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關於水碌菜豬肉煲的餐飲百科

水碌菜豬肉煲怎麼做-水碌菜豬肉煲的做法
  • 水碌菜豬肉煲怎麼做-水碌菜豬肉煲的做法

  • 食材明細主料水碌菜(一紮)豬肉(一塊)輔料薑絲(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)胡椒粉(1匙)鹹香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水碌菜豬肉煲的做法步驟1、同事送了一紮自己做的水碌菜,洗淨後切段。2、五花肉一塊。3、切厚一點的塊。4、薑絲。5、先把肥一點肉煎出油脂。6、倒入瘦肉。7...
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薺菜豬肉水餃的做法 【山東】薺菜豬肉水餃 薺菜豬肉水餃怎麼做
  • 薺菜豬肉水餃的做法 【山東】薺菜豬肉水餃 薺菜豬肉水餃怎麼做

  • “餃子---薺菜豬肉餃子”食材明細主料豬肉(400克)韭菜(適量)薺菜(適量)麪粉(2碗)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薺菜豬肉水餃的做法步驟1、麪粉加入水揉成麪糰醒一會。2、豬肉切成小丁加入醬油醃一會。3、韭菜摘洗乾淨切碎。4、薺菜解凍...
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芽菜豬肉水煎包的做法 【東北】芽菜豬肉水煎包 芽菜豬肉水煎包怎麼做
  • 芽菜豬肉水煎包的做法 【東北】芽菜豬肉水煎包 芽菜豬肉水煎包怎麼做

  • “芽菜總是在煮麪的時候才吃,用它來和餡也別有一番風味。”食材明細主料麪粉(250g(麪糰用))芽菜(100g)水(125g(麪糰用))豬肉餡(250g)輔料植物油(適量)花椒粉(1g)蠔油(2ml)葱(適量)麪粉(5g)醬油(5ml)姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芽菜豬肉水煎包的做法步驟1、酵母溶於水中2、將酵母水倒入...
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清炒水碌菜怎麼做-清炒水碌菜的做法
  • 清炒水碌菜怎麼做-清炒水碌菜的做法

  • 食材明細主料水碌菜(適量)輔料大蒜(適量)幹辣椒(適量)花生油(適量)豬油(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒水碌菜的做法步驟1、水碌菜準備好。2、切成丁。3、水碌菜放入鍋中,不放油,炒幹水分。盛出。4、鍋預熱,放花生油和豬油,中火。5、放入幹辣椒和大蒜。6...
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酸白菜豬肉水餃的做法 酸白菜豬肉水餃+薺菜豬肉水餃 酸白菜豬肉水餃怎麼做
  • 酸白菜豬肉水餃的做法 酸白菜豬肉水餃+薺菜豬肉水餃 酸白菜豬肉水餃怎麼做

  • “家裏人多,眾口難調,所以每次包餃子一般包兩種餡.這次包的是酸白菜豬肉和薺菜豬肉餡的.”食材明細主料酸白菜(1斤)薺菜(1斤)豬肉(1斤)輔料鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)五香粉(適量)食用油(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸白菜豬肉水餃的做法步驟1、這是我們家自己醃的酸白菜,...
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豬肉白菜水餃的做法 【北京】豬肉白菜水餃 豬肉白菜水餃怎麼做
  • 豬肉白菜水餃的做法 【北京】豬肉白菜水餃 豬肉白菜水餃怎麼做

  • “要説北方人最愛的主食,首推水餃那是沒跑兒了!一年四季的蔬菜都能往裏招乎,即使同樣幾種材料,也會因不同的人操作而變得味道不同。就説最常見的豬肉白菜餡的吧,大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,經常吃白菜,能增強皮膚的抗損傷能力,可以起到很好的護膚和養顏效果。今天我的豬...
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豬肉酸菜水餃的做法 禦寒美食-豬肉酸菜水餃 豬肉酸菜水餃怎麼做
  • 豬肉酸菜水餃的做法 禦寒美食-豬肉酸菜水餃 豬肉酸菜水餃怎麼做

