![川味醉鯽魚怎麼做-川味醉鯽魚的做法]( "川味醉鯽魚怎麼做-川味醉鯽魚的做法")
- “這是“快樂生活一點通”裏介紹的菜，看上去操作簡單又好吃的樣子，還等什麼呢，立刻學起來。照片依舊是不咋地，但是味道真挺好，正如節目裏説的那樣，既能吃出水煮魚味兒，又有啤酒魚味兒。”食材明細主料鯽魚（兩條）輔料雞蛋（一個）配料火鍋底料（適量）啤酒（半瓶）油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗...
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![川味啤酒魚的做法 【川味啤酒魚】 川味啤酒魚怎麼做]( "川味啤酒魚的做法 【川味啤酒魚】 川味啤酒魚怎麼做")
- “在我們老家瀘州有一家專門做魚的魚館，那裏的啤酒魚做的是相當的好吃。要是酒量不行的，吃幾口就感覺有點小暈，可是魚裏面又吃不出一點的啤酒味道，即使是吃醉，還想繼續的吃。我們老家一般用的是白鰱，現在我在新疆這邊很難買到，所以就用了鯉魚來代替，做出來味道還是跟老家味道一樣...
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![川味酸菜魚的做法 地道川味酸菜魚 川味酸菜魚怎麼做]( "川味酸菜魚的做法 地道川味酸菜魚 川味酸菜魚怎麼做")
- “自古以來，川中有製作酸菜的習慣。每年初冬，取上好青菜以鹽醃製，貯存於壇中。貯存一月有餘，即可食用，酸爽開胃，拿來做湯尤為鮮美。川人自古愛吃，而且愛鑽研美食做法。不知何年、不知何人，偶發以酸菜佐魚而食之念，取酸菜、河魚一試，果然更為鮮美酸爽。自此，便有了令吃貨十指大動的酸...
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![川貝鯽魚冬瓜湯怎麼做-川貝鯽魚冬瓜湯的做法]( "川貝鯽魚冬瓜湯怎麼做-川貝鯽魚冬瓜湯的做法")
- “鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、温中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；川貝清熱潤肺，化痰止咳。適用於治療咳嗽無力、痰白稀、偏於肺氣虛；川貝鯽魚冬瓜湯，此湯具有補肺益氣，止咳化痰的功效。”食材明細主料川貝（適量）鯽魚（適量）冬...
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![昨兒的午餐如何做簡單又好吃-川味泡菜鯽魚]( "昨兒的午餐如何做簡單又好吃-川味泡菜鯽魚")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大鯽魚：4條輔料芹菜：各3根乾紅辣椒：適量冰糖：4顆料酒：少許蒜：8粒姜：6片雞精：適量鹽：適量胡椒麪：適量花椒：適量泡姜：適量泡海椒：適量葱：適量具體步驟1.1把葱和芹菜切段，2泡姜泡海椒以個人口味用量剁碎，3鯽魚裏用料酒和薑片...
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![紅燒鯽魚的做法 紅燒鯽魚---媽媽的味道 紅燒鯽魚怎麼做]( "紅燒鯽魚的做法 紅燒鯽魚---媽媽的味道 紅燒鯽魚怎麼做")
- “小時候的我們,一家都喜歡吃魚,媽媽也最擅長做魚,幾種簡單的調料便能煮出鮮美的魚.人在他鄉,特別會想念家,想念媽媽做的飯菜,按着媽媽説的方法,簡單幾步便能做出一道自己愛吃的紅燒鯽魚.”食材明細主料鯽魚（500克）輔料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）白醋（適量）薑絲（適量）幹辣椒（4個）葱（...
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![蟹味菇鯽魚湯怎麼做-蟹味菇鯽魚湯的做法]( "蟹味菇鯽魚湯怎麼做-蟹味菇鯽魚湯的做法")
- “鯽魚湯，是一種讓人喝了就還想再來一碗的那種，魚肉什麼的我倒不是很感興趣，這個湯，那真的是鮮美啊。這次做的是菌菇鯽魚湯，加了荷包蛋一起燉，真的超級好喝”食材明細主料鯽魚（2條）蟹味菇（130g）輔料雞蛋（2個）鹽（少許）水（適量）料酒（1勺）姜（1塊）葱（少許）橄欖油（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通...
