![蝦乾夜開花怎麼做-蝦乾夜開花的做法]( "蝦乾夜開花怎麼做-蝦乾夜開花的做法")
- “今天的這個菜，也是小時候常常吃的，上海人不知道為什麼管它叫“夜開花”。我們這裏叫它扁卜，其實它真的名字叫：瓠子。蘇州人特喜歡開洋夜開花，覺得味道特別鮮美，家裏沒有開洋就用蝦乾替代一下吧，味道也不錯哦！”食材明細主料夜開花（1根）輔料食用油（適量）鹽（適量）蝦乾（適量）雞精（適量）鹹鮮（...
- 24195
![好吃的蝦乾夜開花如何做簡單又好吃]( "好吃的蝦乾夜開花如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘蝦乾夜開花是一道非常好吃又有營養的家常菜。夜開花是上海人喜歡的叫法，也有地區叫扁卜，其實它的真實名字是瓠子，購買的時候注意不要買錯。夜開花味道鮮美，清新自然，有一股清澈的香氣。蝦仁自帶大海氣息，與夜開...
- 27006
![雞蛋幹炒夜開花怎麼做-雞蛋幹炒夜開花的做法]( "雞蛋幹炒夜開花怎麼做-雞蛋幹炒夜開花的做法")
- 食材明細主料夜開花（250克）雞蛋幹（120克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋幹炒夜開花的做法步驟1、食材：夜開花、雞蛋幹。2、將雞蛋幹拆開包裝取出，放在案板上切成片。3、將夜開花去皮清洗一下。4、放在案板上切成片。5、起鍋倒油燒熱，下入切好的夜開花...
- 24818
![鴨蛋菜芯幹煮夜開花怎麼做-鴨蛋菜芯幹煮夜開花的做法]( "鴨蛋菜芯幹煮夜開花怎麼做-鴨蛋菜芯幹煮夜開花的做法")
- “瓠子在我們寧波這裏叫夜開花，適宜各種類型的水腫，諸如心臟性水腫，腎炎水腫，肝硬化腹水等食用。今天買菜，選擇了夜開花，做了鴨蛋菜芯幹煮夜開花，味道不錯，瓠子甜甜的好吃。。。”食材明細主料夜開花（240克）菜芯幹（15克）鴨蛋（1只）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鴨...
- 4650
![香乾炒夜開花怎麼做-香乾炒夜開花的做法]( "香乾炒夜開花怎麼做-香乾炒夜開花的做法")
- “簡單的家常菜來了。。。”食材明細主料夜開花（290克）香乾（135克）輔料鹽（適量）味精（適量）油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒夜開花的做法步驟1、食材：夜開花、香乾（已切開）2、將夜開花去皮、清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的夜開花翻炒一下。...
- 6046
![夜宵烤厚豆腐乾如何做簡單又好吃]( "夜宵烤厚豆腐乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘烤厚豆腐乾是一款比較好吃的美食，是晚餐時候比較好的選擇，一般到了夏季，天氣都比較熱，所以很多人都喜歡吃夜宵，這款美食是一款非常不錯的選擇喲，可以來一份啤酒，再來一份美食，大家都愛吃，對身體也是比較好的選擇，可...
- 29961
![蝦米幹炒夜開花怎麼做-蝦米幹炒夜開花的做法]( "蝦米幹炒夜開花怎麼做-蝦米幹炒夜開花的做法")
- 食材明細主料夜開花（1根）蝦米幹（1包）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦米幹炒夜開花的做法步驟1、食材：夜開花（瓠子）。2、蝦米幹。3、將蝦米幹拆開包裝取出，放在案板上切開，待用。4、將夜開花去皮清洗一下。5、放在案板上切成滾刀塊。6、燒鍋倒油燒熱，下入切好...
- 7544
![牛肉乾的做法 深夜補充能量零嘴——牛肉乾 牛肉乾怎麼做]( "牛肉乾的做法 深夜補充能量零嘴——牛肉乾 牛肉乾怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（1000g）調料鹽（1羹匙）糖（半羹匙）滷料包（1個）醬油（2羹匙）蠔油（1羹匙）冰糖（1塊）料酒（適量）辣椒粉（適量）五香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）牛肉乾的做法步驟1、鍋內放水燒開放牛肉條進去燙一下撈出，用涼水沖洗一下血水後重新放高壓鍋裏，下入所有調料加水沒過牛肉條，燜煮20分鐘...
