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關於砂鍋麪怎麼做的餐飲百科

砂鍋麪怎麼做-砂鍋麪的做法
  • 砂鍋麪怎麼做-砂鍋麪的做法

  • “小朋友一直説。想吃砂鍋麪。今天早起讓他吃了。開開心心上學。”食材明細主料麪條(適量)雞蛋(適量)叉燒肉(適量)輔料白菜(適量)花生米(適量)油(適量)鹽(適量)葱(適量)老抽(適量)火腿腸(適量)原味(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋麪的做法步驟1、白菜洗好。2、放油煎蛋。兩面金黃就可以了...
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是做砂鍋飯還是砂鍋麪好?-個人準備開一家砂鍋店
  • 是做砂鍋飯還是砂鍋麪好?-個人準備開一家砂鍋店

  • 餐飲提問:個人準備開一家砂鍋店,是做砂鍋飯還是砂鍋麪好?yt姚婷回答:蜀王砂鍋麪的第三絕便是香辣牛肉醬的醬絕,因為塗忠義在製作香辣肉醬的過程中,一律精選牛肉,而且在醬制的過程中還加入了八角、肉自蔻、花椒、草果等17味的中香料,經過三個小時的穩火熬製,真正做出了辣而不躁,香而...
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砂鍋玉米麪怎麼做-砂鍋玉米麪的做法
  • 砂鍋玉米麪怎麼做-砂鍋玉米麪的做法

  • 食材明細主料玉米排骨湯(適量)掛麪(適量)輔料白胡椒粉(1/3勺)生抽(1勺)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋玉米麪的做法步驟1、煲好的玉米排骨湯。2、放入掛麪,用筷子攪一攪。3、中火將面煮熟。4、放入白胡椒粉。5、放生抽攪勻。6、砂鍋玉米麪。...
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砂鍋魚蛋面怎麼做-砂鍋魚蛋面的做法
  • 砂鍋魚蛋面怎麼做-砂鍋魚蛋面的做法

  • “這裏用的就是雞蛋,和魚塊。”食材明細主料草魚(適量)雞蛋(適量)掛麪(適量)輔料油(適量)葱(適量)鹽(適量)老抽(適量)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋魚蛋面的做法步驟1、起鍋下油,煎蛋。兩面金黃色就可以。2、魚準備一小塊。3、把魚肉,和雞蛋,放入砂鍋中。加水。開火。4、水開放鹽,加...
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簡單砂鍋麪-砂鍋麪
  • 簡單砂鍋麪-砂鍋麪

  • 食材明細主料掛麪(3兩)白菜(一段)胡蘿蔔(半根)輔料方便麪調料包(2包)蝦皮(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡單砂鍋麪的做法步驟1、砂鍋中加入三分之二的水2、胡蘿蔔去皮洗淨3、切片放入鍋中4、白菜一段5、切條洗淨6、放入鍋中7、準備方便麪調料一包粉包,一包油包8、鍋中在加...
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砂鍋麪筋怎麼做-砂鍋麪筋的做法
  • 砂鍋麪筋怎麼做-砂鍋麪筋的做法

  • “麪筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量無素,是傳統美食。”食材明細主料麪筋(150g)輔料葱(10g)姜(5...
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三鮮砂鍋燜面怎麼做-三鮮砂鍋燜面的做法
  • 三鮮砂鍋燜面怎麼做-三鮮砂鍋燜面的做法

  • “豬肉,白菜,黑木耳,冬天有了這三樣同燉特別的鮮美,如果是砂鍋燉的更是棒棒的。而今天我用這三鮮燜麪條了。孩子説香噴噴的,美極了。”食材明細主料麪條(350克)豬肉(100克)泡發黑木耳(100克)白菜(150克)輔料薑片(適量)青蒜(適量)紅燒醬油(適量)精鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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私房砂鍋麪的做法 喵喵醬私房砂鍋麪 私房砂鍋麪怎麼做
  • 私房砂鍋麪的做法 喵喵醬私房砂鍋麪 私房砂鍋麪怎麼做

  • “柴魚高湯配上面條,愛吃麪條的小夥伴一定要試試看,外貌協會榮譽會員也不要錯過了。”食材明細主料臘腸(一小段)木魚花(一把)雞蛋(一個)麪條(適量)裙帶菜(一撮)輔料食用油(適量)胡椒粉(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)私房砂鍋麪的做法步驟1、取一撮裙帶菜放入温水中泡發2...
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砂鍋排骨麪怎麼做-砂鍋排骨麪的做法
  • 砂鍋排骨麪怎麼做-砂鍋排骨麪的做法

  • “快要過年啦,北方人過年是離不了面的,初一的餃子初二的面,咱就用排骨來做一個砂鍋排骨麪吧。我們這裏把所以陶瓷類的鍋都叫砂鍋,砂鍋煮麪是我們這裏的特色小吃,有很多的飯店就是專門做砂鍋麪的,弄個小砂鍋,自己在家做也很方便啦。”食材明細主料高筋面塊(1塊)煮好的排骨(4塊)排骨湯...
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羊肉白菜砂鍋麪怎麼做-羊肉白菜砂鍋麪的做法
  • 羊肉白菜砂鍋麪怎麼做-羊肉白菜砂鍋麪的做法

