酥油的營養價值

酥油的營養價值比較豐富，所以愛吃酥油的人可以多吃這款美食，酥油是口感不錯的營養美食，可以和很多食物一起吃，多吃酥油可以改善食物的口感，酥油是從牛，羊等食物中提煉出來的，所以對於我們身體而言是非常有幫助的喲。

一、酥油的介紹

酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。

產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾温中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。

在食品結構較簡單的藏區,能補充人體多方面的需要。酥油有多種吃法,主要是打酥油茶喝,也可放入餈粑調和着吃。逢年過節炸果子,也要用到酥油。因為普通人家很少用到這種油脂,蛋糕點、麪包店才會普遍應用需要,所以在大眾市場很難買到。

二、酥油的營養價值

酥油是黃油的一種乳製品,是從牛、羊奶中提煉出的脂肪,酥油滋潤腸胃,和脾温中,營養價值頗高。

1、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

2、富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高,調節酶的活性,參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節激素的分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水腫,維持酸鹼平衡等。

3、富含脂肪,維持體温和保護內臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。

4、吃酥油的好處

1)健腦:含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

2)提高免疫力:銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

3)養胃:暖胃,治療胃寒症。

4)通便:促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。可以潤滑腸道,刺激排便。保持腸內糞便濕潤,以利通便。

懂得了酥油的營養價值以後，相信愛吃酥油的人越來越多了，文章還介紹了吃酥油的好處，可以健腦，可以提高免疫能力，可以養胃，可以通便，大家可以看看這些好處中有沒有比較適合自己的好處，可以通過吃酥油來調理自己的身體喲。