還有常見消費糾紛處理等