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![多味香鯽魚的做法 【川菜】——多味香鯽魚 多味香鯽魚怎麼做]( "多味香鯽魚的做法 【川菜】——多味香鯽魚 多味香鯽魚怎麼做")
- “平時愛吃外面的烤魚，今天自己回家改良一下，前提要好吃，其次要方便！”食材明細主料鯽魚（兩條）輔料蒜（適量）姜（適量）泡辣椒（適量）配料花椒（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）孜然粉（適量）五香粉（適量）料酒（適量）味精（少許）糖（少許）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）多味香鯽魚的做法步驟1、外面現殺的鯽魚...
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![雙味鯽魚怎麼做-雙味鯽魚的做法]( "雙味鯽魚怎麼做-雙味鯽魚的做法")
- “鯽魚低脂，營養又美味。這道雙味鯽魚更是色澤豔麗，口味濃郁豐富，既有豉汁的香味又有泡椒獨特的酸辣，左側泡椒微辣，右側剁椒極辣。鯽魚鮮美，肉質Q彈，非常有味。輔料拌飯吃味道很棒，不油膩，非常下飯。”食材明細主料鯽魚（兩條）大蒜（10瓣）紅色剁椒（50g）黃色小米椒（50g）輔料豆豉（60g）生抽（適量）蠔...
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![川味烤魚的做法 【川味烤魚】在家也能行 川味烤魚怎麼做]( "川味烤魚的做法 【川味烤魚】在家也能行 川味烤魚怎麼做")
- “很喜歡吃烤魚，我們老家四川瀘州，特別喜歡用折耳根，豆花，和魚一起做。特別的美味。昨天我在網上買的烤箱才到，今天我就迫不及待的做來試試，第一次做，做的不好的，多多指點”食材明細主料鯉魚（1條）洋葱（一個）豆芽（3兩）海椒面（適量）花椒麪（適量）孜然粉（適量）輔料豆腐炸塊（300克）折耳根（15根）大蒜（2個...
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![豆瓣鯽魚的做法 【川菜】豆瓣鯽魚 豆瓣鯽魚怎麼做]( "豆瓣鯽魚的做法 【川菜】豆瓣鯽魚 豆瓣鯽魚怎麼做")
- “豆瓣鯽魚，顏色紅亮，肉質細嫩，滋味鮮濃，微帶甜酸。它是著名的川菜之一，用郫縣豆瓣燒製而成。四川郫縣豆瓣醬是全國著名的土特產。它具有味辣、粒酥、醇香、油潤、鮮紅等特點，是川菜烹調作用的調味佳品。”食材明細主料鯽魚（400克）輔料大葱（50克）蒜（20克）姜（10克）郫縣豆瓣醬（20克）老抽（5克...
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![鯽魚豆腐的做法 酸味鯽魚豆腐 鯽魚豆腐怎麼做]( "鯽魚豆腐的做法 酸味鯽魚豆腐 鯽魚豆腐怎麼做")
- 食材明細主料鯽魚（2條）泡椒（若干）辣椒（2根）豆腐（1塊）輔料葱（適量）姜（適量）鹽（適量）油（適量）料酒（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鯽魚豆腐的做法步驟1、鯽魚洗乾淨用少量鹽、料酒、薑片醃製十分鐘左右。2、把配料切好3、熱鍋放油，倒入泡椒薑片，這個可以煸炒久一點，這樣更有味。4、加入...
