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關於肉蛋卷的做法的餐飲百科

肉蛋卷怎麼做-肉蛋卷的做法
  • 肉蛋卷怎麼做-肉蛋卷的做法

  • 食材明細主料肉餡(適量)雞蛋(2個)輔料葱末(適量)薑末(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)淡粉(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉蛋卷的做法步驟1、肉餡放入容器中加入葱薑末鹽生抽料酒一勺玉米澱粉。2、攪拌均勻備用。3、碗中打入兩個雞蛋放適量的鹽攪打均勻。4、平底鍋刷油。5、...
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蛋皮肉卷怎麼做-蛋皮肉卷的做法
  • 蛋皮肉卷怎麼做-蛋皮肉卷的做法

  • “新買了個絞肉機,幾十塊錢的,也不知好用不好用,就想了這麼個菜來試試。”食材明細主料豬肉(200克)雞蛋(3個)輔料澱粉(1大勺)蛋清(30克)調料鹽(5克)料酒(1大勺)蠔油(1大勺)生抽(1大勺)胡椒粉(1小勺)糖(1小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋皮肉卷的做法步驟1、豬肉洗淨切小塊,放絞肉機絞成茸...
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雞蛋肉卷怎麼做-雞蛋肉卷的做法
  • 雞蛋肉卷怎麼做-雞蛋肉卷的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料雞蛋(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋肉卷的做法步驟1、雞蛋液過濾。2、煎雞蛋餅。3、豬肉餡加入生薑水鹽攪拌。4、抹均勻,捲餅切塊上鍋蒸15分鐘左右。5、切段。6、淋入蘸料即可。...
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魚肉蛋卷怎麼做-魚肉蛋卷的做法
  • 魚肉蛋卷怎麼做-魚肉蛋卷的做法

  • 食材明細主料韭菜碎(適量)草魚(200g)馬蹄碎(適量)胡蘿蔔碎(適量)輔料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)雞蛋(2個)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)魚肉蛋卷的做法步驟1、草魚除去大骨2、去除魚皮3、切成小丁4、切入葱姜剁成魚肉餡5、去除的魚骨燉湯,魚肉餡調入香油、鹽、雞精順時針拌勻,加...
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牛肉蛋卷怎麼做-牛肉蛋卷的做法
  • 牛肉蛋卷怎麼做-牛肉蛋卷的做法

  • “好吃的牛肉蛋卷”食材明細主料雞蛋(適量)輔料水澱粉(適量)牛肉餡(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉蛋卷的做法步驟1、和好的牛肉餡裏面放了葱薑末白糖香油花椒麪鹽等。2、加濕澱粉的雞蛋備用。3、平底鍋放油。4、撒進雞蛋,一定要小火。5、兩面成熟後拿出在一端放一...
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蛋卷肉餅怎麼做-蛋卷肉餅的做法
  • 蛋卷肉餅怎麼做-蛋卷肉餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(一個)生菜(一顆)瘦豬肉(適量)輔料鹽(適量)蒜蓉辣醬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋卷肉餅的做法步驟1、瘦豬肉加小葱,加鹽,加生抽剁成肉泥。2、麪粉加適量的水調成無顆粒的麪糊。3、調好的麪糊。4、碗中打入雞蛋。5、調成雞蛋液。6、燒熱鍋內抹油...
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肉鬆蛋糕卷的做法 可可肉鬆蛋糕卷 肉鬆蛋糕卷怎麼做
  • 肉鬆蛋糕卷的做法 可可肉鬆蛋糕卷 肉鬆蛋糕卷怎麼做

  • “最好做成蛋糕卷的樣子,省時省力,還不用洗模子,烤好後涼的也快,在上次蛋糕卷的程度上改變了餡料,就誕生了一款新的肉鬆蛋糕卷,招待人也不錯。而且是大眾都可接受的口味。當然,我卷的不是太美。”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80g)輔料牛奶(80g)玉米油(50g)配料肉鬆(適量)砂糖(30g)白醋(5滴)沙拉...
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瘦肉蛋卷的做法 吉祥如意-----瘦肉蛋卷 瘦肉蛋卷怎麼做
  • 瘦肉蛋卷的做法 吉祥如意-----瘦肉蛋卷 瘦肉蛋卷怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉(適量)輔料雞蛋(適量)香葱(適量)澱粉(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)瘦肉蛋卷的做法步驟1、瘦肉,雞蛋,香葱。2、備好的瘦肉剁成肉泥,香葱切成葱花,加適量的精鹽拌勻待用。雞蛋打入碗中加點精鹽攪散。3、鍋燒熱抹上適量的食用油,倒進攪...
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豬肉蛋卷怎麼做-豬肉蛋卷的做法
  • 豬肉蛋卷怎麼做-豬肉蛋卷的做法

