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關於砂鍋素燜面的餐飲百科

家常砂鍋素燜面如何做簡單又好吃
  • 家常砂鍋素燜面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:22分鐘家常砂鍋素燜面是一道好吃的經典美食。主要由麪條搭配各種蔬菜烹製而成。砂鍋素燜面的特色主要是砂鍋的運用。本身保留了食物的原汁原味,而且搭配的食材簡單但是營養非常豐富,所以家常砂鍋素燜面是一道清香...
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美味的砂鍋素燜面如何做簡單又好吃
  • 美味的砂鍋素燜面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘其實我非常喜歡吃砂鍋類的食物,比如美味的砂鍋素燜面就是我非常喜歡的一個小吃,主要北方城市,尤其是陝西、山西等城市,有的地方也叫做蒸麪、滷麪、爐面等。該面食吃起來口味極佳,沒有吃過的朋友可以試着學一下...
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超好吃砂鍋素燜面如何做簡單又好吃
  • 超好吃砂鍋素燜面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘砂鍋素燜面是北方地區的一種傳統麪食美食。它最大的特點就是面菜一體,面吸收了菜裏的湯汁,顏色搭配也非常吸引人的眼球,因為是自己手工手擀的麪條,所以麪條吃起來比較筋道,而且口味清奇,讓人讚不絕口。這道菜自...
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砂鍋燜魚怎麼做-砂鍋燜魚的做法
  • 砂鍋燜魚怎麼做-砂鍋燜魚的做法

  • “便宜簡單的食材煮出不一樣的味道。”食材明細主料羅非魚(1條)輔料蒜苗(2顆)香芹(1顆)姜(1塊)蒜頭(幾個)小米椒(3個)魚香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋燜魚的做法步驟1、準備材料:魚切塊。2、蒜苗香芹切段。3、姜拍碎,蒜頭拍碎,小米椒切粒。4、魚用鹽醃二十分鐘。5、平底鍋油燒開,放...
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砂鍋燜豆腐怎麼做-砂鍋燜豆腐的做法
  • 砂鍋燜豆腐怎麼做-砂鍋燜豆腐的做法

  • 食材明細主料西芹(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)老抽(適量)葱花(適量)蒜(適量)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋燜豆腐的做法步驟1、電餅鐺把豆腐煎好。2、芹菜切好。3、辣椒。姜蒜切好。4、起鍋下入爆炒辣椒姜蒜。5、下入芹菜翻炒。加鹽。6、然後下入豆腐,同時加入老抽,和...
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砂鍋黃燜雞的做法 【砂鍋黃燜雞】美味易做 砂鍋黃燜雞怎麼做
  • 砂鍋黃燜雞的做法 【砂鍋黃燜雞】美味易做 砂鍋黃燜雞怎麼做

  • “雞肉的營養價值:1.雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多...
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砂鍋燜肉怎麼做-砂鍋燜肉的做法
  • 砂鍋燜肉怎麼做-砂鍋燜肉的做法

  • “砂鍋做出來的比普通鍋做的好吃”食材明細主料五花肉(500g)輔料八角(適量)辣椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)香菜籽(適量)葱(適量)姜(適量)冰糖(適量)鹽(適量)老抽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)砂鍋燜肉的做法步驟1、五花肉切大小相同的塊,這是準備好的各種調料和切好的肉。2、...
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素燜面怎麼做-素燜面的做法
  • 素燜面怎麼做-素燜面的做法

  • “宿舍沒條件沒設備,只用電飯鍋即可做的燜面”食材明細主料粗麪(半斤)土豆(兩個)胡蘿蔔(一根)黃瓜(一根)輔料油(適量)鹽(適量)糖(一小匙)蒜蓉辣醬(一大匙)黃豆醬(一大匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素燜面的做法步驟1、土豆切小塊,胡蘿蔔切丁或片,黃瓜切絲鋪在碗裏待用。2、鍋裏熱油,下土...
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砂鍋燜飯的做法 【北京】砂鍋燜飯 砂鍋燜飯怎麼做
  • 砂鍋燜飯的做法 【北京】砂鍋燜飯 砂鍋燜飯怎麼做

  • “燜飯時加一勺常見的物質,米飯油潤香噴噴。我先賣個關子,把我這盆砂鍋飯先端上來,燜白米飯油潤香甜的竅門其實也在這盆飯裏。對於懶人來説,用同樣的時間,如果能將飯菜一氣呵成還好吃入味,那真是再好不過了。那麼就來試試這鍋砂鍋飯吧!用臘腸或者臘肉都可以,再來點焯水的蔬菜,營養...
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砂鍋燜羊排怎麼做-砂鍋燜羊排的做法
  • 砂鍋燜羊排怎麼做-砂鍋燜羊排的做法

