既簡單又好吃-五花肉的菜譜

在平常生活中，五花肉還是比較常見、比較受歡迎的家常菜，營養也非常的豐富，深受很多人的喜愛。那麼你會做五花肉嗎，你知道五花肉怎麼做才好吃嗎？今天小編和大家分享一些五花肉的菜譜，既簡單又好吃，非常適合小白手殘黨收藏學習哦！一起來看看吧！

五花肉的菜譜，既簡單又好吃

一、乾煸五花肉

（1）材料

帶皮的五花肉、青椒、食鹽、糖、老抽、料酒、薑片、蒜末。

（2）做法

1、首先將準備好的將五花肉用清水洗淨後切片，然後瀝乾水分，放在碗中留着備用;

2、將準備好的青椒洗淨後，然後將其斜斜地切成段備用;

3、起油鍋，放薑片和蒜末進鍋裏爆香;把五花肉倒進鍋裏，然後煸炒至肉片的邊緣部位泛起微卷，散發出香味;

4、淋上老抽、料酒翻炒均勻，再放進青椒，蓋上鍋蓋燜一會，等到青椒熟透後撒上食鹽、糖，煸炒均勻後就可以了。

二、韓式炒五花肉

（1）原料

五花肉、辣白菜、生菜、檸檬汁、植物油、胡椒粉、辣椒醬、薑汁、烤肉醬。

（2）做法

1、五花肉用辣椒醬、烤肉醬、胡椒粉、孜然、薑汁、少許檸檬汁，抓勻後醃製3個小時;

2、平底鍋中放少許油燒熱，放入醃製好的五花肉，中小火將五花肉兩面煎黃，加入少許辣白菜炒勻即可。

三、板栗燒五花肉

（1）原料

五花肉、板栗、洋葱、姜、葱、醬油、八角、料酒、冰糖、桂皮。

（2）做法

1、姜去皮，切成絲，葱洗乾淨，切成段，洋葱洗乾淨，切成小粒，八角、桂皮用清水泡洗乾淨，五花肉洗乾淨，切成塊;

2、鍋中注入清水，放入五花肉，大火燒開，繼續煮15分鐘左右，並不斷用勺子把表層的浮沫撇去，撈起瀝乾水分備用;

3、鍋洗淨熱鍋，下油，將五花肉翻炒一會，以逼出部分油後剷起備用，開始炒糖色，熱鍋下油，油燒到6成熱時，加入冰糖，中火炒至糖溶，呈焦黃時，加入五花肉;

4、翻炒，使五花肉均勻地沾上糖色，加入小許逼出的油，加入八角、桂皮、姜、洋葱，翻炒，加入生抽料酒，翻炒至聞到香味，加入板栗;

5、最後加入清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮20分鐘左右，煮至湯汁濃稠，灑入葱段，鹽，翻炒均勻即可。

四、五花肉燒冬瓜

（1）材料

冬瓜、五花肉、蒜、辣椒、食鹽、料酒、油、味精。

（2）做法

1、將準備好的五花肉用清水洗淨然後切塊，然後裝進大碗裏，用加入料酒和食鹽一起醃製十分鐘，留着備用;

2、將冬瓜去皮洗淨，然後切成厚片，再把蒜和辣椒剁碎;

3、起油鍋，放進蒜末和辣椒爆香，炒出香味之後，倒入五花肉，把五花肉炒到泛起了焦黃色的時候，再把冬瓜倒入鍋裏;

4、炒軟冬瓜之後，將調料、食鹽、味精和醃肉剩下的料酒倒進鍋裏一起翻炒，炒勻之後就可以出鍋啦。

今天小編和大家分享了既簡單又好吃的五花肉的菜譜，大家都學會了嗎？會做五花肉，吃起來味道和口感都會很好，不會做五花肉，做起來就可能油膩膩的，難以下嚥，所以大家都要認真學哦，只有掌握了正確的方法，才能讓五花肉既好吃又不膩，快去試試吧！