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關於凍米腸的餐飲百科

凍米腸可以直接蒸嗎
  • 凍米腸可以直接蒸嗎

  • 不可以。凍米腸解凍後食用新鮮的口感更佳,若要蒸需要先解凍,米腸在鍋裏蒸的時間過長,皮外衣會漲破開裂。生的話要蒸一個小時才會完全熟透,熟的蒸十分鐘左右即可。除此之外,還可以放入煎鍋中煎至兩面金黃配上甜辣醬,番茄醬都可以豐富米腸的口感。...
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糯米腸的做法 龍遊小吃——豬腸(糯米腸) 糯米腸怎麼做
  • 糯米腸的做法 龍遊小吃——豬腸(糯米腸) 糯米腸怎麼做

  • 食材明細主料糯米(800g)紅豆(200g)花生(100g)豬腸(2kg)芋頭(半隻)香菇(50g)輔料茴香(適量)生抽(適量)味精(適量)糖(適量)鹽(適量)老抽(適量)大蒜(適量)生薑(適量)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米腸的做法步驟1、買一幅豬腸,先摘除腸壁上的脂肪,然後用鹽,麪粉反覆清洗乾淨2、正宗的龍遊豬腸,裏面就是...
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臘腸怎麼保存-如何解凍臘腸
  • 臘腸怎麼保存-如何解凍臘腸

  • 臘腸是我們生活中常見的一種食物,而臘腸的保存方式通常是風乾。但是這種方法通常只能在南方使用,在北方很容易變柴,所以很多人會把它放到冰箱裏面去冷凍保存。冰箱冷凍能夠有效地避免變柴,同時抑制細菌的繁殖,那麼,如果解凍臘腸呢?跟着小編一起來看一下!一、臘腸如何解凍最好的方...
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凍香腸要蒸多久才熟
  • 凍香腸要蒸多久才熟

  • 十至二十分鐘。蒸凍香腸的火候以及水量不同,蒸制的時間也會有所不同。蒸凍香腸的時候,將凍香腸冷水下鍋,水開後再煮十分鐘至二十分鐘左右即可。蒸凍香腸的過程中可以用筷子試一下,可以扎透,證明香腸熟透。蒸好的香腸放涼以後,切成片可以直接吃,也可以用於炒制等。...
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皮凍腸怎麼做-皮凍腸的做法
  • 皮凍腸怎麼做-皮凍腸的做法

  • 食材明細主料肉皮(適量)小腸(適量)輔料鹽(適量)八角(適量)醬油(適量)葱(適量)酒(適量)醬香(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)皮凍腸的做法步驟1、豬肉皮洗淨去皮內的肉。2、放入水、醬油、食鹽、八角、葱、酒,煮至粘稠。3、肉皮煮的湯涼後,灌入小腸中。...
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凍臘腸需要蒸多久
  • 凍臘腸需要蒸多久

  • 30-40分鐘。如果是真空冷凍包裝的臘肉臘腸食品,是一種生凍肉,需要在高温下蒸煮40分鐘,如果時間過短,就會沒有煮熟的現象。如果是非冷凍狀態的臘腸,蒸30分鐘就可以了。蒸臘腸時要記得將塑料袋去掉,防止塑料袋存留水分弄塌臘腸。...
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臘腸冷凍還是冷藏
  • 臘腸冷凍還是冷藏

  • 都可以。臘腸冷凍或者是冷藏都是可以的,若是在短時間內食用,可以將臘腸直接放在冰箱冷藏室保存。若需要將臘腸長時間儲存,就需要將臘腸放在冷凍室,這樣保存的時間就會更久一點。臘腸可以整個下鍋煮熟,也可以切成薄片上鍋蒸熟。...
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凍的米腸要蒸多久才好
  • 凍的米腸要蒸多久才好