  • “冬天吃羊肉滋補暖身,家裏有不少的青蘿蔔,用砂鍋紅燜特別的好吃,孩子連誇了一番。羊肉為熱性,與蘿蔔或白菜都很搭,喜歡辣的可以放一些辣醬去羶,而我用了兩片白芷,不僅肉質軟爛也不腥啦。同時也可以加一些紅糖,特別是女性朋友更棒哦。食材:羊排500克,青蘿蔔適量輔料:青蒜適量,姜適量,...
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砂鍋燉素菜怎麼做-砂鍋燉素菜的做法
  • 砂鍋燉素菜怎麼做-砂鍋燉素菜的做法

  • “麻辣,鮮香,爽口不膩,超下飯😋。”食材明細主料蟲草花(適量)茼蒿(適量)黃豆芽(適量)香菇(適量)粉條(適量)輔料火鍋底料(適量)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋燉素菜的做法步驟1、鮮蟲草花,茼蒿,黃豆芽。2、火鍋底料。3、砂鍋裏適量水燒熱,紅薯粉條放入。4、香菇片放入。5、黃豆芽放...
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簡單砂鍋麪-砂鍋麪
  • 簡單砂鍋麪-砂鍋麪

  • 食材明細主料掛麪(3兩)白菜(一段)胡蘿蔔(半根)輔料方便麪調料包(2包)蝦皮(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡單砂鍋麪的做法步驟1、砂鍋中加入三分之二的水2、胡蘿蔔去皮洗淨3、切片放入鍋中4、白菜一段5、切條洗淨6、放入鍋中7、準備方便麪調料一包粉包,一包油包8、鍋中在加...
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砂鍋黃燜雞怎麼做-砂鍋黃燜雞的做法
  • 砂鍋黃燜雞怎麼做-砂鍋黃燜雞的做法

  • “好吃!”食材明細主料雞子(半隻)土豆(一個)輔料大蒜(5顆)調料鹽(半勺)白砂糖(2勺)南德(2g)生抽(一勺)花椒(8顆)八角(2顆)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋黃燜雞的做法步驟1、雞子清洗一下後與水一起放入鍋中,煮一會。撈出洗淨。2、炒鍋預熱後加入少許的油,放入適量白砂糖,炒出糖色。3、...
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三鮮砂鍋燜面怎麼做-三鮮砂鍋燜面的做法
  • 三鮮砂鍋燜面怎麼做-三鮮砂鍋燜面的做法

  • “豬肉,白菜,黑木耳,冬天有了這三樣同燉特別的鮮美,如果是砂鍋燉的更是棒棒的。而今天我用這三鮮燜麪條了。孩子説香噴噴的,美極了。”食材明細主料麪條(350克)豬肉(100克)泡發黑木耳(100克)白菜(150克)輔料薑片(適量)青蒜(適量)紅燒醬油(適量)精鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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砂鍋燜泥鰍怎麼做-砂鍋燜泥鰍的做法
  • 砂鍋燜泥鰍怎麼做-砂鍋燜泥鰍的做法

  • 食材明細主料泥鰍(半斤)輔料黃瓜(兩根)香菜(1小把)配料大葱(1根)郫縣豆瓣醬(適量)花椒(適量)生薑(適量)大蒜(1整顆)啤酒(2聽)料酒(1小勺)醬油(1小勺)香油(1小勺)鹽(2小勺)微辣(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋燜泥鰍的做法步驟1、泥鰍用清水加幾滴油喂兩天,中間換幾次水。重點工作就是去掉表面的...
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砂鍋燜雙肉怎麼做-砂鍋燜雙肉的做法
  • 砂鍋燜雙肉怎麼做-砂鍋燜雙肉的做法

  • 食材明細主料豬褲腿肉(適量)雞肉午餐肉(適量)桂皮(適量)八角(適量)姜(適量)大蒜(適量)葱(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋燜雙肉的做法步驟1、準備好食材。2、所有的食材都切好備用。3、起...
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砂鍋燜雞怎麼做-砂鍋燜雞的做法
  • 砂鍋燜雞怎麼做-砂鍋燜雞的做法

  • “超市裏的“洋雞”燉着不香,總覺得像是嚼木頭渣子,用來炒雞丁或者做黃燜雞倒是合適。於是,網購了一隻土雞,這雞着實不賴,光看這黃油就知道很“土”,剁小塊時更感到那骨頭硬得能把刀刃崩了。趕緊着用小砂鍋燉上了,果真是好雞,沒一會兒就香氣四溢,就盼着趕緊把它燉熟,大快朵頤!”食材...
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砂鍋燜雞翅怎麼做-砂鍋燜雞翅的做法
  • 砂鍋燜雞翅怎麼做-砂鍋燜雞翅的做法

