好吃的草莓醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草莓 ：4斤
新鮮檸檬 ：半個
白砂糖 ：150g

輔料

具體步驟

1. 草莓洗淨去蒂，去掉壓壞和爛掉的草莓；半個檸檬榨汁備用

2. 準備一口鍋，把洗淨的草莓濾去水到入鍋中，大火煮至草莓滲出的水分差不多淹沒草莓的時候，轉小火

3. 用鍋鏟把草莓大致壓碎並攪拌均勻，加入檸檬汁

4. 這時候會有很多浮沫在表面，用湯匙儘量撇去浮沫

5. 繼續小火熬煮，直至草莓醬變成剛開始的2/3左右，這時候加入白砂糖並攪拌均勻。（喜歡甜些的可以適量增加糖量）

6. 當草莓醬漸漸變厚的時候要經常攪拌以免粘鍋

7. 慢慢的到草莓醬的量減為原來的1/2到1/3的時候，差不多就熬好了，準備一個密封容器，洗淨並擦乾水分

8. 等草莓醬稍涼的時候放入密封容器中，待涼透後密封放入冰箱保存