當前位置:味味甜 >

關於脆底小麪包怎麼做的餐飲百科

脆底小麪包怎麼做-脆底小麪包的做法
  • 脆底小麪包怎麼做-脆底小麪包的做法

  • “工作繁忙,加上連日的暴雨,一個月也沒做幾次麪包,趁着難得一個大天晴的日子,做了這香軟的脆底小麪包,給自己也放個假咯!”食材明細主料麪包粉(220克)水(95克)雞蛋(1個)白砂糖(45克)黃油(18克)酵母(4克)鹽(1克)輔料低筋麪粉(20克)白砂糖(10克)芝麻(5克)玉米油(5克)食用油(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗...
  • 27255
脆底小麪包如何做簡單又好吃
  • 脆底小麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:250g牛奶:100g輔料色拉油:30g綿白糖:40g芝麻:10g精鹽:2g雞蛋:60g酵母粉:3g具體步驟1.芝麻用平底鍋小火炒至六成熟,2.麪包機內級中,加入牛奶、雞蛋(留出約10克,刷麪包表面用)、白糖和鹽,3.再加和麪粉、酵母...
  • 6914
花生芝麻脆底小麪包怎麼做-花生芝麻脆底小麪包的做法
  • 花生芝麻脆底小麪包怎麼做-花生芝麻脆底小麪包的做法

  • “喜歡花生芝麻的朋友,可以試試”食材明細主料高筋麪粉(330g)水(160g)雞蛋(一個)色拉油(30g)白糖(30g)鹽(2g)酵母(4g)泡打粉(適量)餡料花生仁(兩把)黑芝麻(一把)白砂糖(適量)麪粉(適量)白水(半碗(蘸底料用))底料白芝麻(一把)白砂糖(適量)麪粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花生芝麻脆底小麪包的做法...
  • 28064
脆底小餐包怎麼做-脆底小餐包的做法
  • 脆底小餐包怎麼做-脆底小餐包的做法

  • “戚風模具不僅僅可以做蛋糕,還可以做麪包的,活底的戚風模具也更方便脱模。沒有餡的小餐包,也未必就不好吃。因為脆底和頂部都是甜的,中間的麪包鬆軟,一口一個很香甜呢。”食材明細麪包餐包粉(300g)雞蛋(60g)糖(25g)鹽(2g)奶粉(10g)椰漿(75g)乾酵母(4g)脆底白芝麻(5g)糖(8g)低粉(10g)油(8g)表面蜂蜜...
  • 24384
蜂蜜脆底面包怎麼做-蜂蜜脆底面包的做法
  • 蜂蜜脆底面包怎麼做-蜂蜜脆底面包的做法

  • “麪包鬆軟迷人。一口咬下去表皮的甜香,中間的柔軟,底部的香脆,那種滿足感會讓你不自覺的一個接一個,停不下來的節奏。”食材明細主料高粉(170克)黃油(9克)低粉(35克)牛奶(80克(牛奶+水共80g))雞蛋(1個)奶粉(10克)白砂糖(37克)酵母(3克)鹽(3克)白芝麻(10克)玉米油(10克)細砂糖(15克)輔料白芝麻(適量)蜂蜜...
  • 4663
蝸牛脆底面包 蝸牛脆底面包怎麼做-蝸牛脆底面包的做法 #易小焙代言人#
  • 蝸牛脆底面包 蝸牛脆底面包怎麼做-蝸牛脆底面包的做法 #易小焙代言人#

  • “巧克力的小小點綴,搖身一變可愛的蝸牛麪包!烤盤塗抹一層厚厚的黃油,有油煎的效果,底部又香又脆!”食材明細主料麪包粉(250g)清水(80g)酵母粉(3g)鹽(2.5g)奶粉(7g)雞蛋液(48g)細砂糖(25g)黃油(25g)輔料黃油(15g)白芝麻(20g)黑巧克力(10g)蛋清(15g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝸牛脆底面包的做...
  • 20467
芝麻脆底蜂蜜小麪包怎麼做-芝麻脆底蜂蜜小麪包的做法
  • 芝麻脆底蜂蜜小麪包怎麼做-芝麻脆底蜂蜜小麪包的做法