  • 食材明細主料肉糜(250g)雞蛋(3只)輔料胡蘿蔔(5片)鵪鶉蛋(4只)調料食鹽(適量)生抽(1匙)胡椒粉(少許)澱粉(1勺)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉蛋卷的做法步驟1、紅薯澱粉一大勺放碗中。2、加小半碗清水攪拌均勻,調成水澱粉。3、肉糜加一個雞蛋或者4個鵪鶉蛋,食鹽,生抽,胡椒粉,雞...
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雞蛋肉鬆卷的做法 雞蛋美食雞蛋肉鬆卷 雞蛋肉鬆卷怎麼做
  • 雞蛋肉鬆卷的做法 雞蛋美食雞蛋肉鬆卷 雞蛋肉鬆卷怎麼做

  • “適合寶寶吃的蛋卷,用肉鬆調味,香酥可口。”食材明細主料雞蛋(1個)輔料肉鬆(適量)沙拉醬(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋肉鬆卷的做法步驟1、雞蛋打散攪拌均勻。2、不沾鍋(大小都可以)放油小火倒入蛋液。晃動鍋體使之均勻攤成一個餅。3、表面凝固時翻面。4、煎兩面...
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蒸肉蛋卷怎麼做-蒸肉蛋卷的做法
  • 蒸肉蛋卷怎麼做-蒸肉蛋卷的做法

  • “今天做了道:蒸肉蛋卷,分享給大家。其實最初我想做鮮蝦肉蛋卷,家裏蝦不太好化凍,我改成了肉蛋卷,大家可以嘗試一下肉、蝦打成泥。鮮蝦肉蛋卷與蔬菜燕麥粥搭配,給孩子當早餐,這樣蛋白質含量高,早餐營養豐富些。做這道肉蛋卷稍微有點費功夫,重點在攤雞蛋皮、卷肉蛋卷上,不能急,慢工...
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蝦肉蛋卷怎麼做-蝦肉蛋卷的做法
  • 蝦肉蛋卷怎麼做-蝦肉蛋卷的做法

  • “鮮嫩美味😋的小吃,老少皆宜,營養豐富。”食材明細主料大蝦(9只)雞蛋(2枚)輔料胡蘿蔔(1片)胡椒粉(1/4勺)鹽(1/2勺)味極鮮(幾滴)澱粉(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦肉蛋卷的做法步驟1、備好材料,洗淨。2、大蝦去皮去頭,雞蛋打碗中備用。3、把蝦肉的水分吸淨,刀背剁成泥。蝦泥中加...
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肉鬆卷蛋糕怎麼做-肉鬆卷蛋糕的做法
  • 肉鬆卷蛋糕怎麼做-肉鬆卷蛋糕的做法

  • 食材明細主料麪粉(40g)輔料肉鬆(適量)牛奶(40g)雞蛋(4個)調料糖(50g)油(30g)沙拉醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆卷蛋糕的做法步驟1、蛋黃和蛋清分開。2、蛋黃中加入牛奶40g、油30g、糖30g。3、攪拌均勻。4、加入麪粉40g,攪拌均勻。5、打發蛋白。6、蛋黃和蛋白混在一起,攪...
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蛋黃肉卷怎麼做-蛋黃肉卷的做法
  • 蛋黃肉卷怎麼做-蛋黃肉卷的做法

  • 食材明細主料熟雞蛋黃(5個)肉末(200g)麪粉(250g)輔料酵母粉(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋黃肉卷的做法步驟1、發好麪糰。2、雞蛋煮熟後用蛋黃,壓碎。3、放入肉沫,加適量鹽,用手抓勻。4、發好的面再揉成光面團。然後杆平,放上雞蛋黃肉餡。5、捲起來6、切段7、放鍋...
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蛋卷肉丸怎麼做-蛋卷肉丸的做法
  • 蛋卷肉丸怎麼做-蛋卷肉丸的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(500克)輔料雞蛋(2個)葱(適量)十三香(3g)鹽(少許)雞精(少許)姜(適量)葱香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋卷肉丸的做法步驟1、豬肉餡,八二分,瘦肉8肥肉2,餡中放葱薑末,十三香、鹽、雞精拌勻醃製備用。2、打散雞蛋備用拉皮。3、鍋中少放油,讓油均勻在整個鍋的2/3,雞蛋打散,倒...
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肉泥蛋卷怎麼做-肉泥蛋卷的做法
  • 肉泥蛋卷怎麼做-肉泥蛋卷的做法

  • “肉泥蛋卷家鄉新春待客菜”食材明細主料香葱肉泥(300克)輔料蛋皮(二張)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)肉泥蛋卷的做法步驟1、備香葱肉泥,蛋皮2、蛋皮平鋪3、放上香葱肉泥4、抹平,周圍抹上生粉粉或蛋液5、捲成卷6、放蒸鍋蒸熟7、即成小竅門蒸好的蛋卷冷卻後蒸塊,或開湯或澆上...
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蛋卷肉怎麼做-蛋卷肉的做法
  • 蛋卷肉怎麼做-蛋卷肉的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。蛋卷肉也叫鴨餃丸過年必備哦!”食材明細主料豬肉餡(250g)輔料鴨蛋(2個)紅薯澱粉(20g)清水(30g)胡椒粉(2g)調料蠔油(1勺)鹽(2g)生抽(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)蛋卷肉的做法步驟1、肉餡放入雞蛋。2、加入紅薯澱粉。3、放...
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肉鬆蛋糕卷 的做法 美味肉鬆蛋糕卷 肉鬆蛋糕卷 怎麼做
  • 肉鬆蛋糕卷 的做法 美味肉鬆蛋糕卷 肉鬆蛋糕卷 怎麼做