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![風味乾燒鯽魚怎麼做-風味乾燒鯽魚的做法]( "風味乾燒鯽魚怎麼做-風味乾燒鯽魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（3-4條）輔料雞蛋（1個）仔姜（適量）泡蘿蔔（適量）萵筍頭（適量）黃葱（適量）配料黃酒（適量）鹽（適量）糖（適量）泡姜（適量）泡海椒（適量）蒜（適量）青花椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）風味乾燒鯽魚的做法步驟1、將鯽魚洗淨，在魚身上抹上食鹽、淋上黃酒醃製15分鐘。2、雞蛋調散；泡姜、泡...
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![川味鯽魚燉豆腐如何做簡單又好吃]( "川味鯽魚燉豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.新鮮鯽魚抹鹽，用花椒、葱薑蒜、孜然、小米辣，碼味30分鐘。2.平底鍋薄油加薑片（去腥）中火煎魚至兩面金黃。（大魚可切塊）撈出備用。3.鍋中放入葱薑蒜、花椒粒、小米辣，依次倒入白酒、醬油、醋、多...
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![涼拌鯽魚的做法 【四川】涼拌鯽魚 涼拌鯽魚怎麼做]( "涼拌鯽魚的做法 【四川】涼拌鯽魚 涼拌鯽魚怎麼做")
- “藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品。藿香有殺菌功能，有健脾益氣的功效。藿香本身是一種具有芳香味的植物，與鯽魚搭配食用，不但香味可去除魚類本身的腥味兒，還增加鈣質的含量。記得小時候，外公愛釣魚，常常釣了鯽魚回家，外婆就喜歡用鯽魚煮湯或涼拌，都很美味。”食材明細主料鯽魚（2條）藿...
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![美味鯽魚怎麼做-美味鯽魚的做法]( "美味鯽魚怎麼做-美味鯽魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（一條）輔料生薑（適量）蒜（適量）魚香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）美味鯽魚的做法步驟1、準備配菜，生薑，蒜，洋葱，青椒2、醬料忘拍照，醬料配方為：豆瓣醬適量，生抽，香醋，蒸魚豉油，耗油，味極鮮，鹽，雞精，糖適量，加入水攪勻3、鍋燒熱，放油，爆香蒜，姜，油鍋一定要燒熱，將魚下鍋，改小火，炸至兩...
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![家常鯽魚的做法 #媽媽的味道#家常鯽魚 家常鯽魚怎麼做]( "家常鯽魚的做法 #媽媽的味道#家常鯽魚 家常鯽魚怎麼做")
- “方法簡單，美味營養，廚房小白輕鬆搞定”食材明細主料鯽魚（兩條）西紅柿（1個）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）植物油（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常鯽魚的做法步驟1、葱薑蒜切片2、西紅柿切塊3、鯽魚去鱗，去內臟，去內臟黑膜，洗淨4、...
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![乾燒鯽魚的做法 美味乾燒鯽魚 乾燒鯽魚怎麼做]( "乾燒鯽魚的做法 美味乾燒鯽魚 乾燒鯽魚怎麼做")
- “我們家的那位説他最不喜歡吃魚了，可是魚有營養呀。他必須要吃，可是要如何讓他心甘情願的吃到也是件難事情。我知道他喜歡吃味道重的東西，因為懶又喜歡吃不大吐刺的東西。所以就做了一道乾燒鯽魚，結果是讓他感覺滿嘴流香，吃剩的作料還不捨的倒掉，説是要留到明天好下飯。”食材...
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![鮮味平菇鯽魚湯怎麼做-鮮味平菇鯽魚湯的做法]( "鮮味平菇鯽魚湯怎麼做-鮮味平菇鯽魚湯的做法")
- 食材明細主料鯽魚（3條）平菇（100g）香葱（3根）枸杞（8顆）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鮮味平菇鯽魚湯的做法步驟1、全部食材2、將平菇洗乾淨後撕成小條狀。3、姜洗淨切成絲。4、將葱切成葱花。5、用姜將炒鍋抹一遍防止煎魚時火粘鍋。6、鍋裏放油後將魚輕輕...