  • 蒸20到30分鐘。米腸用到的食材主要有豬大腸、大米、蔬菜、糯米、鮮豬血等材料,屬於朝鮮民族的一種特色美食。米腸可以蒸着吃,炒着吃,過多的米腸還可以放在冰箱的冷凍層裏,會保存時間長一點。...
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鮮鮮腸凍豆腐蘿蔔怎麼做-鮮鮮腸凍豆腐蘿蔔的做法
  • 鮮鮮腸凍豆腐蘿蔔怎麼做-鮮鮮腸凍豆腐蘿蔔的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(385克)凍豆腐(210克)鮮鮮腸(105克)調料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮鮮腸凍豆腐蘿蔔的做法步驟1、食材:蘿蔔、凍豆腐、鮮鮮腸。2、將凍豆腐放在案板上切開,待用。3、將蘿蔔洗淨,撈出。4、放在案板上切開。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的...
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豬血灌腸能冷凍嗎
  • 豬血灌腸能冷凍嗎

  • 可以。豬血灌腸,主要是山西當地的一種特色美食。在豬血灌腸當中,主要的原料是豬血。豬血,可用來做蒸豬血,也可以用來製作豬血灌腸等等。豬血灌腸,不僅可以用來放到冰箱當中進行冷藏,同樣也是可以用來做冷凍存放的。當需要再度食用時,放到鍋中加熱即可。...
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自制糯米腸-糯米腸
  • 自制糯米腸-糯米腸

  • 食材明細主料糯米(500克)輔料老抽(兩大勺)鹽(一大勺)清水(適量)糖(一勺)臘腸(七個)香腸(三個)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制糯米腸的做法步驟1、糯米放入老抽,鹽,糖,清水泡至一宿2、臘腸和香腸切小丁3、糯米泡好了之後撈到一個乾淨的平板上,控幹水4、控幹水之後,放入臘腸和香腸丁5、...
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如何解凍臘腸
  • 如何解凍臘腸

  • 自然解凍。凍貨一般自然解凍最好,如果趕時間的話可以加點冷水解凍,找一個盆子用保鮮膜或者袋子把臘腸裝進去解凍,20分鐘左右就可以解凍了。沒有解凍的臘腸也是可以直接蒸的,相對蒸的時間就會長一些,自然解凍的臘腸蒸好味道會更好。...
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臘腸需要冷凍嗎
  • 臘腸需要冷凍嗎

  • 需要。臘腸可以放冰箱冷凍保存,保存時長在三個月左右,時間過長,就會影響臘腸的口感。臘腸以四川的川味臘腸和廣東的廣式甜味臘腸為代表,臘腸以豬肉為主要原料,裝入腸衣後經過發酵、晾曬甚至烘烤等工序。在濕度適宜的情況下,臘腸也可以直接常温晾曬保存。...
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蘆筍香腸炒雞頭米的做法 蘆筍香腸炒蘇州新鮮冰凍雞頭米,味道鮮美 蘆筍香腸炒雞頭米怎麼做
凍米糖怎麼做-凍米糖的做法
  • 凍米糖怎麼做-凍米糖的做法

  • 食材明細主料糯米(500克)輔料糖(120克)水(120克)麥芽糖(120克)蜂蜜(一勺)熟花生(少許)青紅絲(各適量)甜味(口味)炸(工藝)數天(耗時)神級(難度)凍米糖的做法步驟1、準備好糯米。2、清洗乾淨,泡一個晚上。3、隔水蒸熟,加少許豬油,拌開,放在太陽下曬3-5天,至米完全曬乾。4、凍米就好了。5、起鍋燒油,油七...
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冷凍香腸怎麼煎
  • 冷凍香腸怎麼煎

  • 解凍煎。首先將香腸從冰箱裏拿出來解凍備用,然後平底鍋裏倒入足量食用油,均勻覆蓋鍋底,用高火將油燒熱,香腸下鍋,讓每根香腸都沾上一點油,每分鐘翻炒讓香腸每面都能煎到,大約五到七分鐘左右整根香腸成金黃色,盛出冷卻後即可食用。...
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凍着的米腸蒸多久
  • 凍着的米腸蒸多久