  • “東北人對酸菜的熱愛是與生俱來的,不管是燉酸菜還是酸菜水餃😄😄😄😄今天的餡是李先生和的,我負責包,餃子皮買的現成的,節省了不少時間”食材明細主料豬肉(750g)酸菜(500g)餃子皮(2斤)輔料大葱(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(1顆)鹽(兩勺)味精(1勺)蒜(1頭)醬油(1勺)蠔油(1勺)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時...
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酸菜豬肉粉絲煲怎麼做-酸菜豬肉粉絲煲的做法
  • 酸菜豬肉粉絲煲怎麼做-酸菜豬肉粉絲煲的做法

  • 食材明細主料酸菜(300克)豬肉(100克)粉絲(50克)輔料鹽(3匙)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜豬肉粉絲煲的做法步驟1、酸菜和豬肉切片;2、熱鍋熱油,加入酸菜片炒香;3、加入水煮開;4、加入粉絲煨煮;5、加入豬肉片煮熟,起鍋前加入鹽。小竅門1.酸菜一定要炒香了之後再加入水;2.豬肉如果...
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餃子皮版 酸菜豬肉水餃怎麼做-酸菜豬肉水餃的做法 酸菜豬肉水餃
  • 餃子皮版 酸菜豬肉水餃怎麼做-酸菜豬肉水餃的做法 酸菜豬肉水餃

  • “很多年輕人都不會醃菜買的袋裝酸菜包的餃子味道也很好呢這個步驟完全數以懶人教程可以值得一試”食材明細主料豬肉(500G)酸菜(500G)餃子皮(1000G)輔料鹽(1勺)蠔油(1/3勺)糖(1/3勺)雞精(1勺)十三香(少許)豆油(2勺(或色拉油))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜豬肉水餃的做法步驟1、調料...
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水東芥菜煲燒豬骨怎麼做-水東芥菜煲燒豬骨的做法
  • 水東芥菜煲燒豬骨怎麼做-水東芥菜煲燒豬骨的做法

  • 食材明細主料水東芥菜(適量)燒豬骨(適量)輔料薑片(適量)配料食鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水東芥菜煲燒豬骨的做法步驟1、水東芥菜洗淨切塊,燒骨用刀砍開(大小自己定)2、冷水下燒骨及薑片3、開鍋後4、下水東芥菜5、蓋鍋蓋煮至水東芥菜變軟,就可以啃骨吃菜喝湯了...
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芹菜豬肉水餃的做法 幸福--芹菜豬肉水餃 芹菜豬肉水餃怎麼做
  • 芹菜豬肉水餃的做法 幸福--芹菜豬肉水餃 芹菜豬肉水餃怎麼做

  • “芹菜餡餃子的意義—即勤財之意勤:即經常,勤密(頻繁)源源不斷,謂之勤財出門餃子進門面,進門餃子出門面皮薄餡大,正如老輩人説的“舒服不如倒着,好吃不如餃子”~~”食材明細主料芹菜(適量)豬肉末(適量)雞蛋(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)玉米油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)配料葱(適量)姜(適...
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薺菜豬肉水餃的做法 【煙台】薺菜豬肉水餃 薺菜豬肉水餃怎麼做
  • 薺菜豬肉水餃的做法 【煙台】薺菜豬肉水餃 薺菜豬肉水餃怎麼做

  • “吃餃子不凍耳朵,這種説法來源於醫聖張仲景,他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞,故用麪包了驅寒藥材,煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。如今吃餃子不再是為了治凍耳朵,不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬天吃餃子可以用羊肉、白菜、...
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鹹菜筍乾豬肉煲怎麼做-鹹菜筍乾豬肉煲的做法
  • 鹹菜筍乾豬肉煲怎麼做-鹹菜筍乾豬肉煲的做法