- 20774
![榨菜絲夜開花煮乾絲怎麼做-榨菜絲夜開花煮乾絲的做法]( "榨菜絲夜開花煮乾絲怎麼做-榨菜絲夜開花煮乾絲的做法")
- “夜開花就是瓠子，各地的叫法不同。【榨菜絲夜開花煮乾絲】是一道簡單的家常菜，味道挺好的。”食材明細主料榨菜絲（50克）夜開花（215克）乾絲（100克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜絲夜開花煮乾絲的做法步驟1、食材：榨菜絲、夜開花、乾絲2、將夜開花去皮清...
- 12833
![梅乾菜腐竹煮夜開花怎麼做-梅乾菜腐竹煮夜開花的做法]( "梅乾菜腐竹煮夜開花怎麼做-梅乾菜腐竹煮夜開花的做法")
- “菜菜來了，吃飯飯。。。”食材明細主料夜開花（200克）梅乾菜（40克）腐竹（35克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜腐竹煮夜開花的做法步驟1、食材：夜開花、梅乾菜（已清洗）、腐竹（已泡軟清洗切段）2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒...
- 32249
![幹腐竹用冷水泡一夜行嗎]( "幹腐竹用冷水泡一夜行嗎")
- 可以。但是最好不要將腐竹浸泡一晚上，因為腐竹浸泡的時間長了容易出現泡爛的情況，這樣的腐竹再拿來烹飪容易出現口感下降的情況。平時泡發腐竹的時候可以將其浸泡在温水中，這樣可以縮短其浸泡時間，但是需要注意不能用温度太高的水浸泡。...
- 19921
![幹香菇泡一夜還能吃嗎-幹香菇如何泡]( "幹香菇泡一夜還能吃嗎-幹香菇如何泡")
- 香菇是很多人都愛吃的一種菌類，它的營養價值很高，每天吃一點香菇類的食物可以提高人的免疫力，香菇很容易儲存，只要保存得當就不容易發黴，乾的香菇保存時間就會更長，很好運輸。新鮮的香菇比較脆弱，一碰就會碎而幹香菇就不會。但是我們吃香菇之前要將幹香菇泡發，這樣才好烹飪，那幹香...
- 9554
![幹香菇泡一夜還能吃嗎]( "幹香菇泡一夜還能吃嗎")
- 最好不要吃。幹香菇浸泡的時間過長很容易造成細菌感染。浸泡幹香菇時，將幹香菇放在温水中浸泡半個小時，再用清水反覆沖洗乾淨即可。清洗香菇的過程中，也可以添加適量的澱粉，可以將香菇的表面的雜質清洗的更加乾淨。清洗乾淨的幹香菇，可以製作香菇湯、香菇燉雞等美食。...
- 8176
![肉末蘿蔔乾夜開花怎麼做-肉末蘿蔔乾夜開花的做法]( "肉末蘿蔔乾夜開花怎麼做-肉末蘿蔔乾夜開花的做法")
- “花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料肉末（95克）夜開花（200克）蘿蔔乾（70克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末蘿蔔乾夜開花的做法步驟1、食材：肉末、夜開花（已去皮清洗切開）、蘿蔔乾（已清洗切開）2、在肉末中加適量的料酒。3、加適量的鹽。4、調...
- 6553
![筍乾菜夜開花煮雞爪怎麼做-筍乾菜夜開花煮雞爪的做法]( "筍乾菜夜開花煮雞爪怎麼做-筍乾菜夜開花煮雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（245克）筍乾菜（30克）夜開花（230克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）筍乾菜夜開花煮雞爪的做法步驟1、食材：雞爪（已清洗焯水）、筍乾菜（已泡發清洗）、夜開花。2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將雞爪下入清水鍋中，加適...
- 18786
![幹魷魚可以泡過夜嗎]( "幹魷魚可以泡過夜嗎")
- 可以。浸泡幹魷魚時，可以選擇冷水或温水浸泡。幹魷魚泡發後，可以清洗乾淨，切成塊，放入盆中，添加叉燒醬、蠔油、蒜末、辣椒粉，攪拌後醃製1-2個小時，放入烤箱烤制食用，也可以切成塊，搭配青紅椒、洋葱、芹菜等食材炒制食用。保存幹魷魚時，需要放在陰涼乾燥處存放。...
