只有本地人才知道的老字號安順美食

安順這個地方的美食太多，有着説不完的故事。很多人願意驅車百里，只為吃一碗粉。那些安順屹立不倒的老字號品牌，經歷了很多時間和歲月，卻依然存在人們的思念中，這些不一樣的美食品，究竟有什麼獨特的祕密呢，下面讓我們探索一些本地人非常喜歡的安順美食吧。

安順美食為老字號的餐飲有哪些呢？

一、龍老太奪奪粉 

在我的理解中奪奪粉就是跟小火鍋一樣的存在哈，不過個有個的味道。吃奪奪粉一定要配上冰鎮的玫瑰水吃才有味道。

二、星橋上的油炸粑稀飯 

安順人都喊那條街叫做星橋或者四官橋，就是在安順市第一高級中學校門口那條路，這條路有很多年的歷史了，而且這條路也是趙薇導演的《致我們終將逝去的青春》的取景地之一哦。那裏面有一家專門做油炸把稀飯的生意很好，鋪面很簡單，就是一個灶台屋子裏面擺了幾張桌子板凳，有兩個門面組成。

三、安順小裹卷 

安順裹卷是貴州省安順市的有名小吃,它起源於90年代,現在的店鋪已遍佈安順各個地方.它有獨特的多種口味，在安順這樣的小吃到處可見，它是安順人的一種習慣，無論是小孩、年輕人還是老人，都特別喜歡吃。

裹卷就是用米麪調漿然後烤成的卷皮包上辣椒以及各種蔬菜的一種小吃，很健康。在安順的大街小巷有很多的攤販在賣裹卷，你可以買別人包好的，也可以在那裏直接打包回家自行包制。比較出名的是安順市顧府街西西弗書店樓下那一家的，不過我個人比較喜歡西水關路口的那家陳琴裹卷。

四、舊州辣子雞 

安順舊州辣子雞也是一道比較有代表性的美食了，鮮辣可口下飯。

五、龍老太奪奪粉

龍老太奪奪粉在最老舊的儒林路，是安順最老的奪奪粉店之一，開了二十多年了，奪奪粉其實是一個小火鍋，特色鍋底是麻辣和酸辣，把各種配菜放到鍋裏煮，裏面本身也有很多肉沫，香菇等，而這裏説到的粉是貴陽人口中的米豆腐。

配菜有很多，酥肉給我的印象最深，因為它不是貴陽的坨狀而是片狀，所以吃起來不膩。因為奪奪粉口味比常見的火鍋味道重，所以安順人習慣配上一杯玫瑰水來解辣。注意火不能開大，糊了一整鍋就毀了。

六、程記糕點

程記糕點在儒林路也是很受歡迎，後來因為拆遷搬到了另一頭，但是還是有不少人打着電話一定要找到它，他家最出名的就是這個洗沙餅，安順人稱它為麻餅。裏面有大粒的冬瓜糖，也不像貴陽的是特別面，它是特別砂，喜歡的人會愛得瘋狂，但是對甜接受度不高的人會覺得太甜膩。

安順有着“旅遊線上的明珠”之稱，這些貴州安順美食，老字號的品牌，都是量身定做的攻略。方便在遊玩的同時也照顧好自己的味蕾，讓味覺有一次新的體驗。看遍了我國的舌尖美食，還是最有韻味的值得珍藏回憶。不僅是一種美食，更是一代人的記憶。