  • “肉鬆蛋糕卷,鹹口蛋糕卷,口感柔軟又厚實,肉鬆、沙拉醬和葱香更添層次感,一口料要咬下去超滿足”食材明細主料低筋麪粉(52g)玉米油(40g)牛奶(52g)雞蛋(4個)輔料肉鬆(適量)香葱碎(適量)海鹽(2.5g)沙拉醬(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、玉米油、牛奶、海鹽混...
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肉末蛋卷的做法 肉末蛋卷~ 肉末蛋卷怎麼做
  • 肉末蛋卷的做法 肉末蛋卷~ 肉末蛋卷怎麼做

  • “第一次做,,味道棒棒噠”食材明細主料豬肉(500g)雞蛋(2個)輔料葱(1顆)姜(2g)鹽(半匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末蛋卷的做法步驟1、豬肉切成肉末2、兩顆雞蛋打碎攪成蛋液3、葱姜切碎拌入肉沫中,加少許鹽4、鍋中放少許油,將雞蛋煎成薄薄的圓形。5、將肉沫包在雞蛋裏面,上鍋蒸2...
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蛋卷蒸肉怎麼做-蛋卷蒸肉的做法
  • 蛋卷蒸肉怎麼做-蛋卷蒸肉的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)肉末(適量)輔料小葱(適量)雞粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)玉米油(適量)辣椒(適量)姜(適量)大蒜(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)簡單(難度)蛋卷蒸肉的做法步驟1、肉末加入耗油、葱薑蒜、鹽、雞粉、醬油、料酒、玉米油、混合均勻;2、朝一個方向,攪拌起筋即可;3、雞蛋加入...
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肉鬆蛋卷怎麼做-肉鬆蛋卷的做法
  • 肉鬆蛋卷怎麼做-肉鬆蛋卷的做法

  • “非常可口快速的早餐餅。餡料可以根據自己喜好隨意更換。如涼拌胡蘿蔔、土豆絲、涼拌海帶絲、紫甘藍等,再加點滷肉、雞絲、火腿之類,可以説非常百變,兒子在家時曾經一度佔居我家早餐好長時間。你可以在前一晚上和好面,準備好小菜,第二天早上無需多久就可以吃上美味啦。”食材...
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雞蛋肉卷的做法 夏日美食——雞蛋肉卷 雞蛋肉卷怎麼做
  • 雞蛋肉卷的做法 夏日美食——雞蛋肉卷 雞蛋肉卷怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(適量)瘦肉(適量)澱粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)香油(適量)鹽(適量)奶香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雞蛋肉卷的做法步驟1、將雞蛋打入碗中用歐貝爾料理棒單棒打半分鐘左右;2、鍋底打油放入雞蛋液煎餅備用;3、肉切小塊,葱,姜,等一起放入杯中使用歐貝爾料理棒絞肉杯攪成肉...
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蛋卷肉絲怎麼做-蛋卷肉絲的做法
  • 蛋卷肉絲怎麼做-蛋卷肉絲的做法

  • 食材明細主料豬肉(500克)輔料雞蛋(500克)香菜(80克)紅椒(50克)葱絲(50克)甜麪醬(10克)東古一品鮮(5克)糖(5克)味精(3克)雞精(3克)澱粉(100克)麪包糠(200克)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋卷肉絲的做法步驟1、豬肉切絲,用雞蛋,澱粉上漿2、雞蛋用平底鍋帖成蛋皮,備用3、肉絲滑油加甜麪醬等調料炒...
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瘦肉蛋卷怎麼做-瘦肉蛋卷的做法
  • 瘦肉蛋卷怎麼做-瘦肉蛋卷的做法

  • “做為一個煮婦,一日三餐在廚房裏忙碌,最開心的事情莫過於餐桌上的飯菜被家人們吃個精光,這種心情,相信每一個做飯的主婦都深有體會……會做菜的主婦會根椐不同的食材做出不同味道的菜餚,同樣的烹飪不同的技巧。每個人對自己的烹飪都有着獨到的見解和竅門,各人的口味不同方法也...
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蛋卷肉腸怎麼做-蛋卷肉腸的做法
  • 蛋卷肉腸怎麼做-蛋卷肉腸的做法

  • “蛋卷肉腸一道非常適合寶寶的營養輔食,操作簡單,喜歡的寶麻可以嘗試一下。”食材明細主料裏脊肉(適量)雞蛋(適量)西藍花(適量)胡蘿蔔(適量)輔料澱粉(適量)水(適量)鹽(適量)香油(適量)味極鮮(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋卷肉腸的做法步驟1、將裏脊肉絞成肉泥。2、西藍花,胡蘿蔔焯...
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