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關於翅串的餐飲百科

烤雞翅串怎麼做-烤雞翅串的做法
  • 烤雞翅串怎麼做-烤雞翅串的做法

  • “今天推薦一道電餅鐺烤串,將脱骨後的雞翅中串成串,烤一烤,肉嫩多汁皮Q彈,真是愛不釋“口”,連小朋友和老人都喜歡。邊烤邊吃,其樂融融,好不愜意~”食材明細主料雞翅中(12個)辣椒(3根)輔料姜(1塊)大蒜(5瓣)調料醬油(20克)蠔油(15克)鹽(2克)白糖(5克)黑胡椒碎(3克)乾紅辣椒(1個)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(...
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翅中貴還是翅根貴
  • 翅中貴還是翅根貴

  • 翅中。大多數地方的人都比較愛吃翅中,因為雞翅中肉質都比較細嫩,更受歡迎。翅中相對翅根來説肉更多口感更好,而且翅中的肉質較嫩,更容易烹飪,翅中也比翅根較大,任何年齡段都可以食用,比如人們常食用的可樂雞翅就是用翅中製成的,所以贏得了市場上大多消費者的青睞。但是翅根相對來...
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烤雞翅的做法 烤雞翅~ 烤雞翅怎麼做
  • 烤雞翅的做法 烤雞翅~ 烤雞翅怎麼做

  • “吼吼吼吼~~一直想做新奧爾良口味的烤雞翅但是對網上的cook100的烤料實在不放心於是在自己YY了一個月後終於付諸實踐了烤出來味道和新奧爾良烤翅還有點像~~就是第一次烤用的微波爐(小烤箱實在是太迷你了沒法設置温度怕控制不好就沒用)然後捏。。。時間沒掌握好有點糊了TT...
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可樂雞翅是翅中還是翅尖
  • 可樂雞翅是翅中還是翅尖

  • 翅中。可樂雞翅製作方法相對簡單,將洗乾淨的雞翅改刀焯水後備用,而後下鍋翻炒,加入鹽、味精等佐料調味,最後倒入可樂燉至收湯。製作時多選用雞翅中作為主料,因為雞翅中肉質較為鮮嫩,而且相較於翅尖有更多的肉,同時翅中處理起來較為方便,食用口感要好於翅尖。...
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香芋雞翅的做法 美味雞翅---香芋雞翅 香芋雞翅怎麼做
  • 香芋雞翅的做法 美味雞翅---香芋雞翅 香芋雞翅怎麼做

  • “營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小,僅為馬鈴薯澱粉的十分之一,其消化率可達98.8﹪,在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。芋頭也可作為觀賞植物類似蔓綠絨及萬年青。芋頭大約有100多種不同種類;有些...
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烤雞翅的做法 展翅高飛——(烤雞翅) 烤雞翅怎麼做
  • 烤雞翅的做法 展翅高飛——(烤雞翅) 烤雞翅怎麼做

  • “寶寶最愛KFC的奧爾良烤翅,自己在家給他做一個,畢竟自己做的更加安全放心”食材明細主料雞翅(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)南德調味料(適量)十三香(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨,表面劃兩刀(更好入味)薑切片2、倒入調料,給小雞翅按摩均勻,...
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翅中貴還是翅尖貴
  • 翅中貴還是翅尖貴

  • 翅中。從市場上的價格來看,翅中的價格要比次間貴上一倍左右。1、翅中肉質鮮嫩,鮮味極佳,是翅膀的中間部位,不管是哪個年齡層段的羣體,都比較喜歡吃;翅尖口感脆酸,富含膠原蛋白,翅尖位於翅膀的末尾,和翅中一樣,經常被製作成各種可口的食品和美味的小吃,亦受大眾的喜愛。但是,翅中的肉...
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釀雞翅的做法 【湖北】宏圖展翅(釀雞翅) 釀雞翅怎麼做
  • 釀雞翅的做法 【湖北】宏圖展翅(釀雞翅) 釀雞翅怎麼做

  • “2017年雞年,大吉大利!最應景的一道過年菜是什麼?當然是雞了,過年吃雞寓意吉祥,因“雞”字發音與“吉”相似,所以雞在年夜飯餐桌上佔有首席之地,成為各地年夜飯必備。這幾天上的雞肉菜不少,有整雞、炒雞、炸雞。。。,今天就跟大家上道能寓意宏圖展翅的雞翅吧。今天要將它蔬菜釀入...
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烤翅的做法 亮亮烤翅 烤翅怎麼做
  • 烤翅的做法 亮亮烤翅 烤翅怎麼做

