![什錦豆腐腦怎麼做-什錦豆腐腦的做法]( "什錦豆腐腦怎麼做-什錦豆腐腦的做法")
- “什錦豆腐腦，武漢的特色小吃之一，在大街小巷都能夠品嚐到。記得小時候經常吃豆腐腦做早餐，再配上豆皮或者油條，那滋味總是讓人難忘。豆腐腦雖與豆腐是同一家族，但較豆腐更嫩口感更滑。白白嫩嫩的豆腐腦，加上撒子、芝麻、糯米、榨菜、五香菜、胡椒、葱花、醬瓜、五香菜、醬油、...
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![豆腐腦的做法 內酯豆腐做豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 內酯豆腐做豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “炸的金黃焦香的油條再配上一碗噴香的豆腐腦，美呆了！今天用內酯豆腐做個豆腐腦吧~”食材明細主料內酯豆腐（1盒）輔料瘦肉（適量）香菇（適量）木耳（適量）黃花菜（適量）香菜（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐腦的做法步驟1、內酯豆腐一盒，上鍋蒸8分鐘。2、香菇、木耳、黃...
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![什錦小豆腐怎麼做-什錦小豆腐的做法]( "什錦小豆腐怎麼做-什錦小豆腐的做法")
- “本想照着網上的方子做海鮮小豆腐，結果加的材料有點多，就算是什錦小豆腐吧！我特別愛吃小豆腐，下館子常點的菜。自己做的感覺又不一樣了！”食材明細主料豆腐（適量）萵苣葉（適量）扇貝丁（適量）香腸（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜片（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）什錦小豆腐的做法步驟1...
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![豆腐腦的做法 豆腐腦-簡單版 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 豆腐腦-簡單版 豆腐腦怎麼做")
- 食材明細主料內酯豆腐（適量）輔料香菜（適量）紫菜（適量）蝦皮（適量）榨菜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）味精（適量）麻油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐腦的做法步驟1、鍋內加水，加入鹽，糖，生抽，蝦米，榨菜。煮開2、澱粉兑水調開，倒入鍋內，勾芡3、內酯豆腐用勺子挖成片狀放入...
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![什錦豆腐羹怎麼做-什錦豆腐羹的做法]( "什錦豆腐羹怎麼做-什錦豆腐羹的做法")
- “這是一道口味清淡且營養豐富的家常湯羹，適合小朋友及老人食用。”食材明細主料內脂豆腐（1盒）蘆筍（1根）豬裏脊肉（100克）熟玉米粒（30克）胡蘿蔔（半根）輔料澱粉（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）什錦豆腐羹的做法步驟1、準備材料如圖。2、將豆腐用熱水泡一下。3、將胡蘿蔔切...
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![豆腐腦 自制豆腐腦 簡單]( "豆腐腦 自制豆腐腦 簡單")
- “豆腐腦嫩滑，易吸收，用豆漿加入內酯凝固形成，簡單易做，加入蝦皮，紫菜，榨菜等調味，是很好的早點，家裏製作也很簡單，大家來學下吧。百度搜了一下【內酯】的定義：內酯，是一種用途十分廣泛的食品添加劑。在淘寶可以買到。傳統的豆腐是用石膏和滷水點成的，現代科學下已經發明瞭比石膏和滷...
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![什錦豆腐羹的做法 營養全面的什錦豆腐羹 什錦豆腐羹怎麼做]( "什錦豆腐羹的做法 營養全面的什錦豆腐羹 什錦豆腐羹怎麼做")
- “寶寶菜。當時做這道菜的目的很簡單，只是為了同時滿足兩個小朋友。大的六歲，不喜歡吃米飯，小的一歲半，喜歡吃大人的菜，為了讓兩個小朋友都吃的開心，同時加了肉和菜在裏面，澆在米飯上，還可以當做蓋澆飯。而且色澤也好看呢。”食材明細主料蝦（50克）肉末（40克）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）嫩豆腐...
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![家庭版豆腐腦-豆腐腦]( "家庭版豆腐腦-豆腐腦")
- 食材明細主料內酯豆腐（一盒）雞蛋（2個）輔料榨菜（30g）水發黃花菜（60g）水發木耳（40g）肉末（50g）水澱粉（適量）配料濃湯寶（半盒）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版豆腐腦的做法步驟1、內酯豆腐放入蒸鍋蒸5分鐘即可。2、榨菜、黃花菜、木耳分別洗淨，切碎。3、鍋內...
