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關於釀鮮的餐飲百科

開一家贊啤精釀鮮啤店需要多少錢?
  • 開一家贊啤精釀鮮啤店需要多少錢?

  • 餐飲提問:開一家贊啤精釀鮮啤店需要多少錢?玫麗壯壯回答:這款啤酒在不同城市的加盟費當然是不同的,那麼人們問贊啤精釀鮮啤賺錢嗎?當前分為旗艦店,標準店和創業店三個店的類型當然我們也知道創業店適合剛開始創業店人們如大學畢業生那她的加盟費大約為二十三萬左右,第二階梯的標...
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釀鮮冬菇如何做簡單又好吃
  • 釀鮮冬菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料鮮冬菇:八隻五花肉:若干輔料青豆粒:隨量玉米粒:隨量葱花,油,醬油:少量油菜:隨意具體步驟1.鮮冬菇沖洗乾淨,拿小刀小心除去姑蒂(蒂別浪費,可曬乾保湯伽)留菇傘。2.將五花肉剁碎,加入你需要量的青豆,玉米粒,鹽,油,料酒。...
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自制的烤釀鮮魷如何做簡單又好吃
  • 自制的烤釀鮮魷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大的新鮮魷魚:適量輔料燒烤醬:適量具體步驟1.鮮魷魚撕去外皮,除內臟,洗乾淨.2.加入料酒和白胡椒粉醃製片刻.3.蘿蔔,黃瓜,葱姜都切成末.4.加入肉末裏,加少量鹽,料酒,一點點的糖,用筷子使勁朝一個方向攪上勁....
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美味的烤釀鮮魷如何做簡單又好吃
  • 美味的烤釀鮮魷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魷魚:350黃瓜:150輔料葱:適量姜:適量鹽:適量燒烤醬:適量料酒:適量豬肉:適量胡蘿蔔:適量白胡椒粉:適量具體步驟1.鮮魷魚撕去外皮,除內臟,洗乾淨.2.加入料酒和白胡椒粉醃製片刻.3.蘿蔔,黃瓜,葱姜都切成末.4.加入肉末...
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綠豆煎釀鮮百合如何做簡單又好吃-健康美食
  • 綠豆煎釀鮮百合如何做簡單又好吃-健康美食

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肉餡:100g鮮百合:1朵(洗淨掰開)熟綠豆:適量碎胡椒:適量青紅椒碎:適量橄欖油各:適量輔料具體步驟1.熟綠豆、碎胡椒同放入肉餡中,加入適量的鹽、雞精2.和澱粉調味,再朝一個方向攪拌起膠。3.把綠豆肉餡做成小餅狀,上面...
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烤釀鮮魷如何做簡單又好吃
  • 烤釀鮮魷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料大的新鮮魷魚:適量肉餡:適量胡蘿蔔:適量黃瓜:適量輔料葱:適量姜:適量料酒:適量鹽:適量白胡椒粉:適量燒烤醬:適量具體步驟1.鮮魷魚撕去外皮,除內臟,洗乾淨.2.加入料酒和白胡椒粉醃製片刻.3.蘿蔔,黃瓜,葱姜都切成末.4...
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日式炸釀鮮冬菇如何做簡單又好吃
  • 日式炸釀鮮冬菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料豆腐半件:適量葱花半湯匙:適量蒜葺:茶匙蛋:只麪粉半杯:適量調料::適量生抽:茶匙鹽半茶匙:適量生粉兩茶匙:適量油:適量胡椒粉:適量具體步驟1.將鮮冬菇洗淨去腳,抹乾備用。2.豬肉與豆腐、葱花及蒜葺拌勻,加入調味料...
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烤釀鮮魷怎麼做-烤釀鮮魷的做法
  • 烤釀鮮魷怎麼做-烤釀鮮魷的做法

  • 食材明細主料新鮮魷魚(1條)肉餡(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)葱(適量)姜(適量)輔料燒烤醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤釀鮮魷的做法步驟1、鮮魷魚撕去外皮,除內臟,洗乾淨2、加入料酒和白胡椒粉醃製片刻3、蘿蔔,黃瓜,葱姜都切成末4、加入肉末裏,加少...
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鮮肉釀魚鰾怎麼做-鮮肉釀魚鰾的做法
  • 鮮肉釀魚鰾怎麼做-鮮肉釀魚鰾的做法

  • “這是一道"出得廳堂入得廚房"的菜式.營養加美味.吃完嘴巴粘粘的,真贊!還可加入少量紅蘿蔔.招待親友必備!力薦^^”食材明細主料魚鰾(一條)鮮肉(150克)輔料葱條(適量)粟粉(5克)配料雞精(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮肉釀魚鰾的做法步驟1、先把魚鰾切成塊狀.再清...
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鮮果酒釀怎麼做-鮮果酒釀的做法
  • 鮮果酒釀怎麼做-鮮果酒釀的做法