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![燜煮鯽魚的做法 【四川】燜煮鯽魚 燜煮鯽魚怎麼做]( "燜煮鯽魚的做法 【四川】燜煮鯽魚 燜煮鯽魚怎麼做")
- “魚類蛋白質中的氨基酸組成與人體蛋白質的組成很相似，魚肉水分多，肉質細嫩，很容易被人體消化吸收。住在內陸地區，淡水魚總是比海魚來得新鮮、價宜、因此，鯽魚是我們餐桌上常見魚類品種。好在鯽魚多樣烹飪方式皆成美味，肉質非常細嫩，試試這道燜煮，鮮香美味，吃起來不想放筷子。”食...
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![川味涼拌鯽魚怎麼做-川味涼拌鯽魚的做法]( "川味涼拌鯽魚怎麼做-川味涼拌鯽魚的做法")
- “簡單，用時少！待客必備！！！很值得一試”食材明細主料鯽魚（2只）輔料小米椒（100g）小葱（適量）蒜（適量）辣椒（適量）嫩姜（適量）老薑（適量）豆芽（適量）料酒（適量）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川味涼拌鯽魚的做法步驟1、準備小葱，辣椒，蒜，嫩姜，老薑，豆芽，鯽魚2、將鯽魚洗幾遍並用鹽，料酒醃製十分鐘，再...
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![辣味毛豆鯽魚怎麼做-辣味毛豆鯽魚的做法]( "辣味毛豆鯽魚怎麼做-辣味毛豆鯽魚的做法")
- “辣味毛豆鯽魚-----也是一款家鄉菜。我感覺吧，很多朋友對於我做的家鄉菜很好奇；怎麼毛豆可以煮魚？這個我也不清楚是怎麼形成的？反正自打我從廈門回到了江蘇老家，就常常是這樣吃的。一到夏天，毛豆成熟了，這裏的老百姓就是喜歡把毛豆煮各種各樣的菜，真是百塔啊！一方水土養一方人吧~...
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![怪味鯽魚怎麼做-怪味鯽魚的做法]( "怪味鯽魚怎麼做-怪味鯽魚的做法")
- “怪味就是有鹹有甜、有酸有辣、有鮮有麻，區別於魚香菜的小酸小甜小辣，個人喜歡什麼口味就偏重什麼口味的一道重口味菜^_^”食材明細主料河鯽魚（500克）輔料香葱（適量）生薑（適量）郫縣豆瓣醬（適量）老乾媽（適量）豆豉（適量）白糖（適量）陳醋（適量）老抽（適量）料酒（適量）蒜頭（適量）味精（適量）食用油（適量）魚香...
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![鯽魚蟹味菇怎麼做-鯽魚蟹味菇的做法]( "鯽魚蟹味菇怎麼做-鯽魚蟹味菇的做法")
- 食材明細主料鯽魚（450克）蟹味菇（1盒）輔料姜（適量）配料鹽（適量）胡椒（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鯽魚蟹味菇的做法步驟1、準備的食材。2、魚劃一字刀抹少許鹽蟹味菇洗淨，薑切片。3、熱油爆香薑片，下鯽魚稍煎一下。4、一次性給足水，放入砂鍋煮。5、煮開幾分鐘，湯就是奶白色了...
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![白蘿蔔絲鯽魚湯的做法 【四川】白蘿蔔絲鯽魚湯 白蘿蔔絲鯽魚湯怎麼做]( "白蘿蔔絲鯽魚湯的做法 【四川】白蘿蔔絲鯽魚湯 白蘿蔔絲鯽魚湯怎麼做")
- “家有老人兒童，白蘿蔔絲鯽魚湯是我家餐桌上的流行菜。簡單的食材，卻帶給家人深深的温暖。冬季特別適合吃白蘿蔔，有益氣養生的食療功效，搭配鯽魚，更有補鈣作用。”食材明細主料鯽魚（1條）白蘿蔔（1段）輔料植物油（8克）食鹽（4克）姜（1塊）白胡椒粉（1克）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）白蘿蔔絲...
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味味甜
