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關於大頭菜肉包的做法的餐飲百科

大頭菜肉包怎麼做-大頭菜肉包的做法
  • 大頭菜肉包怎麼做-大頭菜肉包的做法

  • 食材明細主料大頭菜(一個)豬肉餡(300g)麪粉(500g)輔料油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)味精(適量)料酒(適量)香葱(適量)酵母(適量)無鋁泡打粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大頭菜肉包的做法步驟1、酵母泡打粉加入麪粉攪拌均勻,加不高於35℃的温水攪拌成顆粒狀揉成光滑麪糰蓋上保...
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豬頭肉炒包菜怎麼做-豬頭肉炒包菜的做法
  • 豬頭肉炒包菜怎麼做-豬頭肉炒包菜的做法

  • “買的豬頭肉一次吃不完,放一邊涼透了拌菜的話太膩,就給愛吃肉的少爺炒了菜。”食材明細主料豬頭肉(150克)包菜(半個)葱姜(適量)花椒(小許)食用油(1湯匙)食鹽(1克)生抽(5克)輔料雞精(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬頭肉炒包菜的做法步驟1、包菜洗淨切開。2、切絲。3、葱姜切碎。4...
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鹹頭菜肉包怎麼做-鹹頭菜肉包的做法
  • 鹹頭菜肉包怎麼做-鹹頭菜肉包的做法

  • “在廣西,很多農家種植頭菜,冬季時用鹽醃製,醃製一段時間後拿到太陽下曬乾水份再放入罈子裏保存,夏季作小菜喝粥,特別開胃。本款鹹頭菜肉包,皮薄餡多,鹹鮮可口,深受家人喜愛。”食材明細主料中筋麪粉(500克)酵母(5克)牛奶(300克)豬肉末(300克)鹹頭菜(半棵)輔料姜(1小塊)植物油(30克)蠔油(2小勺)鹽...
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肉炒大頭菜怎麼做-肉炒大頭菜的做法
  • 肉炒大頭菜怎麼做-肉炒大頭菜的做法

  • “家裏的早餐一般都是喝粥吃麪食再就着自己醃的小鹹菜吃,天天如此。想着早餐這樣吃有點太單調了,怎麼也得炒個菜啊,不用太複雜,就來個簡單的家常小炒菜就OK啦。”食材明細主料大頭菜(400克)豬肉(100克)輔料油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)白糖(適量)葱(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味...
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白菜大肉包怎麼做-白菜大肉包的做法
  • 白菜大肉包怎麼做-白菜大肉包的做法

  • “香辣,汁水豐盈。兒子一口氣吃了三個😂”食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料豬肉白菜餡(適量)小米椒(3個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白菜大肉包的做法步驟1、麪粉適量。2、酵母温水融化。3、酵母水慢慢倒入麪粉中,用筷子攪成絮狀。4、和成光滑麪糰。蓋上蓋子放温暖處發...
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大頭菜蒸豬肉的做法 開胃菜---大頭菜蒸豬肉 大頭菜蒸豬肉怎麼做
  • 大頭菜蒸豬肉的做法 開胃菜---大頭菜蒸豬肉 大頭菜蒸豬肉怎麼做

  • “小時候媽媽很愛做的一道菜,長大了之後,可能媽媽是為了能更好為了能讓我吃多點飯特地做的吧,因為這道菜偏鹹,所以都會多吃一碗飯。大頭菜蒸豬肉剛出鍋的時候,那個鹹香味(¯﹃¯)...讓人也特別讓人開胃。”食材明細主料大頭菜(四兩)雞蛋(一個)豬肉(適量)輔料火麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿...
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大豆頭菜炆肉的做法 家常小菜—大豆頭菜炆肉 大豆頭菜炆肉怎麼做
  • 大豆頭菜炆肉的做法 家常小菜—大豆頭菜炆肉 大豆頭菜炆肉怎麼做

  • “這是地道農家小菜,用自產的黃豆、自醃鹹頭菜,加上豬肉炆煮而成,比較簡樸。”食材明細主料豬肉(適量)黃豆(適量)鹹頭菜(適量)輔料姜碎(適量)蒜粒(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大豆頭菜炆肉的做法步驟1、豬肉切成片2、黃豆用鍋炒熟並用...
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芹菜大肉包怎麼做-芹菜大肉包的做法
  • 芹菜大肉包怎麼做-芹菜大肉包的做法

  • 食材明細主料肉餡(800g)芹菜(800g)麪粉(1000g)水(適量)輔料葱姜(適量)玉米油(適量)調料鹽(適量)蠔油(30g)生抽(20g)老抽(20g)料酒(50g)味精(適量)胡椒粉(10g)八角粉(5g)姜粉(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芹菜大肉包的做法步驟1、麪粉酵母加入適量温水和麪。2、揉成麪糰。3、肉餡加入調料薑蓉拌...
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豬肉大頭菜蒸餃怎麼做-豬肉大頭菜蒸餃的做法
  • 豬肉大頭菜蒸餃怎麼做-豬肉大頭菜蒸餃的做法