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![豆腐腦的做法 嫩滑的豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 嫩滑的豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “最近喜歡上了用破壁機制作的食品，很多人不明白破壁機和料理機的區別，其實很簡單，只要百度一下就會了解了，破壁技術中的破壁，是指用於細胞壁破裂的方法。以植物細胞為例，細胞壁分為3層，即胞間層（中層）、初生壁和次生壁。這樣一層層的厚壁使的水分和營養物就不能透過。細胞破壁技...
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![豆腐腦的做法 早餐豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 早餐豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “早餐很重要，温熱，稀軟，鹹鮮的豆腐腦更適合我們家的中國胃。早上要吃豆腐腦，必須頭天準備好原料。”食材明細主料豆腐（1盒）輔料香菇（適量）木耳（適量）金針菜（適量）配料天然味精（適量（炒熟的蝦皮））香菜末（適量）辣椒油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐腦的做法步驟1、頭天晚上準備好...
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![豆腐腦的做法 小碗豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 小碗豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “雖然沒有內酯就沒法兒自己點豆腐，但是可以選用嫩豆腐來做，口感一樣好！”食材明細主料嫩豆腐（適量）木耳（適量）輔料黃花（適量）雞湯（適量）葱末（適量）薑末（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）白胡椒粉（適量）五香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆腐腦的做法步驟1、準備一盒嫩豆腐和泡好的木耳和黃花。2、...
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![自制豆腐腦-豆腐腦]( "自制豆腐腦-豆腐腦")
- “豆腐腦也叫豆腐花,分為甜,鹹兩種吃法。調料湯一般為鹹味,澆淋上去用調羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此為甜口味。家裏的豆漿機，之前一直墨守陳規的用來做豆漿，前陣子無意間看到豆腐腦的視頻，心裏就長了草，立馬去菜市場，花了2塊錢買了一小袋豆腐內酯，趕緊動手做起來。”食材明細主...
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![豆腐腦的做法 家庭版豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 家庭版豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “在北方，一碗豆腐腦配兩根油條，可謂是早餐的經典搭配。豆腐腦營養豐富，美味可口，人體對其吸收率可達92%～98%，因此是十分健康的食物。其實在家自己做也並不難，只要掌握好幾個要點即可。”食材明細主料幹黃豆（100克）葡萄酸內酯（3克）水（適量）輔料植物油（適量）木耳（適量）黃花菜（適量）大葱（適量）蒜...
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![家庭自制豆腐腦-豆腐腦]( "家庭自制豆腐腦-豆腐腦")
- “前幾天買到了做豆腐腦需用的內酯，做了兩次豆腐腦。”食材明細主料黃豆（100克）內酯（2克）輔料韭花醬（適量）海米（適量）木耳（適量）雞蛋（適量）水澱粉（適量）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制豆腐腦的做法步驟1、黃豆泡開，根據水温不同，泡的時間也不同。夏天大約5-6小時即可。2、其它原...
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![豆腐腦的做法 山寨版豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 山寨版豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “很多年沒有吃豆腐腦了，很饞，看到有人做，很心動，但是沒有內酯，而且估計一兩次也是做不成功的，俺就偷了個懶，很快就能吃上”食材明細主料內酯豆腐（一盒）輔料葱葉（適量）榨菜絲（適量）配料蒸魚豉油（適量）辣醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐腦的做法步驟1、內酯豆腐一盒2、內酯豆...
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![什錦豆腐湯怎麼做-什錦豆腐湯的做法]( "什錦豆腐湯怎麼做-什錦豆腐湯的做法")
- “看看自己這麼長時間寫的日誌，才發現我們家吃的真的是很清淡。這麼多年已經習慣這樣吃了，也沒有覺得有什麼乏味，相比較而言，那些太油膩的反而在我家不怎麼受歡迎，除了小丫頭會吃上一點，我和老公都吃的不太多。説實在的，清淡的飲食雖然吃的不怎麼過癮，但長期看來確是很健康的，我喜...
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![什錦豆腐怎麼做-什錦豆腐的做法]( "什錦豆腐怎麼做-什錦豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（適量）木耳（適量）洋葱（適量）青椒（適量）番茄（適量）輔料青蒜（適量）大葱（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）水澱粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）剁椒（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）什錦豆腐的做法步驟1、豆腐切片炸至金黃，改刀切塊備用。2、木耳提前泡發，洋葱和青蒜改刀備用。...
