香菜炒薑絲怎麼做-香菜炒薑絲的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菜炒薑絲的做法步驟
1、所有食材洗淨備用。
2、嫩姜切絲,香菜切成與薑絲相當段。
3、豬肉切絲。為了肉絲軟嫩,肉絲中可適當加一些澱粉和少許水拌勻,靜置5分鐘。
4、炒鍋放入適量的食用油,油熱後滑入肉絲。肉絲斷生後加入薑絲翻炒,大約3分鐘後放入食鹽、味精和香菜,翻炒兩下馬上出鍋。
小竅門
香菜不宜炒時間長,所有要在最後出鍋時放,有點生也沒有關係。
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