自己做的菜飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：適量
萵苣葉 ：少許
花生仁 ：適量
臘肉 ：適量

輔料

菜油 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.大米淘洗乾淨

2.選取適量臘肉，肥瘦相間的五花肉最佳

3.臘肉切丁

4.花生仁備好，如果有其他堅果也可

5.萵苣葉洗淨，這裏可以用其他菜葉代替，只要你喜歡，有時我也用菜薹。

6.菜葉切好，老媽的刀功出場，哈哈

7.臘肉丁加少量菜油炒至一下，逼出臘肉裏的油和香味

8.關火後加入花生仁和菜葉翻炒一下

9.然後把炒好的菜和大米攪拌均勻，一起下電飯鍋加水，和普通米飯一樣煮就行。

烹飪技巧

這裏個菜飯，其實就是把你喜歡的食材和着大米一起煮，有時候為了增加色彩，我也添加胡蘿蔔丁等，總之自己喜歡的就可以加。最愛的還是小時候家裏用柴火灶頭的時候做的菜飯，因為火力大，受熱均勻，做出來的菜飯，蔬菜碧綠，米飯粒粒飽滿，最外層是一層薄薄的香脆鍋巴，使得菜飯裏帶有一股特別的焦香味。這才是最棒的味道！