![乾燒魚鰍怎麼做-乾燒魚鰍的做法]( "乾燒魚鰍怎麼做-乾燒魚鰍的做法")
- “麻辣酥香，肉粑骨軟。”食材明細主料魚鰍（300克）二荊條（6根）小米辣（2根）輔料菜籽油（0.5湯匙）豆瓣醬（2茶匙）白糖（0.5茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）花椒麪（0.5茶匙）醋（0.5茶匙）泡姜（1塊）泡海椒（4根）大葱（1根）大蒜（半頭）雞精（少許）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾燒魚鰍的做法步驟1、魚鰍剁頭去鰒，泡洗去血水...
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![紅燒泥鰍怎麼做-紅燒泥鰍的做法]( "紅燒泥鰍怎麼做-紅燒泥鰍的做法")
- “泥鰍魚刺少，肉質細嫩，做紅燒口味，鮮香美味。”食材明細主料泥鰍魚（600克）輔料葱（10克）姜（10克）蒜（4瓣）食用油（2勺）醬油（15克）郫縣豆瓣醬（1勺）醋（2勺）白糖（5克）八角（1個）甜麪醬（1勺）香菜（1棵）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒泥鰍的做法步驟1、泥鰍魚600克。2、收拾乾淨備用。3、葱薑蒜切片。4...
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![茄絲炒鰍幹怎麼做-茄絲炒鰍乾的做法]( "茄絲炒鰍幹怎麼做-茄絲炒鰍乾的做法")
- 食材明細主料鰍幹（適量）茄子（適量）輔料大蒜（適量）姜（適量）辣椒（適量）香葉（適量）蒜葉（適量）料酒（適量）雞精（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄絲炒鰍乾的做法步驟1、鰍幹用涼水浸泡十分鐘2、茄子切成絲後，放在水裏沖洗下，防止茄子變黑3、準備調料，兩張香葉，大蒜切粒，姜茄絲，...
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![幹鍋泥鰍怎麼做-幹鍋泥鰍的做法]( "幹鍋泥鰍怎麼做-幹鍋泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（1.4斤）輔料葱段（適量）調料花生油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）米酒（適量）魚香（口味）幹鍋（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋泥鰍的做法步驟1、活泥鰍放30g鹽，等10分鐘後剖開。2、剖開後清洗乾淨。3、熱油炸。4、炸成這樣。5、放適量油，醬油蠔油葱米酒段炒。6、炒勻。7、...
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![泥鰍燒肉怎麼做-泥鰍燒肉的做法]( "泥鰍燒肉怎麼做-泥鰍燒肉的做法")
- 食材明細主料泥鰍（500g）五花肉（300g）輔料生薑（1塊）蒜頭（適量）料酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）南乳汁（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）泥鰍燒肉的做法步驟1、泥鰍放鍋裏，倒入鹽，蓋上蓋子燜20分鐘，這樣容易去掉泥鰍身上的髒東西。2、生薑切片，蒜頭去掉表皮備用...
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![香辣泥鰍幹怎麼做-香辣泥鰍乾的做法]( "香辣泥鰍幹怎麼做-香辣泥鰍乾的做法")
- “泥鰍幹是東北那旮沓的，產自沒有污染的河中，所以小泥鰍通體都挺乾淨無異味。泥鰍幹曬得挺好，所以放在陰涼通風處保存就可以了。泥鰍幹不宜泡發後烹飪，因為泡軟後肚子裏的內臟也泡軟了，會發苦。所以，用油煸炒酥脆就行了。但因為泥鰍是產自河裏的，不可避免會有一些土腥味，如果放酒...
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![乾煸魚鰍怎麼做-乾煸魚鰍的做法]( "乾煸魚鰍怎麼做-乾煸魚鰍的做法")
- “外酥裏嫩，麻辣鮮香。”食材明細主料魚鰍（500克）蒜薹（100克）輔料菜籽油（4茶匙）料酒（4茶匙）豆瓣醬（2茶匙）幹海椒面（1茶匙）花椒粉（0.5茶匙）味精（0.5茶匙）醋（0.5茶匙）泡姜（1抉）泡海椒（1把）香菜（10根）小葱（少許）油酥花生（少許）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾煸魚鰍的做法步驟1、宰殺清洗的魚鰍，泡姜、...
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![紅燒刀鰍怎麼做-紅燒刀鰍的做法]( "紅燒刀鰍怎麼做-紅燒刀鰍的做法")
- “拍片選片成了我最頭疼的問題，角度、光線、還有像素本身受限導致要麼拍不出我要的，要麼選得腦袋都疼了······做出好看好吃的食物對我來講不難，可卻難在如何把那道食物拍出好吃好看的樣子來，我不擅長攝影但是我覺得我現在需要學習攝影的技巧才行。人活一輩子很多人或許...