  • “這道烤翅是自己慢慢研究出來的,以前很喜歡吃外面賣的烤翅,大家也知道直接買包料自己就可以做了,很簡單.但是每次我拿起那種直接的醃製料一看什麼色素啊,這個那個的都不敢買!買醬油,什麼的都買裏面添加最少的,其實味道都差不多!這個烤翅朋友來家裏都會提前定哈哈,因為這個需要醃...
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簡單烤翅-烤翅
  • 簡單烤翅-烤翅

  • 食材明細主料雞翅(200g)輔料料酒(1勺)蠔油(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)白糖(1匙)胡椒粉(1匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)簡單烤翅的做法步驟1、雞翅洗淨,瀝乾水分2、調味料全倒碗裏拌勻成醬汁3、雞翅放入醬汁裏,醃2小時4、烤盤上刷層橄欖油,鋪上雞翅5、230度烤10分鐘6、取出翻面7、再入...
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烤雞翅的做法 來串燒烤-----微波爐烤雞翅 烤雞翅怎麼做
  • 烤雞翅的做法 來串燒烤-----微波爐烤雞翅 烤雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞翅(適量)輔料辣椒油(適量)葱花(適量)蜂蜜(適量)配料精鹽(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)味精(適量)生抽(適量)麻辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)烤雞翅的做法步驟1、雞翅冼淨。2、加入所有的調料醃一天。3、醃好的雞翅用竹筌串起,如圖。4、串好的雞翅放進微波爐裏高...
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翅中翅尖能做哪些菜-翅中貴還是翅尖貴
  • 翅中翅尖能做哪些菜-翅中貴還是翅尖貴

  • 雞肉在我們生活中經常出現,其中雞翅是其中比較鮮美可口的部位。雖然他的肉比較少,所以會覺得很不划算,但是它肉質非常的好,同樣雞翅也含有非常多的蛋白,還經常出現在各大菜系當中,深受小夥伴們的愛戴。但是雞翅又會區分為翅中和翅尖。那麼翅中貴還是翅尖貴?它們能做哪些菜?下面就...
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串烤脆皮雞翅的做法 家庭製作“串烤脆皮雞翅” 串烤脆皮雞翅怎麼做
  • 串烤脆皮雞翅的做法 家庭製作“串烤脆皮雞翅” 串烤脆皮雞翅怎麼做

  • “在烘烤過程中,要想使雞、鴨的外皮烤的焦脆、紅潤、漂亮,就一定要用“麥芽糖”,北京的烤鴨,廣東的燒鵝和烤乳豬等,都是這個原理,只是在調配時在原料的配比上稍有區別,但都要以麥芽糖為主,否則就不會烤的皮脆紅潤漂亮。今天就用“蒜蓉燒烤醬”來製作一款,也是在下的私家美食“串烤...
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在家做炸串兒的做法 在家做炸串兒、雞翅和豬排,搭配啤酒完美了 在家做炸串兒怎麼做
  • 在家做炸串兒的做法 在家做炸串兒、雞翅和豬排,搭配啤酒完美了 在家做炸串兒怎麼做

  • “在家做炸串兒,食材和調料都比較隨意,按自己的喜好來就完了,這次順手還炸了幾片豬排和兩個雞翅,小盆友的最愛。”食材明細主料豬通脊(適量)雞中翅(適量)青椒(適量)魚丸(適量)火腿腸(適量)娃娃菜(適量)西藍花(適量)蓮藕(適量)土豆(適量)茄子(適量)香菇(適量)輔料芝麻醬(1大勺)花生醬(1大勺)生抽醬油(1大...
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展翅高飛炸雞翅怎麼做-展翅高飛炸雞翅的做法
  • 展翅高飛炸雞翅怎麼做-展翅高飛炸雞翅的做法

  • “新的一年祝莘莘學子:金榜題名,展翅高飛!”食材明細主料雞翅(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)展翅高飛炸雞翅的做法步驟1、雞翅處理乾淨控水,雞翅身兩面劃...
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私房烤翅-烤翅
  • 私房烤翅-烤翅

  • “雞中翅富含膠原蛋白,温中益氣,老少皆宜~”食材明細主料雞翅(6個)蒜頭(1個)幹辣椒(1個)花椒(1克)孜然(5克)黑芝麻(1克)玉米澱粉(1勺)咖喱粉(1勺)輔料鹽(1勺)微辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)私房烤翅的做法步驟1、食材準備,雞翅用刀劃幾刀,幹辣椒蒜頭黑芝麻花椒搗碎,2、搗碎後撒入盤中,再加入鹽,...
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美味烤翅-烤翅
  • 美味烤翅-烤翅

