- “在中國古代,茼蒿為宮廷佳餚,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣,菊之甘香。據中國古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平、無毒。有“安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃”之功效。河北,山東等地有野生。現在這個季節,菜市場茼蒿鋪天蓋地,是燒菜飯的最佳時機。燒的時候陳陳菜香飄的滿屋都是,那個誘...
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- 蔬菜是大家飯桌上都會有的菜,同時身體一些每天必須要攝取的營養都是從蔬菜中獲得。而不同的蔬菜會因產地、品種或外形而命名,有的蔬菜的名字就特別有趣。比如皇帝菜,這個應該有很多小夥伴第一次聽到。知道的小夥伴會發現皇帝菜和茼蒿非常的相識,那皇帝菜和茼蒿的區別呢?一、...
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- “茼蒿,又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜(鵝菜)、艾菜,菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的根、莖、葉、花都可入藥,有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。可平補肝腎,縮小便,寬中理氣。主治心悸,怔忡,失眠多夢,心煩不安,痰多咳嗽,腹瀉,脘脹,夜尿頻繁,腹痛寒疝等病症。茼蒿具特殊香...
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- “素食一族的常客,也是饕餮客啖食葷腥之餘的好選擇。清雅素淡,百做不厭。茼蒿是媽媽朋友送的,據説是自己種的有機菜,果然和超市裏賣的有些不同。”食材明細主料茼蒿(適量)香乾(適量)輔料大蒜(2瓣)黑芝麻(1小勺)配料生抽(1勺)白醋(1勺)白糖(1/2小勺)海鹽(1小勺)橄欖油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘...
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- “皇帝菜,也叫茼蒿,也野生的和人工種植的兩種,叫法不用,其實都是一樣的,以前總是用蒜蓉來炒,沒想法涼拌也這麼好吃,口感爽脆,養心,健脾胃,潤肺化痰”食材明細主料茼蒿(1把)花生米(適量)調料醋(2勺)蒸魚醬油(1勺)味極鮮醬油(1-2勺)香油(0.5勺)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌皇帝菜的做法...
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- “寒冷的冬天,最喜歡飯菜一鍋出!今天在家做了一鍋熱騰騰的香腸鹹肉飯,我家喜歡糯米和大米的比例1:1,煮好的米飯軟糯香甜,好吃呢!”食材明細主料糯米(200克)大米(200克)香青菜(400克)廣式香腸(1個)廣式臘肉(50克)五花鹹肉(80克)輔料植物油(適量)料酒(1勺)鹽(少許)雞粉(少許)豬油(1大勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)...
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- “泡飯和粥有天壤之別,沒有粥那樣的黏糊,通常我們大多數都以配上海鮮來做泡飯,豆漿是大豆的衍生品,營養豐富,色澤潔白,享有植物奶的美譽。用豆漿和帝皇蟹一起做的泡飯,口感鮮美之於多了一味醇香。”食材明細主料帝皇蟹腳(350克)黃豆(70克)米飯(300克)輔料鹽(4克)黃酒(20克)葱花(少許)生薑(5克...
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- “晚餐,應當少吃一點,簡單一點。所以一碗香噴噴的菜飯就這麼出鍋啦。”食材明細主料大米(適量)臘腸(適量)黃酒(適量)食用油(適量)輔料鹹肉(適量)青菜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臘腸鹹肉菜飯的做法步驟1、臘腸、鹹肉洗淨切成小塊,倒入適量黃酒以去腥2、在油鍋裏放入適...
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- 茼蒿,是大多數人都比較喜歡的青菜,吃法多種,可以炒着吃、煮着吃、拌着吃。那麼對於茼蒿菜,你的瞭解有多少呢?少數人知道的皇帝菜,其實就是指茼蒿菜。因為它的營養價值極高,具有清心養肺、開胃補鐵的功效。對於很多人覺得的茼蒿補鐵的概念,其實茼蒿不僅僅這一點好處呢。一、茼蒿...
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- “難得遇到這麼細嫩的茼蒿菜,當然要來一把啦!”食材明細主料茼蒿菜(一把)輔料大蒜(三瓣)幹辣椒(三個)調料豬油(一勺)鹽(適量)雞精(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香茼蒿菜的做法步驟1、食材備用。2、大蒜去皮切碎,幹辣椒切段。3、茼蒿菜清洗改刀備用。4、起鍋燒油。5、放入大...
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- “大寒時看節目,【鹹肉菜飯】是保暖食物喔。電飯煲一鍋端,不錯的懶人節奏。。。現在我學習,原方子【鹹肉菜飯】用的是上海青,我就用菜心啦。”食材明細主料大米(一碗)鹹肉(一塊)菜心(一把)輔料鹽(少許)油(適量)姜(一塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉菜飯的做法步驟1、【鹹肉菜飯...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料香腸:2根鹹肉:適量青菜:適量大米:適量輔料具體步驟1.青菜洗淨,切段,香腸切片,鹹肉切粒,大米洗淨後,鍋裏放少許油加熱,把香腸,鹹肉,青菜放入鍋中煸炒幾下,最後放入洗好的大米一起煸炒一會。2.把煸炒好的食材放入壓力鍋...
