![蛋黃酥的做法 蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “月餅季的另外選擇好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特點平時用於招待客人還是下午茶點心也是一個非常棒的選擇”食材明細主料油皮中粉（40g）鹽（1g）糖粉（6g）豬油（20g）水（15g）酥皮低粉（40g）輔料鹹蛋黃（5個）紅豆沙（80g）蛋黃液（1個）黑芝麻（少許）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥-哇，要不要這麼簡單 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥-哇，要不要這麼簡單 蛋黃酥怎麼做")
- “眾所周知，蛋黃酥起源於台灣，是台式月餅的衍生品。但是，複雜的工序讓很多人喜歡這種點心的人望而卻步。但我做的這種蛋黃酥，不但味道超級贊，重要的簡單不行。金黃色的外表，柔軟的內心，滿口咬下去，香酥無比。喜歡的不要錯過~”食材明細主料蛋黃（20個）低糖豆沙餡（500克）輔料蛋撻皮（20個...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 蛋黃酥怎麼做")
- “看到朋友在曬蛋黃酥，忽然好想吃，家裏也沒有豬油，就着黃油大晚上的就烤起來啦。黃油沒有哦豬油的酥，但是如果不喜歡豬油氣味的童鞋完全可以試試這個，肯定合胃口哦”食材明細水油皮中筋粉（150克）黃油（55克）細砂糖（35克）水（60克）油酥黃油（65克）低筋粉（120克）輔料紅豆沙（480克）鹹蛋黃（16克）蛋黃（1...
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![蛋黃酥的做法 最愛蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 最愛蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- 食材明細油皮低筋麪粉（250克）白油（40克）糖（24克）水（124克）油酥低筋麪粉（200克）白油（100克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋輕輕磕破蛋殼，取出蛋黃。2、蛋黃用白酒浸泡10分鐘左右。3、烤箱170度烤5分鐘左右出油。4、豆沙分成25克每個。5、每個豆沙包入一...
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![蛋黃酥的做法 精緻的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 精緻的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “做過幾次，味道還是特別的好！今天的顏色比較淡還是喜歡！早餐來一份不錯哦！”食材明細油皮材料低粉（150克）黃油（65克）水（60克）輔料雞蛋（一個）調料黑芝麻（適量）油酥材料低粉（120克）豆沙（適量）鹽（1克）清淡（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蛋黃酥的做法步驟1、準備材料。2、鹹蛋黃用油浸泡一個晚上...
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![蛋黃酥的做法 自制爸爸糖同款蛋黃酥團圓酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 自制爸爸糖同款蛋黃酥團圓酥 蛋黃酥怎麼做")
- “大家有沒有吃過蛋黃酥呢？我之前在爸爸糖買吐司的時候發現他家還有蛋黃酥賣，不過他們管它叫團圓酥，買了一盒發現他家的蛋黃酥居然很好吃，於是就琢磨了下做法還不錯哦。”食材明細主料中筋麪粉（100g）低筋麪粉（100g）鹹蛋黃（10個）豆沙（150g）輔料豬油（85g）調料白砂糖（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（玉米油版） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（玉米油版） 蛋黃酥怎麼做")
- 食材明細主料中筋麪粉（90g）玉米油（45g）輔料豆沙（300g）鹹蛋黃（12個）水油皮中筋麪粉（120g）水（50g）玉米油（40g）砂糖（25g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋取出蛋黃，用白酒刷一下。2、上火150度烤5分鐘。3、水油皮材料放入容器中。4、揉成麪糰後很粗糙，可以醒發後再...
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![蛋黃酥的做法 最好吃【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 最好吃【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做")
- “關注微信公眾號【星星私廚】！會有更多細節圖幫助你更好的做好這道菜！記得以前偶然間蛋糕房買過一次，呆萌金燦燦的外表下包裹着豐富的餡料，一口下去，再也停不下來，她鹹中帶甜，甜中透着香的味道一下就愛上了，她不像西點那樣甜膩，又不像傳統中式那麼幹巴巴，正是各中味道融合的恰好的...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥——那一抹亮麗的黃色 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥——那一抹亮麗的黃色 蛋黃酥怎麼做")
- “喜歡蛋黃酥，喜歡那一抹亮麗的黃色，這個烘焙的忙碌季，大家忙的不亦樂乎，烘焙各種月餅，用我們的方式分享我們的節日。”食材明細油皮低筋麪粉（187克）白油（30克）糖（18克）牛奶（93克）油酥低筋麪粉（150克）白油（75克）蛋黃（16個）豆沙餡（400克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋黃酥的做法步驟1、...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥——酥到心窩窩裏的甜點 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥——酥到心窩窩裏的甜點 蛋黃酥怎麼做")
- “一直都非常喜歡吃蛋黃酥，不僅是因為裏面有愛吃的鹹鴨蛋黃，更重要的是香香脆脆的口感，那種咬一口，酥到心窩窩裏的口感，簡直太享受了……”食材明細水油皮材料中筋麪粉（120g）豬油（40g）細砂糖（25g）清水（55g）油酥材料低筋麪粉（90g）豬油（45g）餡料鹹鴨蛋黃（8個）紅豆沙（160g）食材黑芝麻（適量）雞蛋（1個（...
