銀川名吃有哪些

銀川氣候特點決定了當地的生物種類的豐富多樣，以及各類瓜果的優質產量。而且銀川還是寧夏自治區的最重要的城市，銀川的美食都具有非常明顯的回族清真特色以及西北的口味，主要肉食以牛羊肉製品和麪食為主。在這裏感受到很濃厚的大西北地域，今天帶大家一起領略下大西北銀川的名吃。

銀川名吃有哪些

1.手抓羊肉

手抓這個詞在銀川可是非常盛行的，手抓羊肉是最具代表的銀川美食。手抓羊肉聽起來就已經很過癮了，大塊吃肉大碗喝酒的豪舉，銀川的手抓羊肉主要是用帶骨羊肉製作的，吃起來沒有脂肪香而不膩，香濃的羊肉味十足，肉質軟爛，咬上一口簡直滿滿的幸福感四溢。

2.羊肉粉湯

對於喜歡吃粉的朋友來説一定能錯過的便是這銀川羊肉粉湯了，粉湯都是用最鮮美的羊骨熬製而成的，湯汁清涼又濃郁。要吃湯粉之前將煮好的粉絲和涼粉往湯裏汆煮撈出，最後在上面幾片嫩滑羊肉，根據口味喜好撒上香菜和辣子，那簡直是人間美味。

3.羊肉搓面

羊肉搓面是銀川才有的美食，雖然名字看似簡單普通但是製作方法卻很有講究的，首先和好面擀成片，然後再用手工搓成圓柱形的麪條，煮熟後將羊肉切成大丁炒熟蓋在面上，然後澆上羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，放入辣椒紅油即可開吃，吃起來的口感和味道都是非常獨特的。

可能看了以上的介紹有人就會説這不就是全羊宴嗎？大家可能都知道回族不吃豬肉，銀川是寧夏回族自治區的首府，所以肯定是回族人的最多啊，而且本來大西北地區主要的肉食就是以牛羊肉為主的，所以只要瞭解了當地的飲食文化以後就不會有這種疑問了，正所謂術業有專攻，所以説在羊肉方面的各種製作他們才是最專業和獨特的。