  • “孩子喜歡的菜,很下飯的美味。裏面的土豆尤其好吃。”食材明細主料雞翅(5個)雞腿(2個)土豆(1個)胡蘿蔔(1根)草菇(200克)小葱(一把)輔料姜(適量)料酒(適量)油(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋燜雞翅的做法步驟1、食材如圖。本來全用雞翅就很好,為了多吃到...
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砂鍋燜茄片怎麼做-砂鍋燜茄片的做法
  • 砂鍋燜茄片怎麼做-砂鍋燜茄片的做法

  • “平時做砂鍋菜,都要從炒鍋裏面炒好,再移到砂鍋,好吃卻有些麻煩。最近剛入手一款乾燒砂鍋,省去了轉鍋移菜的過程,從炒到燜有它這一口鍋就辦了。今天的食材主角是茄子,應季菜,清熱解毒抗衰老。來吧,現在開始。”食材明細主料茄子(一個)肉片(一碟)輔料葱(一段)姜(一塊)郫縣豆瓣醬(一勺)鹽(5g)醬...
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砂鍋青菜素面怎麼做-砂鍋青菜素面的做法
  • 砂鍋青菜素面怎麼做-砂鍋青菜素面的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)青菜(適量)輔料葱(適量)食用油(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)砂鍋青菜素面的做法步驟1、起鍋燒油,油温就可以放上葱花,慢慢煸炒。2、炒至金黃撈出備用。3、砂鍋裏放油。油熱,放入青菜翻炒,然後倒上開水。4、水開下入麪條倒入油燜葱花。放入生抽,鹽,雞精。煮熟,放...
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砂鍋燜花螺怎麼做-砂鍋燜花螺的做法
  • 砂鍋燜花螺怎麼做-砂鍋燜花螺的做法

  • “砂鍋燜花螺,未加水,加入調料直接燜熟,香辣美味。”食材明細主料花螺(500g)輔料青辣椒(1根)紅辣椒(2根)蒜(適量)姜(適量)調料香葉(2張)八角(1個)十三香(2匙)料酒(1勺)醬油(3匙)食用油(3匙)食鹽(適量)蠔油(2匙)九層塔(少許)葱(適量)香辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋燜花螺的做法步驟1、準備的食材。2...
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砂鍋素燜豆角怎麼做-砂鍋素燜豆角的做法
  • 砂鍋素燜豆角怎麼做-砂鍋素燜豆角的做法

  • “沒有五花肉,依然吃出香香的味道,喜歡素食者可以試試。”食材明細主料豆角(適量)輔料八角(一個)葱(適量)鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋素燜豆角的做法步驟1、準備食材:豆角。2、掐去兩頭,洗淨。3、掰成寸段。4、大蒜拍碎。5、鍋內放...
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砂鍋筍燜雞怎麼做-砂鍋筍燜雞的做法
  • 砂鍋筍燜雞怎麼做-砂鍋筍燜雞的做法

  • “年前買了一個特別小的砂鍋,最小號的,用過幾次,很好用,一直想要一個大一號的,廚具太多,忍着沒有買。昨天朋友來了,問我知道哪兒有小砂鍋買,我説知道,要買我帶你去買吧。我們兩個去了我老是買廚房用具的那個商店裏,本來是朋友買,可我一看又忍不住了,也買了一個。今天用這個小砂鍋燉了...
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砂鍋燜鴨怎麼做-砂鍋燜鴨的做法
  • 砂鍋燜鴨怎麼做-砂鍋燜鴨的做法

  • “鴨肉的做法有很多種,白切鴨、五味鴨、檸檬鴨等等,今天試做一個砂鍋燜鴨,味道還不錯,鴨肉也適合夏天這種炎熱的天氣吃”食材明細主料鴨肉(500g)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)配料醬油(25g)蠔油(20g)糖(15g)水(500g)老抽(5g)油(50g)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋燜鴨的做法步驟1、鴨子洗...
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砂鍋燜蕎麥麪怎麼做-砂鍋燜蕎麥麪的做法
  • 砂鍋燜蕎麥麪怎麼做-砂鍋燜蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(一個)瘦肉(少許(醃製好))輔料胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)調料油(少許)醬油(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋燜蕎麥麪的做法步驟1、準備:蕎麥麪,已醃製好的瘦肉,芹菜,胡蘿蔔。2、小砂鍋裏添加開水煮開放入蕎麥麪煮兩分鐘。3、放入胡蘿蔔。4、調點醬油,油。5、均...
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