  • “在某個陽光明媚的午後,給家人做一道充滿温馨味道的簡單小甜品吧;把酒釀汁液與當季時令水果泡在一起,甜絲絲的,香香的,微酸的.....在自家陽台的花影下美美的喝上一口,甜蜜居家小女人就煉成了!”食材明細主料酒釀液(適量)楊梅(適量)荔枝(適量)檸檬(適量)黃肉油桃(適量)冷開水(適量)糖粉(適...
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鮮蝦釀豆腐的做法 春季養生菜“鮮蝦釀豆腐” 鮮蝦釀豆腐怎麼做
  • 鮮蝦釀豆腐的做法 春季養生菜“鮮蝦釀豆腐” 鮮蝦釀豆腐怎麼做

  • “春季萬物復甦陽氣上升,在飲食上應以清淡為主,要適時的把營養進行調整,儘可能地做到合理搭配。今天推薦一道老少皆宜的適合春季食用的菜餚,叫做“鮮蝦釀豆腐”,這道菜做法比較簡單,即便用來宴客也是比較好的一道菜餚,做法如下;”食材明細主料豆腐(一塊,450克)鳳尾蝦(150克)肥豬肉末(50...
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百花釀鮮菇怎麼做-百花釀鮮菇的做法
  • 百花釀鮮菇怎麼做-百花釀鮮菇的做法

  • “【何來百花?】所謂的“百花”其實是指蝦蓉,相比年飯餐桌上司空見慣的大魚大肉,這確實算得上是一道口感清爽的菜餚。”食材明細主料鮮蝦(500g)五花肉(50g)香瓜(8朵)雞蛋(1個)小葱(少許)輔料生粉(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)百花釀鮮菇的做法步驟1、...
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鮮蝦釀肉丸怎麼做-鮮蝦釀肉丸的做法
  • 鮮蝦釀肉丸怎麼做-鮮蝦釀肉丸的做法

  • 食材明細主料基圍蝦(適量)五花肉(適量)輔料香茹(3個)馬蹄(3只)香菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜頭(適量)胡椒粉(適量)配料料酒(適量)食用油(適量)醬油(適量)糖(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦釀肉丸的做法步驟1、準備食材,香菇提前用水泡發開2、將馬蹄去皮切粒3、將香菜及葱切末備...
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鮮蝦釀百合怎麼做-鮮蝦釀百合的做法
  • 鮮蝦釀百合怎麼做-鮮蝦釀百合的做法

  • 食材明細主料鮮百合(適量)蝦仁(適量)百合(適量)輔料料酒(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)食鹽(適量)香油(適量)蛋清(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦釀百合的做法步驟1、主要原料原料:鮮百合、蝦仁、肉餡2、蝦仁挑去蝦線在案板上剁粒3、剁成粒的蝦仁加入肉餡,一起剁成細細的茸。4、剁...
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三鮮釀圓子怎麼做-三鮮釀圓子的做法
  • 三鮮釀圓子怎麼做-三鮮釀圓子的做法

  • “釀圓子的真身其實就是填了肉餡的凍豆腐,釀好的圓子放進冰箱裏,想吃的時候取出來,清蒸,紅燒,茄汁都可以,還可以用來下火鍋,都很好吃呢。肉餡里加入了蝦仁,胡蘿蔔和香菇,所以叫三鮮。胡蘿蔔性温味甘,性平。可以健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。香菇還含有多種維生...
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鮮蝦蘿蔔釀怎麼做-鮮蝦蘿蔔釀的做法
  • 鮮蝦蘿蔔釀怎麼做-鮮蝦蘿蔔釀的做法

  • “不管哪種蘿蔔,在我家都是很受歡迎的,這個季節是吃白蘿蔔的好時節。白蘿蔔能下氣消食,開胃健脾,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳。這個季節不管是大人還是小孩,總是或多或少的有些感冒,咳嗽,咽喉方面的小毛病,這個時候就要多吃些白蘿蔔了。蘿蔔雖好,但如果單吃,就會覺得味道寡淡了些,所以...
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鮮蝦釀豆腐怎麼做-鮮蝦釀豆腐的做法
  • 鮮蝦釀豆腐怎麼做-鮮蝦釀豆腐的做法

  • “植物蛋白與動物蛋白的完美結合,含豐富的鈣,微量元素,很有營養有木有”食材明細主料老豆腐(一大塊)鮮蝦(4只以上)輔料胡蘿蔔(一小節)香菇(一顆)西蘭花(一顆)葱(一根)生薑粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)水澱粉(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦釀豆腐...
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鮮茄釀肉怎麼做-鮮茄釀肉的做法
  • 鮮茄釀肉怎麼做-鮮茄釀肉的做法