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![蛋黃酥的做法 依然學烘焙--蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 依然學烘焙--蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家説卵磷脂為老年性痴呆的剋星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。”食材明細主料蛋黃（130克）黃油（90克）低筋麪粉（200...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥【初味日記】 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥【初味日記】 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥可謂是老少皆宜，我稱它是月餅界的愛馬仕一點都不為過。餅皮非常酥脆，一口咬下去，層層疊疊，酥皮的油香、温潤綿密的紅豆沙、鴨蛋黃鹹香漏油，讓人回味無窮。”食材明細油皮中筋麪粉（150g）水（60-70g）豬油（54g）糖（20g）油酥低筋麪粉（120g）豬油（60g）餡料玉米油（190g（紅豆餡））細砂糖（140g（紅豆...
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![蛋黃酥的做法 好吃的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 好吃的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥每年的這個時候我都會做，一是家人喜歡，另外送親戚朋友也是非常不錯的禮物。以前做蛋黃酥都是用豬油，但有的人不喜歡豬油的味道，所以現在都用黃油來做，用黃油來做蛋黃酥味道是那種黃油的香味，沒有豬油的油膩，而且不用熬豬油，更省事了呢。”食材明細主料中筋麪粉（75克）玉米油...
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![蛋黃酥的做法 外皮香酥，一咬掉渣的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 外皮香酥，一咬掉渣的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥是非常經典的點心，外皮酥脆，內陷豆沙裹着鹹蛋黃，鹹甜之際還瀰漫着豬油的香，每次去蛋糕店看到剛出爐的蛋黃酥，就忍不住想買幾個解饞，好吃又不膩。”食材明細主料中筋麪粉（240克）豬油（120克）白糖（50克）温水（120克）低筋麪粉（240克）紅豆沙（500克）鹹蛋黃（20個）蛋黃（2個）輔料黑芝麻（適量）甜香（口...
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![蛋黃酥的做法怎麼做-蛋黃酥的做法的做法]( "蛋黃酥的做法怎麼做-蛋黃酥的做法的做法")
- “蛋黃酥是常見的漢族特色小吃，吃起來外皮酥脆，內餡兒綿軟，吃完口齒留香。”食材明細主料中筋麪粉（75g）低筋麪粉（60g）紅豆沙（125g）鹹蛋黃（8個）輔料豬油（57g）糖（10g）水（30g）黑芝麻（少許）蛋液（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃酥的做法的做法步驟1、油皮部分：中筋麪粉75克，豬油27克，糖10...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥～手揉油皮詳細過程 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥～手揉油皮詳細過程 蛋黃酥怎麼做")
- “媽媽聽説我要大戰酥皮點心，就默默地幫我熬好了豬油，有媽的孩子就是個寶。今天給大家示範了手揉麪的過程，油皮重複的切碎～揉搓～摔打幾分鐘就會揉出膜。做麪包一樣可以用這樣的手法。關於蛋黃，我是買的新鮮鹹鴨蛋回家自己磕的，包裹蛋黃的那層薄膜一定要用水沖洗掉，烤箱150℃無需...
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![蛋黃酥的做法 快手懶人餐～～蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 快手懶人餐～～蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “自己做的蛋黃酥，從裏到外都是自己製作，健康經濟又實惠，秒殺外面的一切。由於想要一次性消耗掉豆沙餡，所以餡多皮少，賣相只能勉強，口感沒得挑剔。”食材明細油皮中筋麪粉（160克）細砂糖（25克）玉米油（55克）水（50克）油酥中筋麪粉（120克）玉米油（60克）抹茶粉（3克）紅曲粉（0.5克）餡料鹹蛋黃（16個）豆沙餡...