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- 食材明細主料香腸(160克)茼蒿(330克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸炒茼蒿的做法步驟1、食材:香腸(已清洗)、茼蒿。2、將茼蒿清洗清洗撈出。3、放在案板上切成段。4、將香腸放在案板上切成片。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的香腸翻炒翻炒。6、接着,合入切好...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香腸鹹肉菜飯,顧名思義,主要是以香腸、鹹肉、青菜和大米為主料製成的。很受上海地區的人們歡迎,這是一道看上去很小清新的美食,綠油油的青菜跟白皙的米飯搭配在一起,真是視覺上的享受,味道絕對是讚的很。主料...
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- 食材明細主料大米(適量)小米(適量)鹹肉(適量)小青菜(適量)輔料黃酒(適量)麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹肉菜飯的做法步驟1、鹹肉洗淨切絲2、青菜切碎3、大米和小米淘洗乾淨4、放適量水5、加入鹹肉絲6、放小青菜,適量黃酒,麻油,鹽,電飯煲煮飯檔燒熟燜片刻即可7...
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- 皇帝菜渟名城是多麼的高大上,皇帝菜顧名思義,皇帝吃的菜,皇帝吃的菜是什麼菜呢,其實呢就是茼蒿而已,也是屬於茼蒿類的一種野菜,而且有着非常高的營養價值和作用,是一種非常清脆爽口的蔬菜,大家是不是都吃過呢?接下來讓我們瞭解一下吧。皇帝菜是茼蒿嗎,皇帝菜是什麼呢,有什麼功效呢一...
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- “茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及多種氨基酸、蛋白質和較高量的鈉、鉀等礦物元素,茼蒿的胡蘿蔔素含量比菠菜高,能夠調節體內水液代謝,消除水腫。所含的微量元素銅是人體健康不可缺少的營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統有着重要作用。茼蒿中還含有一種特殊香味的揮發...
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- 食材明細主料米飯(50克)青菜(500克)立豐香腸(4條)自制鹹肉(250克)輔料食用油(4勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香腸鹹肉菜飯的做法步驟1、將鍋燒熱,倒入食用油,先將鹹肉倒入鍋內煸炒,待鹹肉吵出油後再倒入香腸繼續煸炒2、隨後將青菜倒入一起翻炒,是青菜味道更香3、將青菜翻炒出水...
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- “天熱不想守在灶台前,切點配菜,淘點大米,摁下煮飯鍵,搞個紫菜蛋湯,舒舒服服!”食材明細主料大米(適量)輔料幹香菇(10朵)豌豆粒(1把)玉米粒(1把)胡蘿蔔(半根)香腸(1根)鹹肉(300g)葱(少許)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)胡椒粉(少許)鹽(少許)香油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉香腸燜飯的做法步驟1、...
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- 食材明細主料茼蒿(500g)輔料麪粉(50g)鹼面(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茼蒿麥飯的做法步驟1、茼蒿洗乾淨,控幹水分備用。2、切碎撒少許的鹼面,搓勻。3、加入麪粉。4、攪拌均勻如圖。5、上鍋蒸20分鐘。6、出鍋拌上蒜汁,平時吃餃子的蒜汁就可以的。7、想吃嗎?...
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- 茼蒿早在中國古代就有,還被譽為宮廷佳餚,當時人們都稱之“皇帝菜”。具有蒿之清氣、菊之甘香,性味甘、辛、平,有“安心氣,養脾胃等功效。還可以當作花園觀賞栽培。在中國的河北、山東等地有野生茼蒿。茼蒿的營養價值非常豐富,那就讓小編給你介紹砂鍋茼蒿菜飯的做法吧。一、砂鍋...
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- 食材明細主料大米(適量)鹹肉(適量)捲心菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹酸飯的做法步驟1、鹹肉洗淨後切片;捲心菜洗淨後切片;米淘淨後泡半小時的水備用2、鍋中放入少量油,待油温熱後將鹹肉倒入翻炒幾下,倒入少量的黃酒,不停翻炒直至酒燒...
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- “#野菜#簡單來説,茼蒿是一種在日常生活裏較為常見的綠色時蔬。如今正值初春時節,也是茼蒿生長的季節,新鮮的茼蒿鮮嫩美味,不僅是我們日常餐桌上的菜餚,更是一種對機體有着諸多益處的蔬菜。”食材明細主料茼蒿葉(300克)小麥麪粉(150克)青蒜(適量)輔料調和油(適量)花椒(幾粒)鹽(少許)鹹鮮(口...
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- “藜麥有着一股淡淡堅果清香,它很百搭,亦可以做沙拉,也可以飽飯,今天這款菜系,營養搭配很合理,適宜減肥者代餐食用”食材明細主料熟藜麥飯(100克)茼蒿(適量)雞胸脯(適量)輔料黑胡椒(2茶匙)海鹽(2茶匙)料酒(1勺)澱粉(1勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茼蒿雞肉藜麥飯的做法步驟1、藜麥洗淨...
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- “賣菜的阿姨説這個菜也叫皇帝菜”食材明細主料皇帝菜(一把)豬肉(六兩)輔料蒜頭(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒皇帝菜的做法步驟1、皇帝菜一把洗淨瀝乾水。梗切去半根手指的長度(那裏有點老了)切成四段(葉和前面的梗分開)。2、肉洗淨切薄片。3、起鍋煸炒肉出油,下蒜蓉炒...
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