  • 食材明細主料羊肉(350克)白菜(400克)輔料麪條(300克)配料葱(30克)姜(20克)料酒(10毫升)鹽(5克)香油(10毫升)胡椒粉(2克)雞精(2克)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)羊肉白菜砂鍋麪的做法步驟1、葱切段、薑切片。2、羊肉洗淨切小塊。3、放到熱水裏淖一下。4、淖好的羊肉。5、先把羊肉放入砂鍋...
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砂鍋青菜素面怎麼做-砂鍋青菜素面的做法
  • 砂鍋青菜素面怎麼做-砂鍋青菜素面的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)青菜(適量)輔料葱(適量)食用油(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)砂鍋青菜素面的做法步驟1、起鍋燒油,油温就可以放上葱花,慢慢煸炒。2、炒至金黃撈出備用。3、砂鍋裏放油。油熱,放入青菜翻炒,然後倒上開水。4、水開下入麪條倒入油燜葱花。放入生抽,鹽,雞精。煮熟,放...
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蝦煲面 砂鍋蝦煲面怎麼做-砂鍋蝦煲面的做法 砂鍋
  • 蝦煲面 砂鍋蝦煲面怎麼做-砂鍋蝦煲面的做法 砂鍋

  • “特別鮮香👍個人覺得很好吃呢😜😜一個人吃又要煮飯又要煮菜的時候太麻煩?沒關係,可以選擇吃蝦煲面啊,哈哈哈哈😍😍”食材明細主料方便麪(2包)蝦(6~8只)輔料蒜(2瓣)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋蝦煲面的做法步驟1、蝦洗淨後在後背劃一刀取出蝦線。蒜頭拍碎...
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海鮮砂鍋麪怎麼做-海鮮砂鍋麪的做法
  • 海鮮砂鍋麪怎麼做-海鮮砂鍋麪的做法

  • 食材明細主料麪條(300克)紅蘿蔔(1塊)魷魚仔(2個)輔料雞丸(5個)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海鮮砂鍋麪的做法步驟1、砂鍋加入水燒開2、加入葱段,蒜瓣,雞丸,魷魚煮開3、蘿蔔叉絲放入鍋內,浮沫打出來4、然後加入麪條,用筷子把麪條挑開,防止麪條粘一起,放些十三香,鹽。5、出鍋前加少許...
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砂鍋西紅柿面片湯怎麼做-砂鍋西紅柿面片湯的做法
  • 砂鍋西紅柿面片湯怎麼做-砂鍋西紅柿面片湯的做法

  • “孩子很喜歡吃!”食材明細主料餃子皮(10片)西紅柿(一個)雞蛋(2個)輔料豆泡(5個)調料鹽(一勺)南德(2g)生抽(一勺)香油(一勺)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋西紅柿面片湯的做法步驟1、雞蛋洗淨蛋殼打入碗中攪拌均勻。西紅柿切成塊。豆泡切成小塊。2、炒鍋預熱加入適量的油,倒入西紅柿...
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砂鍋拌麪怎麼做-砂鍋拌麪的做法
  • 砂鍋拌麪怎麼做-砂鍋拌麪的做法

  • “懶,又瞎講究,不虧嘴,天氣熱,不想做麪條或買鮮面,從冰箱裏找出什麼就做什麼吧,味道足夠好就可以了!”食材明細主料麪餅(1個)醬肘子(適量)青菜(適量)雞蛋(1個)調料葱油(一勺)生抽(1勺)原味(口味)簡單(難度)砂鍋拌麪的做法步驟1、冰箱裏有頭天做的醬肘子,其實換成什麼剩的肉都行,排骨啦,紅燒肉啦,甚至...
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砂鍋丸子面怎麼做-砂鍋丸子面的做法
  • 砂鍋丸子面怎麼做-砂鍋丸子面的做法

  • 食材明細主料手工面(適量)輔料丸子(適量)青菜(適量)金針菇(適量)香菇(適量)配料濃縮雞汁(適量)濃縮高湯(一支)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋丸子面的做法步驟1、準備主輔料2、砂鍋先煮上水過下面條,麪條中麪粉含量太多,用砂鍋煮最好過下水不然湯會很粘稠也容易粘鍋3、水開鍋後下...
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砂鍋怎麼做-砂鍋的做法
  • 砂鍋怎麼做-砂鍋的做法