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![蛋黃酥的做法 【上海】蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 【上海】蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “這幾天和酥皮槓上了，去朋友家繼續做蛋黃酥，最後的評價是：太酥太好吃了。”食材明細油皮中筋麪粉（200克）豬油（74克）糖粉（30克）温水（75克）油酥低筋麪粉（160克）豬油（80克）餡料豆沙（500克）蛋黃（20個）表面蛋黃（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、把油皮的所有材...
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![蛋黃酥的做法 【宮廷御點】蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 【宮廷御點】蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “招牌蛋黃酥的做法內餡必然是紅豆沙鹹蛋黃，外酥裏糯。紅豆沙的微甜，配合鹹蛋黃的微鹹，很衝撞的味道，卻很相得益彰。金黃的酥皮表面，再蘸上或黑或白的芝麻，僅就是外表，就足夠吸引人了吧。”食材明細主料普通麪粉（140g（水油皮））黃油（50g（水油皮））水（65g）輔料普通麪粉（110g（酥油皮））黃油（65g）鹹甜（...
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![蛋黃酥的做法 簡易版蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 簡易版蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “用炸鍋做食物就是方便，只要調好時間和温度就可以了，”食材明細主料手抓餅皮（2個）輔料紅豆沙（200g）蛋黃（8個）肉鬆（200g）黑芝麻（少許）朗姆酒（少許）鹹甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、蛋黃提前加點朗姆酒，微波爐裏30秒2、一個餅切四瓣，每瓣揉成一個小圓球，按癟了像餃子...
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![蛋黃酥的做法 期盼已久的——【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 期盼已久的——【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做")
- “終於做出來蛋黃酥了！昨晚直到12點，第二鍋蛋黃酥才出爐！聞着那滿屋的香味，真想咬一口嚐嚐！可是因為近期體重見長，嚥了咽口水，終於忍住了，只能聞着香味進入夢鄉了，哈哈也很美哦！説起這個蛋黃酥，我一直有點打怵，看配方用生蛋黃，老感覺那生蛋黃不是稀的嗎怎麼包？也沒看見有賣的，所以一直不...
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![蛋黃酥的做法 正宗好吃蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 正宗好吃蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “説起好吃的中式點心，想必蛋黃酥是數一數二的。外皮層層疊疊，一口咬下去酥掉渣，鹹蛋黃的油潤鹹香與豆沙或蓮蓉的甜美又漸漸泛上舌尖，真是好吃到停不下來。私房款來自人氣頗高的的蛋黃酥禮盒，一盒集中了蜜豆、蓮蓉、抹茶、香芋等多個口味，更有一整顆油潤馥郁的鹹蛋黃，吃一口超滿...
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![蛋黃酥怎麼做-蛋黃酥的做法]( "蛋黃酥怎麼做-蛋黃酥的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（300克）豬油（106克）白糖（40g）輔料低筋麪粉（240克）豬油（120克）調料鹹蛋黃（32個）豆沙（800克）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、準備、食材、中筋麪粉和豬油白糖攪拌一起、然後和麪、和好放一邊、油酥低筋麪粉和豬油攪合一起。2、我家烤箱一次只能...
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![蛋黃酥的做法 【番茄自制美食】中秋月餅之蘇式酥皮月餅---【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 【番茄自制美食】中秋月餅之蘇式酥皮月餅---【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做")
- “廣式月餅很多人都不愛吃，特別是年輕人，覺得太膩了。蘇式酥皮月餅中的老婆餅、肉酥之類的就很受歡迎。今天嘗試了下我們一家三口都愛吃的蛋黃酥，應該有不少人喜歡吃吧。做起來比廣式月餅簡單多了，最重要是好吃！”食材明細主料中筋粉（150g）豬油（60g）細砂糖（5g）水（65g）低筋粉（120g）輔料紅...
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![蛋黃酥的做法 ——蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 ——蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥算是蘇式月餅的一種，都是用油皮和油酥包裹住內餡兒，外皮非常酥脆，裏面是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃，口感層層疊疊，備受家人和同事喜愛，做法也非常的簡單。特意買了嘉華的玫瑰花味的紅豆沙，成品多了一層淡淡的玫瑰花味，非常不錯的一款點心~”食材明細水油皮中筋...
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味味甜