  • “悶熱的天氣吃啥都沒胃口,這一鍋獨具客家特色的鹹菜筍乾豬肉煲,簡直是炎炎夏日的下飯神器,鹹鮮的鹹菜和脆爽的筍乾簡直是神仙搭配,老公每次都能多幹半碗米飯。大家動手做起來吧……🍚🤪”食材明細主料半肥豬腿肉(250g)鹹菜(250g)筍乾(250g(泡發後))輔料薑片(適量)蒜瓣兒(適量)調料老抽(適...
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豬肉芹菜水餃的做法 【豬肉芹菜水餃】 豬肉芹菜水餃怎麼做
  • 豬肉芹菜水餃的做法 【豬肉芹菜水餃】 豬肉芹菜水餃怎麼做

  • “這是我家最常吃的餃子。喜歡豬肉與芹菜的融合,還加了一點木耳,味道不錯,營養也豐富.”食材明細主料豬後腿肉(400克)芹菜(700克)木耳(80克)麪粉(600克)輔料葱(4棵)姜(1塊)水(適量)配料糖(4克)雞精(4克)胡椒粉(4克)色拉油(40克)醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬肉芹菜水餃的做法步驟1、...
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豬腸碌怎麼做-豬腸碌的做法
  • 豬腸碌怎麼做-豬腸碌的做法

  • “這個是陽江小吃,不過在廣州沒買到正宗的粉皮,只能用豬腸粉攤開來代替了。花生的香脆搭配鹹香的肉末,幾條下肚還不覺過癮呢。”食材明細主料豬肉(200g)花生(100g)雲耳(30g)葱花(適量)豬腸粉(750g)輔料鹽(適量)醬油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬腸碌的做法步驟1、豬...
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水碌菜怎麼做-水碌菜的做法
  • 水碌菜怎麼做-水碌菜的做法

  • 食材明細主料水東芥菜(1000g)輔料開水(3000g)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)水碌菜的做法步驟1、芥菜曬蔫。2、放入電壓力鍋內膽,加入開水。3、開水沒過芥菜,蓋上蓋子,密封二天兩夜。4、開蓋。5、倒出水,清洗,瀝乾。...
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梅菜煲豬肉怎麼做-梅菜煲豬肉的做法
  • 梅菜煲豬肉怎麼做-梅菜煲豬肉的做法

  • 食材明細主料梅菜乾(適量)豬肉(適量)輔料蒜頭(3個)配料鹽(適量)醬油(適量)醬香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅菜煲豬肉的做法步驟1、梅菜提前泡水。2、梅菜洗淨切段。3、豬肉適量切片(帶點肥肉的好)。4、砂鍋底部先放一層豬肉。5、再加入全部梅菜,剩下的豬肉放最上面。6、加入八分鍋...
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沙葛瘦肉豬腸碌如何做簡單又好吃
  • 沙葛瘦肉豬腸碌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料沙葛:適量豬肉:適量豬腸粉:適量輔料糖:適量鹽:適量油:適量胡椒粉:適量料酒:適量醬油:適量生粉:適量葱花:適量具體步驟1.沙葛去皮,在頂部忘下撕,就很容易撕開「如圖」2.將去皮後的沙葛刨絲再撒點鹽3.撒鹽後靜置10分...
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白菜豬肉水餃的做法 水餃-白菜豬肉 白菜豬肉水餃怎麼做
  • 白菜豬肉水餃的做法 水餃-白菜豬肉 白菜豬肉水餃怎麼做

  • “心血來潮,第一次做水餃,也是第一次把過程編輯成文~望支持~~注:食材的分量只是一個參照比較,可隨喜好刪減。以下提到的“一湯匙”指的是瓷湯勺,“小茶匙”指的是調味盒附帶的或者攪咖啡用的小金屬湯匙~”食材明細主料碎肉(280g)肥肉(115g)麪粉(450g)水(適量(根據喜好添加))輔料葱(兩根)姜...
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水碌菜炒五花肉怎麼做-水碌菜炒五花肉的做法
  • 水碌菜炒五花肉怎麼做-水碌菜炒五花肉的做法