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![豆腐腦的做法 自己做豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 自己做豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “豆腐腦很容易成功，煮開的豆漿放三五分鐘降到80度左右，加點內酯，靜置一會就成了。關鍵是內酯的量。50g幹豆用1g內酯。我沒有秤，就用量勺量杯。水是幹豆體積的7倍就可以了，不用很精確，不能太稀。我用的電飯鍋帶的那種杯子量的黃豆，160ml的杯子，大概170g的黃豆吧。一杯幹豆，七杯水，...
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![什錦豆腐鍋怎麼做-什錦豆腐鍋的做法]( "什錦豆腐鍋怎麼做-什錦豆腐鍋的做法")
- 食材明細主料嫩豆腐（適量）海鮮菇（適量）黑木耳（適量）西紅柿（1個）青菜（適量）輔料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）花椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）什錦豆腐鍋的做法步驟1、海鮮菇洗淨切小段。2、青菜洗淨切段。3、西紅柿用開水燙一下，去皮，切塊。4、雜蔬粒解凍，洗淨備用。5、嫩豆腐切丁，用...
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![豆腐腦的做法 家庭自制豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 家庭自制豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “在威海上大學那會，經常去外面吃豆腐腦。可是，自從離開了學校，好像再沒吃過，也沒任何的懷念。直到——前陣子在一家早餐店吃到了豆腐腦，然後——各種情愫湧上心頭，結果就是——我愛上了豆腐腦！老是繞路去買太費我的時間，況且那家店加的調料不太合我的心意，所以就琢磨着自己做！做吃...
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![豆腐腦為什麼叫豆腐腦]( "豆腐腦為什麼叫豆腐腦")
- 因為豆腐腦和腦花極為相似，不管是形狀還是口感都差不多，所以就叫豆腐腦。還有一種説法則是因為這種做法的豆腐非常鮮嫩，口感吃起來也是非常的細軟，所以叫做豆腐腦。豆腐腦可以做成甜口或者鹹口，不管是甜的，還是鹹的，都別具一番滋味，只是存在地域及口味上的差異。...
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![什錦嫩豆腐怎麼做-什錦嫩豆腐的做法]( "什錦嫩豆腐怎麼做-什錦嫩豆腐的做法")
- “這款菜餚的主料選用的是盒裝的內酯豆腐，烹製方法比較簡單。在這裏主要介紹的是如何取出完整的內酯豆腐的方法。內酯豆腐如果取出的方法不對，很難保證菜餚的品相美觀。但願這種方法對您有所幫助。”食材明細主料內酯豆腐（1盒）肉腸（1根）尖椒（1個）泡發黑木耳（50克）輔料味精（2克）鹽（6克）...
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![豆腐什錦湯的做法 “野菜”豆腐什錦湯 豆腐什錦湯怎麼做]( "豆腐什錦湯的做法 “野菜”豆腐什錦湯 豆腐什錦湯怎麼做")
- “韭菜大家肯定經常會吃，但是大家平時吃的韭菜，都是人工種植的，並不是自然生長的野韭菜，在自然界杏幸恢鍾刖虜撕芟嗨頻鬧參錚它就是野韭菜，野韭菜是須根系其葉子比普通韭菜要寬很多。益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一，它含有一些天然的揮發性精油，能疏肝和胃，也能增加食慾，對人類...
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![什錦豆腐的做法 夏日清涼菜系——什錦豆腐 什錦豆腐怎麼做]( "什錦豆腐的做法 夏日清涼菜系——什錦豆腐 什錦豆腐怎麼做")
- “前幾天老媽買回了青豆和番茄，擱一塊炒着吃，發覺加了番茄之後青豆的味道變的非常豐富。今天試着把青豆和番茄都發揚到豆腐裏面。做出來，感覺味道還不錯。最近氣温高，吃辣的機會就少了。雖然四川出名的麻婆豆腐味道香辣難以抵擋，但今天就吃一餐清爽的豆腐菜，讓夏天的炎熱退散吧...
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![什錦豆腐盒怎麼做-什錦豆腐盒的做法]( "什錦豆腐盒怎麼做-什錦豆腐盒的做法")
- “冷熱皆美味”食材明細主料豆腐（300g）玉米粒（50g）香菇（2個）白蘑菇（2個）培根（1片）青豆（50g）葱（適量）姜（適量）輔料生抽（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）糖（適量）香油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）什錦豆腐盒的做法步驟1、豆腐切成方塊後用小勺子將中間掏空2、將香菇、白蘑菇切丁，培根切小片，切...
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味味甜