- 18439
![梅乾菜夜開花骨湯的做法 梅乾菜夜開花排骨湯 梅乾菜夜開花骨湯怎麼做]( "梅乾菜夜開花骨湯的做法 梅乾菜夜開花排骨湯 梅乾菜夜開花骨湯怎麼做")
- 食材明細主料夜開花（240克）梅乾菜（35克）排骨（420克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜夜開花骨湯的做法步驟1、材料：夜開花、梅乾菜（已洗淨）、排骨（已焯水）2、將夜開花去皮、清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將已焯水的排骨下入高壓鍋中，加適量...
- 6462
![夜開花乾菜湯怎麼做-夜開花乾菜湯的做法]( "夜開花乾菜湯怎麼做-夜開花乾菜湯的做法")
- “今年的筍乾菜第一批婆婆給我拿來了。”食材明細主料夜開花（適量）輔料筍乾菜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）夜開花乾菜湯的做法步驟1、準備材料。2、切片。3、下水煮開。4、加入乾菜，燒軟，加入少許鹽調味。5、鮮美。...
- 28473
![魷魚乾泡了一天一夜還能吃嗎]( "魷魚乾泡了一天一夜還能吃嗎")
- 可以。魷魚乾浸泡一天一夜可以是魷魚乾充分泡水滲透膨脹，提高魷魚乾食用的柔軟度，還原魷魚乾的鮮美。泡發時可加入適量的鹼，使其發透發足，約浸泡3小時左右反覆清洗，將鹼質清洗乾淨。將浸入魚體內的鹼質除淨，一旦漲發即可撈出進行烹飪食用。...
- 20973
![幹炸魚肉塊的做法 ＃年夜飯＃幹炸魚肉塊 幹炸魚肉塊怎麼做]( "幹炸魚肉塊的做法 ＃年夜飯＃幹炸魚肉塊 幹炸魚肉塊怎麼做")
- 食材明細主料魚肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）十三香（適量）雞精（適量）澱粉（適量）食用油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹炸魚肉塊的做法步驟1、魚肉切小塊加入所有調料。2、拌勻醃製十分鐘。3、挑出料渣加適量澱粉，水，食用油拌勻。4、油温六成熱下鍋炸。...
- 15799
![乾貝燒煮夜開花怎麼做-乾貝燒煮夜開花的做法]( "乾貝燒煮夜開花怎麼做-乾貝燒煮夜開花的做法")
- 食材明細主料乾貝燒（100克）夜開花（1根）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝燒煮夜開花的做法步驟1、食材：乾貝燒、夜開花。2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋倒油燒熱，下入切好的夜開花翻炒翻炒。5、接着，合入乾貝燒，加適量的清水...
- 7372
![梅乾菜炒夜開花怎麼做-梅乾菜炒夜開花的做法]( "梅乾菜炒夜開花怎麼做-梅乾菜炒夜開花的做法")
- 食材明細主料夜開花（305克）梅乾菜（35克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜炒夜開花的做法步驟1、材料：夜開花、梅乾菜（已洗淨）2、將夜開花去皮、清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的夜開花翻炒翻炒。5、接着，合入已洗淨的梅乾菜翻...
- 25631
![香乾炒肉能過夜嗎]( "香乾炒肉能過夜嗎")
- 可以。綠色一類的炒菜是不能過夜的，香乾炒肉只要裹上保鮮膜放入冰箱中冷藏室可以保存一夜。也可以放在陰涼乾燥，通風的地方，但在口感上就會有相對的差別。重新炒一次即可恢復其味道。當發現第二次使用時菜發苦或者顏色上有變化，則不能食用。...
- 8815
![筍乾炒夜開花怎麼做-筍乾炒夜開花的做法]( "筍乾炒夜開花怎麼做-筍乾炒夜開花的做法")
- 食材明細主料夜開花（225克）筍乾（30克）輔料蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾炒夜開花的做法步驟1、材料：夜開花、筍乾（已泡發清洗）2、將夜開花去皮、清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱，下入筍乾翻炒翻炒。5、接着，合入切好的夜開花翻炒一下。6、...
- 11880
![筍乾菜煮夜開花怎麼做-筍乾菜煮夜開花的做法]( "筍乾菜煮夜開花怎麼做-筍乾菜煮夜開花的做法")
- 食材明細主料夜開花（205克）筍乾菜（15克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍乾菜煮夜開花的做法步驟1、食材：夜開花、筍乾菜（已泡發清洗）2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的夜開花翻炒翻炒。5、接着，合入筍乾菜，加適量的...
- 27259
味味甜