  • “水碌菜(水綠菜)是客家菜的一種,主要做法是把芥菜提前兩天用熱水燙一下後醃製的菜。這道也是下飯菜喲。”食材明細主料五花肉(1條)芥菜(2棵)輔料小米辣(5個)蒜頭(1個)鹽(5克)生抽(2勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水碌菜炒五花肉的做法步驟1、芥菜兩棵,浸泡洗淨。2、芥菜兩棵,浸泡洗...
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豬肉韭菜水餃的做法 【北京】豬肉韭菜水餃 豬肉韭菜水餃怎麼做
  • 豬肉韭菜水餃的做法 【北京】豬肉韭菜水餃 豬肉韭菜水餃怎麼做

  • “北方過春節要在初一吃餃子。在過去的大家庭裏,守歲的時候,妯娌們就一起揉麪、剁餡、擀皮、包餃子,過了半夜就開始煮了吃了。現在的大家庭能在一起過新年守歲的不多了。而且年三十兒吃得也豐盛,運動也少,所以半夜再吃一頓也着實消化不了。慢慢的,這半夜的餃子就挪到了初一白天...
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薺菜豬肉水餃的做法 薺菜豬肉水餃--春天的味道 薺菜豬肉水餃怎麼做
  • 薺菜豬肉水餃的做法 薺菜豬肉水餃--春天的味道 薺菜豬肉水餃怎麼做

  • “俗話説:正月二月三月間,薺菜可以當靈丹。薺菜,又稱“地地萊”、“地米萊”、“雞心菜”、“護生草”、“香田薺”。分佈全國各地,漫生於田野。雖是一種極為普通的野蔬。如今,隨着飲食上的“返璞歸真”、“迴歸大自然”之風的盛行,薺萊更是受人青睞了。薺菜清香甘甜,風味誘人。...
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肉丸豬肉煲鹹菜怎麼做-肉丸豬肉煲鹹菜的做法
  • 肉丸豬肉煲鹹菜怎麼做-肉丸豬肉煲鹹菜的做法

  • “豬肉煲鹹菜,是廣東客家的一道名菜,也是一道農家菜。類似於北京的“砂鍋白肉”或者東北“酸菜粉條汆白肉”,只不過材料不同。過年的時候,在客家的某些地方,你幾乎家家能見到這個菜,是一款地道的美食。這道菜要做的好吃,選料很重要,一定要用半肥瘦的土豬肉,用普通的豬肉就沒了肉的...
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酸菜豬肉水餃的做法 東北味兒:酸菜豬肉水餃 酸菜豬肉水餃怎麼做
  • 酸菜豬肉水餃的做法 東北味兒:酸菜豬肉水餃 酸菜豬肉水餃怎麼做

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)酸白菜(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料花椒水(適量)鹽(適量)十三香(適量)老抽(適量)香油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸菜豬肉水餃的做法步驟1、1.温水和麪醒2小時.2.豬肉餡加鹽十三香花椒水老抽順一個方向攪拌上勁2、3.酸白菜洗乾淨剁碎瀝去水...
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陽江豬腸碌的做法 陽江·豬腸碌 陽江豬腸碌怎麼做
  • 陽江豬腸碌的做法 陽江·豬腸碌 陽江豬腸碌怎麼做

  • “我家鄉廣東省陽江市招牌特色小食:豬腸碌。它類似平時吃的粉卷,用河粉皮包着豆芽、蝦皮、蛋皮等,再在河粉皮上撒上芝麻,吃的時候可整條吃,也可以切成小段,再沾上特殊的調料(如辣醬),味道鹹中帶香,十分可口。還有些沾上牛腩汁,味道更足。”食材明細主料粉皮(8張(按人數而定))黃豆芽(200g)...
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