  • “我國餃子的多種多樣,且用料廣泛、製作方法多樣。蒸餃特別是推出的餃子宴,一餃一格,百餃百格,有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宮廷宴等五個檔次十五個系列,都被中外賓客稱讚一絕。真把餃子製作得美味可口,回味無窮!我國北方人民把餃子看得非常“神聖”,北方人都是用餃子來作為節日的...
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大頭菜回鍋肉怎麼做-大頭菜回鍋肉的做法
  • 大頭菜回鍋肉怎麼做-大頭菜回鍋肉的做法

  • 食材明細主料大頭菜(適量)豬五花肉(適量)輔料豆豉(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)雞粉(少許)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大頭菜回鍋肉的做法步驟1、帶皮豬五花肉洗淨,涼水下鍋,煮15分鐘左右。2、煮好的五花肉放涼,兩塊肉只用了一塊。3、涼透的五花肉比較容易切薄片。4...
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瘦肉炒大頭菜怎麼做-瘦肉炒大頭菜的做法
  • 瘦肉炒大頭菜怎麼做-瘦肉炒大頭菜的做法

  • “大頭菜,富含食纖維和維生素,有益人體。”食材明細主料大頭菜(1只)豬瘦肉(200克)輔料油(3O克)鹽(少許)生抽(適量)木茨粉(少許)可樂(2湯匙)胡椒粉(少許)白糖(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瘦肉炒大頭菜的做法步驟1、把大頭菜去皮,切片然後切成條。2、鍋加水,小蘇打,油開火燒開,放入大頭...
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臘肉燜大頭菜怎麼做-臘肉燜大頭菜的做法
  • 臘肉燜大頭菜怎麼做-臘肉燜大頭菜的做法

  • “鹹香味美,簡直是米飯殺手哦。”食材明細主料大頭菜(適量)臘肉(適量)輔料姜(少許)蒜頭(適量)調料醬油(少許)糖(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉燜大頭菜的做法步驟1、準備好食材:大頭菜很鹹的得提前泡去掉部分的鹹味,臘肉用水煮十分洗乾淨。2、臘肉切片備用。3、備姜,拍扁,蒜...
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西葫蘆大頭菜素包的做法 西葫蘆&大頭菜素包 西葫蘆大頭菜素包怎麼做
  • 西葫蘆大頭菜素包的做法 西葫蘆&大頭菜素包 西葫蘆大頭菜素包怎麼做

  • “過年吃的太膩,來點少油的素食蒸包解解膩.排排毒..清清腸...”食材明細主料麪粉(適量)燕麥片(適量)西葫蘆(適量)大頭菜(適量)輔料雞蛋(適量)蝦皮(適量)木耳(適量)粉皮(適量)配料辣黃豆醬(適量)鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西葫蘆大頭菜素包的做法步驟1...
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肉末粉條包頭菜怎麼做-肉末粉條包頭菜的做法
  • 肉末粉條包頭菜怎麼做-肉末粉條包頭菜的做法

  • “包頭菜一年四季都有,平常都是蠔油炒着吃,今天做一個肉末粉條包頭菜,配上一碗白米飯,非常下飯。”食材明細主料包頭菜(1顆)肉末(200g)粉條(1把)輔料生抽(1匙)小米椒(2個)調料鹽(半匙)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末粉條包頭菜的做法步驟1、包頭菜切絲洗淨。2、放開水鍋中焯斷生。...
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大頭菜肉包子怎麼做-大頭菜肉包子的做法
  • 大頭菜肉包子怎麼做-大頭菜肉包子的做法

  • “今天和兒子去逛超市,看見大頭菜在打特價,於是就買了一顆回來,準備包包子吃。兒子很喜歡吃包子,一次就吃了兩個,哈哈,看來我做得很成功啊。”食材明細主料大頭菜(500g)豬肉(300g)麪粉(500g)輔料油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)味精(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時...
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牛肉大頭菜湯麪怎麼做-牛肉大頭菜湯麪的做法
  • 牛肉大頭菜湯麪怎麼做-牛肉大頭菜湯麪的做法

  • “牛肉麪,分為台北牛肉麪,蘭州牛肉麪,襄陽牛肉麪。蘭州牛肉麪。牛肉麪始於光緒年間,系回族老人馬保子首創,在近百年的漫長歲月裏,以一碗麪而享譽金城,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全國各地。其間凝聚着馬保子及後來無數專營清湯牛肉麪廚師的智慧與心血。蘭州牛肉拉麪牛...
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芹菜大肉包的做法 家常芹菜大肉包 芹菜大肉包怎麼做
  • 芹菜大肉包的做法 家常芹菜大肉包 芹菜大肉包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)芹菜(適量)輔料肉餡(適量)葱(適量)姜(適量)配料黃醬(適量)味精(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芹菜大肉包的做法步驟1、將乾酵母粉放入小碗中,用30度的温水化開,放在一邊靜置5分鐘,讓它們活化一下;2、將麪粉,泡打粉放入面...
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大頭菜炒臘肉怎麼做-大頭菜炒臘肉的做法
  • 大頭菜炒臘肉怎麼做-大頭菜炒臘肉的做法