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![河蝦燒泥鰍怎麼做-河蝦燒泥鰍的做法]( "河蝦燒泥鰍怎麼做-河蝦燒泥鰍的做法")
- “昨天買了鮮活的泥鰍和河蝦，泥鰍有點少~不夠燒一盆菜的~就燒一起了~不過味道很不錯~”食材明細主料河蝦（500克）泥鰍（8-10條）輔料鹽（6克）糖（5克）葱白（一段）生薑（15克）大蒜（半頭）老抽（10毫升）生抽（15毫升）醋（5毫升）料酒（20毫升）幹辣椒（5個）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）河蝦燒泥鰍的做法步驟1、...
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![萵苣燒泥鰍怎麼做-萵苣燒泥鰍的做法]( "萵苣燒泥鰍怎麼做-萵苣燒泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（500g）萵苣（1根）輔料生薑（適量）大蒜（適量）花椒（適量）尖椒（5個）料酒（1勺）白醋（1勺）味極鮮（1匙）豆瓣醬（適量）鹽（少許）麻辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）萵苣燒泥鰍的做法步驟1、準備所有食材。2、熱鍋倒油加少許鹽燒熱。3、倒入生薑大蒜尖椒花椒泥鰍爆炒片刻。4、加料酒白醋少許...
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![紅燒泥鰍的做法 益補上品-紅燒泥鰍 紅燒泥鰍怎麼做]( "紅燒泥鰍的做法 益補上品-紅燒泥鰍 紅燒泥鰍怎麼做")
- “路過鄉下小集市，有幸遇到了賣野生泥鰍的老漢，近兩斤的野生泥鰍美滋滋地帶回家😊泥鰍被稱為水中之參，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含多種礦物質和維生素，維生素B1的含量比黃魚、蝦高出三四倍。維生素A和鐵的含量也比其他的魚類高。泥鰍性平、味甘，具有暖脾胃、去濕、壯陽...
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![豆豉燒泥鰍怎麼做-豆豉燒泥鰍的做法]( "豆豉燒泥鰍怎麼做-豆豉燒泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（適量）豆豉（適量）輔料葱（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉燒泥鰍的做法步驟1、泥鰍洗淨。2、幹辣椒、姜蒜切碎，一勺豆豉。3、鍋內熱油。4、下泥鰍煎至兩面金黃。5、用鏟...
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![泥鰍燒醃菜怎麼做-泥鰍燒醃菜的做法]( "泥鰍燒醃菜怎麼做-泥鰍燒醃菜的做法")
- 食材明細主料泥鰍（適量）醃菜（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泥鰍燒醃菜的做法步驟1、泥鰍用剪刀剪開肚皮去除內臟，清洗乾淨2、姜蒜、幹辣椒切好備用3、醃菜備好4、鍋中放油燒熱5、放入泥鍬煎...
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![醬燒泥鰍怎麼做-醬燒泥鰍的做法]( "醬燒泥鰍怎麼做-醬燒泥鰍的做法")
- “泥鰍是營養豐富的美食，其每百克魚肉中含蛋白質18.4克、脂肪2.9克，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及各種維生素等，其中維生素B1含量比黃魚、蝦類高三四倍，維生素A、C含量比其他魚類也高，其所含的脂肪則以不飽和脂肪酸為主，所以它的營養價值在魚類中名列前茅。”食材明細主料泥...
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![辣子魚鰍怎麼做-辣子魚鰍的做法]( "辣子魚鰍怎麼做-辣子魚鰍的做法")
- “麻辣味濃，香酥可口。”食材明細主料魚鰍（400克）幹海椒（1把）花椒（1撮）小葱（6根）輔料菜籽油（3茶匙）料酒（3茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）雞精（1/3茶匙）醋（1/3茶匙）老薑（1塊）大蒜（1/3頭）白糖（少許）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）辣子魚鰍的做法步驟1、魚鰍淘洗，放入鹽（加蓋）；2、待魚鰍不太動了，沖洗、...
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![乾煸刀鰍怎麼做-乾煸刀鰍的做法]( "乾煸刀鰍怎麼做-乾煸刀鰍的做法")
- “刀鰍味道鮮美勝過泥鰍，刀鰍性温、味甘，有補氣養血、也是滋陰補腎、養顏保健的佳品，很適合夏秋季節食用的滋補食品。”食材明細主料刀鰍（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）中辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾煸刀鰍的做法步驟1、菜場買刀鰍讓幫忙處理，用剪...
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![幹炸泥鰍怎麼做-幹炸泥鰍的做法]( "幹炸泥鰍怎麼做-幹炸泥鰍的做法")
- “一道絕好的下酒菜，開胃小零食。。。。。”食材明細主料泥鰍（500克）蒜末（適量）孜然（適量）輔料鹽（適量）薑末（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸泥鰍的做法步驟1、泥鰍買回來養幾天，讓它把髒東西吐乾淨，每天記得換水2、泥鰍倒到一個盆子了，放上鹽，同時蓋蓋，泥鰍不蹦躂了就可以3、...