  • “烤盤底部塗抹黃油,煎出脆底效果~內部組織香甜鬆軟,細膩拉絲,聯排吃才過癮~”食材明細主料高筋麪粉(250克)細砂糖(25克)酵母(3克)雞蛋((含刷面)1個)黃油((室温軟化)25克)清水(90克)精鹽(2克)奶粉(7克)蜂蜜(35克)輔料熟芝麻(適量)黃油((抹烤盤用)15克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻脆底蜂蜜小面...
  • 27424
脆底蜂蜜小麪包如何做簡單又好吃
  • 脆底蜂蜜小麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料全蛋液:56純牛奶:160細砂糖:30乾酵母:5高筋麪粉:260蜂蜜:55黃油:25低筋麪粉:115鹽:4輔料白芝麻:15水:20玉米胚芽油:20具體步驟1.將麪包體中除黃油以外的材料按照先液體後固體的順序放進麪包桶,鹽、糖放四角,麪粉中間...
  • 10096
蜂蜜芝麻脆底小麪包怎麼做-蜂蜜芝麻脆底小麪包的做法
  • 蜂蜜芝麻脆底小麪包怎麼做-蜂蜜芝麻脆底小麪包的做法

  • “上次做了豆沙脆底小麪包兒子很愛吃,這幾天吵着要吃小麪包,點名要這個吃甜嘴了,哈哈,今天再給臭寶做一爐!配方跟上次的差不多,這次沒有豆沙!”食材明細主料高粉(170克)低粉(40克)輔料雞蛋(65克)酵母(3克)鹽(2克)白糖((底料))芝麻((底料))蜂蜜((底料))黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜...
  • 9014
蜂蜜脆底小麪包如何做簡單又好吃
  • 蜂蜜脆底小麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料A高筋麪粉:350A低筋麪粉:150A酵母:4A鹽:2A雞蛋:2個(中等大小)A牛奶:210A白糖:60A泡打粉:4輔料B芝麻:10B油:5B白糖:10B低筋麪粉:20具體步驟1.把原料A混合,按普通麪包的方法揉至擴展階段(即撐開面團有稍厚的薄膜,薄膜有韌性...
  • 14216
迷你脆底小麪包怎麼做-迷你脆底小麪包的做法
  • 迷你脆底小麪包怎麼做-迷你脆底小麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(320克)水(115克)奶粉(15克)糖(55克)鹽(3克)雞蛋(90克)酵母(4克)輔料低粉(15克)糖(10克)白芝麻(10克)玉米油(少許)其他蜂蜜(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)迷你脆底小麪包的做法步驟1、把除黃油外的所有主料(麪糰原料)放入麪包機中攪拌20分鐘加入黃油再攪拌20分鐘,放入容...
  • 12835
脆底蕃茄烤肉麪包怎麼做-脆底蕃茄烤肉麪包的做法
  • 脆底蕃茄烤肉麪包怎麼做-脆底蕃茄烤肉麪包的做法

  • “這是一款內容與形式都約同於披薩的小麪包,由於烤盤刷了厚厚的油,餅底脆脆的,由於加入了蕃茄醬,使得這款麪包香而不膩。”食材明細主料高粉(100克)低粉(100克)糖(10克)鹽(1/2小匙)酵母粉(2克)水(110克)玉米油(10克)輔料蕃茄醬(適量)沙拉醬(適量)雞肉(適量)青豆(適量)玉米粒(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數...
  • 8705
蜂蜜脆底小麪包的做法 童年回憶殺之蜂蜜脆底小麪包 蜂蜜脆底小麪包怎麼做
  • 蜂蜜脆底小麪包的做法 童年回憶殺之蜂蜜脆底小麪包 蜂蜜脆底小麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(250g)牛奶(120g)白糖(8g)雞蛋(1個)低筋麪粉(20g)白芝麻(5g)輔料鹽(3g)酵母(3g)食用油(適量)蜂蜜水(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂蜜脆底小麪包的做法步驟1、準備食材2、把高筋麪粉、牛奶、雞蛋、白糖、鹽、酵母,通通扔進東菱DL-JD08麪包機裏,設置和麪模式15分...
  • 3909
脆底生煎包的做法 脆底生煎包(免揉麪) 脆底生煎包怎麼做
  • 脆底生煎包的做法 脆底生煎包(免揉麪) 脆底生煎包怎麼做