  • 食材明細主料雞翅(10個)輔料葱(1塊)料酒(2勺)生抽(2勺)老抽(1勺)醋(1勺)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味烤翅的做法步驟1、將雞翅用剪刀劃出2個口子2、放入葱薑蒜,生抽,料酒,老抽,醋醃製至少2小時3、在烤盤上鋪上錫紙,在錫紙上刷一層油4、把雞翅擺放在烤盤上5、將烤箱20...
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口感不錯的蒜香雞翅串如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的蒜香雞翅串如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞翅:500土豆:100輔料蒜香烤肉醬:20孜然粒:5葱姜:適量料酒:適量具體步驟1.雞翅洗淨用清水泡1小時,泡出血水。2.在雞翅上劃上兩刀。3.雞翅加入葱姜料酒醃製10分鐘。4.放上COOK100蒜香烤肉醬。5.把土豆切成薄...
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哪種好吃-可樂雞翅是翅中還是翅尖
  • 哪種好吃-可樂雞翅是翅中還是翅尖

  • 在我國雞文化已源遠流長,從南到北從西到東各地對‘雞’的不同烹飪。其中就有可樂雞翅這一菜。老少皆宜。但是對於可樂雞翅是翅中還是翅尖還不太瞭解。我為大家講一下。一、可樂雞翅是翅中還是翅尖在做可樂雞翅時食材是影響口感的重要食材,所以怎麼選食材呢,建議大家最好選擇...
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烤雞翅的做法 【烤雞翅】 烤雞翅怎麼做
  • 烤雞翅的做法 【烤雞翅】 烤雞翅怎麼做

  • “今天是女兒開學的第二天,女兒已經上了半年了,現在還是上小班,小侄子也剛滿三歲也到了上學的年齡,正好把她倆安排在一個班,由於我家離學校很近,步行5分鐘就到,這幾天就由我先來接送兩個孩子,倆孩子在加上我共三人了,不能和以前孩子沒上學的時候一樣了,想吃就做,不想吃就不做,隨便給...
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美味雞翅蝦-雞翅蝦
  • 美味雞翅蝦-雞翅蝦

  • “吃過很多雞翅蝦,自己做的最美味哦!”食材明細主料雞翅(8個)南美凍蝦(25個)輔料雞精(1匙)姜(1塊)生抽(1匙)蒸魚豉油(2匙)八角(2顆)胡椒粉(1勺匙)桂皮(一片)花椒(少許)青椒(1個)冰糖(3顆)老抽(2匙)乾紅辣椒(5顆)鹽(1匙)料酒(1匙)香葱(兩顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味雞翅蝦的做法步驟1、準備好食材...
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美味烤雞翅-烤雞翅
  • 美味烤雞翅-烤雞翅

  • “雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法。雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。烤雞翅也是小孩子的最愛。”食材明細主料雞翅(18個)輔料蒜蓉醬(25克)蠔油(30克)蜂蜜(10克)黑胡椒(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味烤雞翅的做法步驟1、最備...
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翅中兩吃的做法 翅中兩吃----蜜汁烤翅和啤酒翅中 翅中兩吃怎麼做
  • 翅中兩吃的做法 翅中兩吃----蜜汁烤翅和啤酒翅中 翅中兩吃怎麼做

  • 食材明細主料雞翅中(8個)輔料蒜片(適量)配料蜂蜜(適量)啤酒(適量)鹽(適量)番茄醬(適量)生抽(適量)料酒(適量)花椒(適量)黑胡椒粉(適量)薑片(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)翅中兩吃的做法步驟1、翅中有刀劃開口,用生抽、鹽、大量番茄醬、蜂蜜、料酒、花椒、鹽、黑胡椒粉醃製一夜,放冰箱冷...
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蒜香雞翅串怎麼做-蒜香雞翅串的做法
  • 蒜香雞翅串怎麼做-蒜香雞翅串的做法

  • “雞翅我家經常吃,煎炒紅燒炸微波樣樣都做過。但是用烤箱烤我還是頭一回。主要是上次用COOK100的蒜香烤肉醬烤了五花肉味道一級棒。孩子還要吃。所以我就烤了雞翅。烤出的雞翅色澤紅亮,味道鮮美,孩子説;以後雞翅煎炸的統統不要,就吃用這COOK100的蒜香烤肉醬烤的。嗨。。。。”...
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烤雞翅的做法 “空氣炸鍋”做出極佳雞翅,比烤串店的還棒! 烤雞翅怎麼做
  • 烤雞翅的做法 “空氣炸鍋”做出極佳雞翅,比烤串店的還棒! 烤雞翅怎麼做

  • “添了件新“玩具”——空氣炸鍋。研究了一番,感覺雞翅最好做,於是就做出了比烤串店還好吃的雞翅。”食材明細主料雞翅(14根)輔料大蒜(一頭)姜(適量)配料生抽(2湯匙)料酒(2湯匙)蠔油(1湯匙)鹽(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烤雞翅的做...
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