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![燒泥鰍怎麼做-燒泥鰍的做法]( "燒泥鰍怎麼做-燒泥鰍的做法")
- “泥鰍是比較味美，口感嫩滑的開胃下飯的一道佳餚。泥鰍的營養價值是非常豐富的，它含有豐富的鐵元素，對於貧血等疾病有着非常好的輔助治療作用，所以貧血的人應該常吃。”食材明細主料泥鰍（500克）輔料姜（3片）蒜（1個）葱（2根）調料辣椒醬（2勺）醬油（1勺）料酒（1勺）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
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![火巴魚鰍怎麼做-火巴魚鰍的做法]( "火巴魚鰍怎麼做-火巴魚鰍的做法")
- “麻辣味足，入口即化。火巴，讀音pā（字典上是沒有這個字的），意為柔軟。”食材明細主料魚鰍（500克）水芹菜（2根）輔料菜籽油（1湯匙）鹽（2茶匙）椒麻魚底料（1/2袋）大蒜（1頭）小葱（4根）麻辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）火巴魚鰍的做法步驟1、魚鰍適當沖洗，倒入盆中放鹽、加蓋；2、待無動靜後，取蓋；3、剪...
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![乾煸小泥鰍魚怎麼做-乾煸小泥鰍魚的做法]( "乾煸小泥鰍魚怎麼做-乾煸小泥鰍魚的做法")
- “泥鰍的營養價值泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品，素有天上的斑鳩，地下的泥鰍，和水中人蔘之美譽。美味又滋補，還易獲得，價廉物美。泥鰍體內還含有豐富的核苷，核苷是各種疫苗的主要成份，能提高身體抗病毒能力。磷酸葡萄糖變位酶對...
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![梅菜乾炒泥鰍怎麼做-梅菜乾炒泥鰍的做法]( "梅菜乾炒泥鰍怎麼做-梅菜乾炒泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（500g）梅菜乾（50g）輔料幹辣椒（2g）雞精（3g）鹽（4g）葱花（15g）料酒（15ml）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）梅菜乾炒泥鰍的做法步驟1、泥鰍放入清水養1天，吐盡胃裏贓物。2、將泥鰍倒入沸水燙一下，馬上撈出洗去表面粘液。梅菜乾泡發洗淨切碎，入高壓鍋壓熟撈起擠幹水分。3、熱鍋...
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![老乾媽燒泥鰍怎麼做-老乾媽燒泥鰍的做法]( "老乾媽燒泥鰍怎麼做-老乾媽燒泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（適量）老乾媽（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）葱薑蒜（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽燒泥鰍的做法步驟1、鍋內熱油、放入泥鰍煎至兩面金黃。2、入姜蒜、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、老乾媽豆豉。3、加適量的水。4、煮至湯汁濃稠。5...
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![蒜子燒刀鰍的做法 鮮美滋補---蒜子燒刀鰍 蒜子燒刀鰍怎麼做]( "蒜子燒刀鰍的做法 鮮美滋補---蒜子燒刀鰍 蒜子燒刀鰍怎麼做")
- “刀鰍是野生淡水魚類，這種泥鰍比普通泥鰍頭小，嘴尖，鬍鬚小，它形似一把細而長的小刀，故稱“刀鰍”。這可是個麻煩棘手的傢伙，其身體扁平，背鰭上長有16根左右的刺，像把船槳，嘴巴尖長如錐，遊速相當驚人，同時常常“出其不備”地攻擊，水裏的浮游生物甚至是小魚都不是它的對手，可謂“水中一...
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![乾燒泥鰍怎麼做-乾燒泥鰍的做法]( "乾燒泥鰍怎麼做-乾燒泥鰍的做法")
- “麻辣粑酥、清香撲鼻的乾燒泥鰍”食材明細主料泥鰍（500克）大蒜（20克）小米辣（2根）鮮青花椒（25克）花椒（10粒）白糖（1/2茶匙）雞精（1/2茶匙）醋（1/2茶匙）輔料泡海椒（100克）二荊條（4根）小葱（6根）泡姜（50克）豆瓣醬（1.5茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）料酒（2茶匙）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）乾燒泥鰍的做法步驟1、泡...
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![乾煸泥鰍怎麼做-乾煸泥鰍的做法]( "乾煸泥鰍怎麼做-乾煸泥鰍的做法")
- 食材明細主料泥鰍（適量）輔料辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸泥鰍的做法步驟1、泥鰍清洗乾淨倒入鍋中煎熟。2、翻面煎熟。3、加入料酒烹炒一下，再加入生薑蒜末辣椒鹽。4、加入適量生抽翻炒入味即可。5、裝盤。...
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味味甜