  • “一口爆汁的脆底生煎包相信沒人能抗拒吧,原來吃生煎都是外食,從沒想過自己做,沒想到試了一次就特別成功,老公和兒子都拍手叫絕,我有點小開心,他們愛吃就好了,因為這款生煎做起來超級簡單,不用和麪,用買來的餃子皮就能做,吃生煎可比米飯炒菜要省事太多了。肉餡兒和餃子皮都是買現成...
  • 16098
酸奶脆底面包怎麼做-酸奶脆底面包的做法
  • 酸奶脆底面包怎麼做-酸奶脆底面包的做法

  • “脆底小麪包,又叫韓國饅頭,曾經風靡街頭。這種美味的小麪包,自己在家也能輕鬆做出來,這次我用了酸奶和麪,使烤好的麪包口感更香更軟。”食材明細主料高筋麪粉(250克)雞蛋(40克)綿白糖(20克)精鹽(2克)全蛋液(少許)輔料酸奶(110克)玉米油(30克)酵母粉(3克)黑芝麻(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
  • 22693
黑芝麻脆底小麪包怎麼做-黑芝麻脆底小麪包的做法
  • 黑芝麻脆底小麪包怎麼做-黑芝麻脆底小麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(500g)牛奶(250ml)白糖(50g)輔料水(200ml)黑芝麻(5g)雞蛋黃(一個)玉米油(3匙)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻脆底小麪包的做法步驟1、麪粉加糖加酵母加牛奶加水揉成光滑的麪糰放温暖處發酵半小時。等發到兩倍大的時候就可以了,然後再加玉米油揉進麪糰,再次醒...
  • 14768
蜂蜜脆底小麪包的做法 韓國蜂蜜脆底小麪包 蜂蜜脆底小麪包怎麼做
  • 蜂蜜脆底小麪包的做法 韓國蜂蜜脆底小麪包 蜂蜜脆底小麪包怎麼做

  • “蜂蜜脆底小麪包還叫韓國小饅頭,好吃的停不了口。我做過好幾次,每一次剛出爐,先生和寶寶就迫不及待的去吃了,可見這個小麪包不是一般的好吃。”食材明細主料高粉(175克、)低粉(75克)酵母(3克)鹽(1克)牛奶(100克)雞蛋(1個)白糖(50克、)泡打粉(2克)輔料白糖(5克、)白芝麻(20克)低粉面粉(10克、)甜味(...
  • 22217
脆底蜂蜜烤麪包怎麼做-脆底蜂蜜烤麪包的做法
  • 脆底蜂蜜烤麪包怎麼做-脆底蜂蜜烤麪包的做法

  • “曾經風靡大街小巷的烤饅頭,伴隨着吆喝叫賣的香味至今還記憶猶新······”食材明細主料高筋麪粉(220g)低筋麪粉(50g)酵母(3g)雞蛋(1個)牛奶(150g)白糖(15g)黃油(10g)鹽(2g)南瓜子仁(適量)輔料低筋麪粉(10g)白糖(5g)黑白芝麻(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆底蜂蜜烤麪包的...
  • 32605
蜂蜜脆底面包的做法 【蜂蜜脆底面包】 蜂蜜脆底面包怎麼做
  • 蜂蜜脆底面包的做法 【蜂蜜脆底面包】 蜂蜜脆底面包怎麼做

  • “水分要根據你的麪粉吸水量來調整,原方是100G,還加了15G黃油,我把黃油省略了,牛奶也少了20G,因為我這次的麪粉感覺吸水量不大”食材明細主料高筋麪粉(200G)蜂蜜(20G)牛奶(80G)糖(35G)鹽(1G)雞蛋(1個)酵母(2G)黃油(適量(或色拉油))輔料糖(5G)低筋麪粉(5G)白芝麻(3G)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂...
  • 12255
薑汁脆底小麪包的做法 【薑汁脆底小麪包】 薑汁脆底小麪包怎麼做
  • 薑汁脆底小麪包的做法 【薑汁脆底小麪包】 薑汁脆底小麪包怎麼做