  • “繁忙的都市生活,炎熱的夏天,總讓我想起小時候媽媽會在夏天必做的大頭菜炒臘肉,爽口的大頭菜夾雜着臘肉的鹹香,不管是下飯還是吃粥都能讓人胃口大增!”食材明細主料襄陽大頭菜(150克)臘肉(適量)輔料紅辣椒(適量)配料蒜(兩瓣)麻油(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大頭菜炒臘肉的...
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豬肉大頭菜餡包子的做法 豬肉大頭菜餡兒包子 豬肉大頭菜餡包子怎麼做
  • 豬肉大頭菜餡包子的做法 豬肉大頭菜餡兒包子 豬肉大頭菜餡包子怎麼做

  • 食材明細主料大頭菜(500克)豬肉(250克)輔料麪粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)葱(適量)姜(適量)花椒粉(適量)蠔油(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)豬肉大頭菜餡包子的做法步驟1、準備好一個發麪團2、豬肉剁成肉泥3、大頭菜切碎4、裝入盆裏倒入少許鹽,抓一抓,剎出水分5、...
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大頭菜素餡大包怎麼做-大頭菜素餡大包的做法
  • 大頭菜素餡大包怎麼做-大頭菜素餡大包的做法

  • “天熱懶得困在廚房煎炸烹炒,包點素餡菜包吧,既無油膩之擾,又營養均衡。”食材明細主料大頭菜(1棵)胡蘿蔔(1支)北豆腐(200克)綠豆粉絲(50克)雞蛋(8個)蝦皮(50克)白胡椒粉(適量)五香面(適量)花椒油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)大頭菜素餡大包的做法步驟1、豆腐切大片,雙面煎炸,放涼切丁備用。2、...
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大頭菜包子怎麼做-大頭菜包子的做法
  • 大頭菜包子怎麼做-大頭菜包子的做法

  • “我們東北人所説的大頭菜,就是南方人口中的捲心菜、圓白菜或洋白菜,它在抗衰老和防止心腦血管疾病、癌症等方面都有奇異功效。對於老年人是十分有益的,我們常常炒着吃,這次給媽媽做個包子,不加肉的,因為老年人還是少吃豬肉為好嘛,不過還是很好吃!”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量...
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包菜炒豬頭肉怎麼做-包菜炒豬頭肉的做法
  • 包菜炒豬頭肉怎麼做-包菜炒豬頭肉的做法

  • “一道快手家常菜。包菜和滷好的豬頭肉用郫縣豆瓣炒至,一道非常可口的下飯菜。”食材明細主料滷豬頭肉(100g)包菜(適量)輔料葱(10g)姜(5g)郫縣豆瓣(15g)美極鮮(5ml)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)包菜炒豬頭肉的做法步驟1、豬頭肉切片。2、包菜洗淨切絲。3、熱鍋下油,放入郫縣豆瓣。...
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大頭菜肉餅怎麼做-大頭菜肉餅的做法
  • 大頭菜肉餅怎麼做-大頭菜肉餅的做法

  • 食材明細主料五花肉(200克)輔料大頭菜(150克)配料鹽(適量)香油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大頭菜肉餅的做法步驟1、準備好五花肉和大頭菜。2、大頭菜切小塊。3、泡到水裏,水顏色變黃後換水,這樣反覆的換,直到鹹味全部泡出。4、泡好的大頭菜撈出,濾幹水分...
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油菜大肉包的做法 長豆大肉包~油菜大肉包 油菜大肉包怎麼做
  • 油菜大肉包的做法 長豆大肉包~油菜大肉包 油菜大肉包怎麼做

  • 食材明細主料油菜(400克)長豆角(400克)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)肉餡(500克)麪粉(1千克)尖角(半個)輔料鹽(20克)調料粉(適量)葵花子油(適量)香油(適量)孝母(半袋)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)油菜大肉包的做法步驟1、面我是提前發好的哦,就不詳細説嘍親。油菜洗淨抄水2、抄水3、切碎厚度油菜,肉...
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五花肉炒大頭菜怎麼做-五花肉炒大頭菜的做法
  • 五花肉炒大頭菜怎麼做-五花肉炒大頭菜的做法

  • 食材明細主料五花肉(200克)大頭菜(250克)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(三根)辣椒(適量)配料油(適量)酒(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)沙糖(適量)雞粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五花肉炒大頭菜的做法步驟1、主要材料.五花肉.大頭菜2、將五花肉飛水.清洗乾淨.3、大頭菜切絲.放水泡40分...
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