  • 食材明細主料泡菜(100克)手擀粉(一小袋)大骨湯(適量)輔料葱(適量)蒜苗(適量)香菜(適量)酸辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋的做法步驟1、把泡菜,手擀粉,葱,放進砂鍋,加大骨湯。小火慢燉2、鍋開了以後,放鹽,胡椒粉,醬油,蒜苗香菜。3、喜歡麻辣的夥伴們,可以根據自己口味加一點花椒粉,出鍋時再...
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砂鍋燜蕎麥麪怎麼做-砂鍋燜蕎麥麪的做法
  • 砂鍋燜蕎麥麪怎麼做-砂鍋燜蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(一個)瘦肉(少許(醃製好))輔料胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)調料油(少許)醬油(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋燜蕎麥麪的做法步驟1、準備:蕎麥麪,已醃製好的瘦肉,芹菜,胡蘿蔔。2、小砂鍋裏添加開水煮開放入蕎麥麪煮兩分鐘。3、放入胡蘿蔔。4、調點醬油,油。5、均...
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砂鍋煮麪的做法 【山東】砂鍋煮麪 砂鍋煮麪怎麼做
  • 砂鍋煮麪的做法 【山東】砂鍋煮麪 砂鍋煮麪怎麼做

  • “春節大魚大肉的吃了很多,來一鍋麪壓陣,吃罷菜餚喝罷酒,來上一鍋清爽的小面是不是很暖胃呢,簡簡單單一起來吧。。”食材明細主料麪條(適量)基圍蝦(適量)油菜(適量)火腿(適量)輔料鹽(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋煮麪的做法步驟1、各種材料備用。2、砂鍋裏放入...
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砂鍋烏冬面怎麼做-砂鍋烏冬面的做法
  • 砂鍋烏冬面怎麼做-砂鍋烏冬面的做法

  • 食材明細主料烏冬面(1袋)上湯(適量)輔料熟雞蛋(1個)火腿(兩片)黃瓜(適量)五香豆乾(少許)西蘭花(1朵)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋烏冬面的做法步驟1、準備好所有食材2、雞蛋去皮切開,黃瓜切片,西蘭花焯水3、將史雲生上湯倒入砂鍋,小火燒開4、燒開後放入烏冬面,煮3分鐘5、將西蘭花,...
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砂鍋豬仔面怎麼做-砂鍋豬仔面的做法
  • 砂鍋豬仔面怎麼做-砂鍋豬仔面的做法

  • “因為天氣問題。食材炒出來冷的很快。為了孩子們一直吃暖和的食物。冬天一般採用砂鍋。這個砂鍋豬仔燜面是第一做。得到他們的好評。”食材明細主料排骨(少量)豬肉(適量)火腿腸(適量)白菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹽(適量)水(適量)老抽(適量)原味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋豬...
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砂鍋湯麪怎麼做-砂鍋湯麪的做法
  • 砂鍋湯麪怎麼做-砂鍋湯麪的做法

  • “天冷了,做一鍋暖暖的湯麪,食材豐富,營養全面,做早餐太棒了。【家常砂鍋麪】的做法食材:寬面400克、牛肉丸適量、鵪鶉蛋適量、豆腐果適量、海帶結適量、海鮮菇適量、生菜適量;微辣火鍋底料適量、精鹽適量、食用油適量。”食材明細主料寬面(400克)牛肉丸(適量)鵪鶉蛋(適量)豆腐果(適量...
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暖身砂鍋麪怎麼做-暖身砂鍋麪的做法
  • 暖身砂鍋麪怎麼做-暖身砂鍋麪的做法

  • “突然間的降温,冷啊。加班到午夜,大風呼呼的刮,就算從停車位走進屋,也凍得不行。趕緊煮個砂鍋麪,雖然只是蒐羅了冰箱裏現成的食材,吃完之後鼻子也通氣了,身上也暖了,甚至還有點出汗。暖胃暖身暖心……”食材明細主料鮮麪條(100g)菠菜(100g)丸子(適量)自制高湯(適量)薑片(適量)小米辣(2根)小...
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海鮮砂鍋抻面怎麼做-海鮮砂鍋抻面的做法
  • 海鮮砂鍋抻面怎麼做-海鮮砂鍋抻面的做法

  • “上次包餃子剩下一團面,正好做點宵夜。”食材明細主料麪糰(一小塊(一人份))輔料蝦仁(20克)魚豆腐(適量)魚丸(適量)娃娃菜(一棵)姜(適量)葱(少許)鹽(適量)番茄醬(一勺)胡椒粉(少許)料酒(少許)澱粉(少許)蒸魚豉油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)海鮮砂鍋抻面的做法步驟1、這是剩下的那團面2、用...
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砂鍋牛肉麪怎麼做-砂鍋牛肉麪的做法
  • 砂鍋牛肉麪怎麼做-砂鍋牛肉麪的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)掛麪(適量)輔料油(適量)鹽(適量)白菜(適量)雞蛋皮(適量)葱(適量)清淡(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋牛肉麪的做法步驟1、牛肉加老抽。鹽,醃製十分鐘2、起鍋放油下入牛肉爆炒。3、砂鍋中放入白菜和水,不用放油煮4、水開下入炒好的牛肉,和鍋中的油。蓋上蓋子煮五...
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