  • “很榮幸能夠得到這次試用,首先謝謝美天的關愛。謝謝農恆食品專營店提供這次試用的機會。這個糖薑汁粹取姜的天然味,保持了姜本性但降低了辣度,兼具營養健康和辛香美味,品嚐起來,姜的真實感強烈,是在吃適合口味的姜,神奇又神祕。話説我打開蓋子的那一瞬間我懷疑自己的鼻子是不是...
  • 5179
脆底蜂蜜小麪包的做法 性感,誘人---脆底蜂蜜小麪包 脆底蜂蜜小麪包怎麼做
  • 脆底蜂蜜小麪包的做法 性感,誘人---脆底蜂蜜小麪包 脆底蜂蜜小麪包怎麼做

  • “單吃焦脆的麪包,定然因太甜容易吃膩;單吃鬆軟的麪包,也不一定嚐到令人浮想的味道。一剛一柔,完美結合,這就是脆底蜂蜜小麪包的獨特之處。喜歡它淡淡的、微微的甜,摻了一絲烤焦的味道,性感、誘人,想想也饞......”食材明細主料麪包體:高筋麪粉(200克)純牛奶(100毫升)酵母(2克)鹽(1克)全蛋...
  • 19442
蜂蜜脆底小餐包怎麼做-蜂蜜脆底小餐包的做法
  • 蜂蜜脆底小餐包怎麼做-蜂蜜脆底小餐包的做法

  • “一直都想做這個,但是一直都拖拉着沒有做為什麼想做呢是因為十六七歲剛出來在廠裏上班那會兒,沒有太多的閒錢早餐都會買這個,還有一瓶酸奶當早餐,記得是一塊錢四個來着好吃又實惠不過前幾天做了兩次都失敗了,一次烤着忘記了忘記蓋錫紙第二次發酵的時候東倒西歪的,第三次總算成...
  • 15216
脆底蜂蜜小麪包怎麼做-脆底蜂蜜小麪包的做法
  • 脆底蜂蜜小麪包怎麼做-脆底蜂蜜小麪包的做法

  • “這是我最喜歡的一款麪包,當初還沒學會烘焙時常常買來吃。7年前第一次學做麪包就是做的這款。之後就會經常做了解饞。脆底蜂蜜小麪包也叫“韓國烤饅頭”,是在吸收中國傳統饅頭和西方面包優點的基礎上獨創的一種創新特色食品,與傳統意義上的饅頭是兩個概念,無需蒸制,直接用生...
  • 24251
蜂蜜豆沙脆底面包卷的做法 【東北】蜂蜜豆沙脆底面包卷 蜂蜜豆沙脆底面包卷怎麼做
  • 蜂蜜豆沙脆底面包卷的做法 【東北】蜂蜜豆沙脆底面包卷 蜂蜜豆沙脆底面包卷怎麼做

  • “寶貝愛吃的蜂蜜小麪包自己做的超級好吃哦!”食材明細主料高筋粉(170)低筋粉(40克)輔料雞蛋(60克)蜂蜜(適量)白糖(35克)白芝麻(適量)玉米油(適量)水(75克)酵母(3克)鹽(2克)奶粉(9克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜豆沙脆底面包卷的做法步驟1、所有材料放入麪包機裏2、啟動和麪程序,揉出手...
  • 27845
蜂蜜脆底小麪包怎麼做-蜂蜜脆底小麪包的做法
  • 蜂蜜脆底小麪包怎麼做-蜂蜜脆底小麪包的做法

  • “脆底蜂蜜小麪包。閨女心心念唸的,説她小學時每天中午在學校吃不飽,回來我就給買蜂蜜小麪包,在她記憶裏這個麪包是太好吃了。那時瞎忙單位也緊沒時間管孩子,錯過了她小學時的餐時光,是孩子姥姥姥爺接送她上下學,更多的是憶起姥爺給她做的鍋烙餃子、煎豆腐,姥姥的炒飯炒菜。今天...
  • 9346
專題