  • “夏天就要到,提前把最愛的茄子提上來和大夥分享!”食材明細主料茄子(2條)輔料青瓜(1小節)聖女果(1個)小紅椒(2個)姜蒜(適量)香葱(1根)醬油(適量)鹽(適量)配料五花肉(300克)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮茄釀肉的做法步驟1、五花肉、姜蒜、香葱切末,加入醬油和鹽調成餡料。茄子切大段,在...
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鮮蝦釀秋葵怎麼做-鮮蝦釀秋葵的做法
  • 鮮蝦釀秋葵怎麼做-鮮蝦釀秋葵的做法

  • “源於客家文化的釀菜,總能將萬物釀進各式食材裏,在爽滑脆嫩的秋葵裏,釀上鮮又嫩的蝦仁,雙重嫩滑的疊加,讓這道菜的口感極其温柔。”食材明細主料秋葵(300g)蝦仁(150g)料酒(20ml)輔料葱姜(10g)生抽(10g)橄欖油(5ml)蠔油(8g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮蝦釀秋葵的做法步驟1、將蝦仁切...
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三鮮釀白菜的做法 【煙台】三鮮釀白菜 三鮮釀白菜怎麼做
  • 三鮮釀白菜的做法 【煙台】三鮮釀白菜 三鮮釀白菜怎麼做

  • “中國人講究吃,也吃的講究,年夜菜總要有個吉祥的含義,預示來年的好運與平安。白菜諧音“百財”,寓意財源廣進。大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如筍”之説。在年夜飯的餐桌上,更是自然也少不了這個寓意美好的白菜,希望來年百財進門。白菜是冬季最普通的食材,其營養價值...
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鮮蝦釀香菇怎麼做-鮮蝦釀香菇的做法
  • 鮮蝦釀香菇怎麼做-鮮蝦釀香菇的做法

  • “蒸制的方式,很好的保護了食材的營養和鮮美,蝦肉的鮮甜配上香菇的香氣真的是讓人食慾大增哦。”食材明細主料鮮香菇(9朵)豬肉餡(100克)鮮蝦(100克)輔料葱末(1勺)薑末(1茶匙)白胡椒粉(少許)料酒(1湯匙)澱粉(適量)生抽(1湯匙)蠔油(1湯匙)鹽(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦釀香菇...
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鮮肉釀香菇的做法 “鮮肉釀香菇” 鮮肉釀香菇怎麼做
  • 鮮肉釀香菇的做法 “鮮肉釀香菇” 鮮肉釀香菇怎麼做

  • “濃郁鮮香。”食材明細主料豬肉末(200克)香菇(12朵)輔料鹽(適量)油(適量)糖(適量)姜(適量)蠔油(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮肉釀香菇的做法步驟1、肉末裏➕入十三香,鹽,生抽,姜沫,葱花;2、攪拌上筋,醃製20分鐘;3、處理香菇:挑12朵大小差不多的香菇,洗淨去...
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鮮蝦釀竹蓀怎麼做-鮮蝦釀竹蓀的做法
  • 鮮蝦釀竹蓀怎麼做-鮮蝦釀竹蓀的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(4只)肥瘦肉(80g)竹蓀(適量)青茭瓜(50g)輔料清水(些許)澱粉(小許)調料葱姜(小許)食鹽(半克)雞精(半克)生抽(3g)鹹鮮(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦釀竹蓀的做法步驟1、蝦處理好,蝦頭留這備用,切豬肉和葱姜。2、放絞肉機裏。3、絞成肉泥,放青茭瓜。4、攪成泥,放食鹽、雞精和...
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鮮釀酵素的做法 白心火龍果香蕉鮮釀酵素 鮮釀酵素怎麼做
  • 鮮釀酵素的做法 白心火龍果香蕉鮮釀酵素 鮮釀酵素怎麼做

  • “火龍果香蕉鮮釀酵素功效:排毒養顏、養護腸道、美白減肥等”食材明細主料白心火龍果(250g)香蕉(250g)輔料水(3L)菌粉(1.5g)白糖(400g)酸甜(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鮮釀酵素的做法步驟1、準備原材料2、水果去皮切塊,稱重備用3、在十度良品酵素桶中加3L礦泉水,並投入400g糖,菌粉加...
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鮮香菇釀怎麼做-鮮香菇釀的做法
  • 鮮香菇釀怎麼做-鮮香菇釀的做法

  • “豬肉,紅蘿蔔,洋葱,木耳,蝦米剁碎剦制。釀至鮮香菇裏,上鍋蒸熟後,澆上醬料即可”食材明細主料豬肉(100克)紅蘿蔔(少許)洋葱(少許)木耳(少許)蝦米(少許)鮮香菇(個)輔料鹽(少許)糖(少許)花生油(少許)腐乳(少許)醬油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮香菇釀的做法步驟1、所有主料剁碎,並用輔料剦...
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