  • 20分鐘。米腸冷凍後糯米會變得幹、硬,蒸的時間必須長一點才能使糯米完全蒸軟。米腸在蒸之前可以不用解凍,直接冷水上鍋蒸即可,大火把蒸鍋內的水燒開後就可以轉中火慢蒸,以免蒸鍋內的水被快速蒸發。米腸可以適當地多蒸一些時候,20分鐘到30分鐘都是可以的。...
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火腿腸冷凍還是冷藏
  • 火腿腸冷凍還是冷藏

  • 冷藏。因為冷凍會影響到火腿這種食物的口感,一般沒有拆開包裝儘量放在常温下保存會比較好,這種食物適合儲存温度在3攝氏度至8攝氏度。可以用保鮮紙密封包裝好放置冷藏室,但建議不要放置的時間太長,以免影響到了火腿口感。...
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凍豆腐燒大腸怎麼做-凍豆腐燒大腸的做法
  • 凍豆腐燒大腸怎麼做-凍豆腐燒大腸的做法

  • “凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,凍豆腐是北方人的發明,就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。豆腐經過冷凍,內部組織結構發生了變化,其形態呈蜂窩狀,顏色變灰,但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種酸...
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凍鴨腸如何處理
  • 凍鴨腸如何處理

  • 解凍之後,用筷子夾住鴨腸,從上往下擼反覆兩次,之後翻鴨腸,把鴨腸剪開,清理鴨腸裏邊的雜質和油脂,放入清水中,加食用醋和麪粉,用手揉搓,換水清洗乾淨。鴨腸可以用來滷、炒、燉、燙火鍋等,若要烹飪鴨腸則可以下鍋焯水,鴨腸很容易熟,不用焯水太久,10秒左右就可以了,若是直接燙火鍋則不用。...
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一斤凍鴨腸能滷多少
  • 一斤凍鴨腸能滷多少

  • 2-3兩鴨腸。凍鴨腸在滷製鴨腸前要用麪粉浸泡清洗,這樣能做鴨腸清洗的很乾淨,清洗乾淨的鴨腸加入小茴香,薑片,葱段,白芷,陳皮,香葉等調料,用這些調料把鴨腸滷2-3小時即可出鍋食用,滷鴨腸脆嫩爽口,吃着非常的美味,滷鴨腸保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存。...
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冷凍腸粉蒸多久
  • 冷凍腸粉蒸多久

  • 五分鐘。冷凍腸粉需要用用蒸鍋蒸食。首先,冷凍腸粉的蒸煮時間與腸粉的厚薄程度有一定關係,尤其是手工製作的腸粉厚薄程度通常都是不一樣的,蒸煮時間需要根據實際的厚薄程度來調整,通常3到4分鐘就可以蒸熟蒸。至於超市賣的速凍腸粉,則需要蒸五分鐘左右確保熟透。...
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冰凍了的鴨腸怎樣洗
  • 冰凍了的鴨腸怎樣洗

  • 可以先用温水浸泡鴨腸表面,加入一定量的食用鹼搓洗,可以有效清除鴨腸表面的雜質;而鴨腸的內部賊需要塞入食鹽、生粉,用手搓揉鴨腸,不僅可以去污還可以除去鴨腸內的味道;最後再用清水將鴨腸裏外進行沖洗,重複三到四次,就基本上清洗乾淨了。...
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速凍玉米生凍還是熟凍
  • 速凍玉米生凍還是熟凍

  • 生凍。生凍是將生的玉米直接冷藏,可以保存更長的時間,避免出現異味,且生凍的玉米拿出來煮過食用更衞生、更新鮮;熟凍是煮熟後再冷藏,保存時間短,容易出現餿味,熟凍玉米二次加熱的時候口感沒那麼好。...
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凍玉米怎麼凍
  • 凍玉米怎麼凍

  • 凍玉米有先煮熟再冷凍和直接冷凍生玉米兩種方法。1、先煮熟再冷凍。剝掉玉米外層的老皮,留下貼近玉米的一到兩層,然後清洗。在煮沸的水中加入適量鹽與小蘇打,放入玉米,小火煮10-15分鐘。將玉米撈出來並晾涼。將玉米放入塑料袋或者保鮮袋中並密封,然後放入冰箱冷凍即可。2、冷...
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