![Q彈牛肉丸怎麼做-Q彈牛肉丸的做法]( "Q彈牛肉丸怎麼做-Q彈牛肉丸的做法")
- “一提到牛肉丸，很多人都想到了潮汕牛肉丸，又彈又脆，恨不得能當乒乓球使用。咱們在家自制牛肉丸，也要朝着這個方向努勁兒。Q彈脆嫩的牛肉丸，雖然跟正宗的有差距，但勝在自娛自樂、貨真價實、物美價廉吧。”食材明細主料瘦牛肉（500克）輔料植物油（適量）大蒜（1頭）涼水（200克）木薯澱粉（100克...
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![肉丸玉蔬湯的做法 Q彈肉丸玉蔬湯 肉丸玉蔬湯怎麼做]( "肉丸玉蔬湯的做法 Q彈肉丸玉蔬湯 肉丸玉蔬湯怎麼做")
- “因為我不吃葱薑蒜，所以這次沒有放，如果沒有忌口的話，加入這些調味品味道會更好～”食材明細主料豬後腿肉（500克）輔料平菇（200克）菠菜（100克）澱粉（2勺）鹽（1匙）雞精（1匙）雞蛋（1個）香油（1茶匙）花生油（1茶匙）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉丸玉蔬湯的做法步驟1、豬後腿肉剁碎2、加入所有調味...
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![魚丸的做法 Q彈魚丸 魚丸怎麼做]( "魚丸的做法 Q彈魚丸 魚丸怎麼做")
- 食材明細主料鰱魚肉（適量）輔料胡椒粉（適量）姜（適量）料酒（適量）生粉（適量）雞精（適量）鹽（適量）蛋清（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魚丸的做法步驟1、鰱魚肉去皮2、切成小丁放料理機打成肉泥3、準備蛋清一個4、在打好的魚泥內加入一個蛋清，適量生粉，胡椒粉，雞精，鹽，料酒一個攪拌上筋（我用...
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![Q彈芋圓怎麼做-Q彈芋圓的做法]( "Q彈芋圓怎麼做-Q彈芋圓的做法")
- “我是個地道的吃貨，除了喜歡吃還喜歡做吃的。喜歡吃肉，也喜歡吃甜食，其實好吃的都不拒絕。芋圓，一開始聽以為是芋頭做的丸子，直接過油鍋炸熟透就可以吃的那種。後來才知道芋圓是一種甜品，很受歡迎。可是我一直沒有吃過。有一次路過一家甜品店看着外面的美食宣傳欄，看着那一碗西...
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![寶寶輔食，Q彈緊實，細嫩彈牙 手工牛肉丸怎麼做-手工牛肉丸的做法 手工牛肉丸]( "寶寶輔食，Q彈緊實，細嫩彈牙 手工牛肉丸怎麼做-手工牛肉丸的做法 手工牛肉丸")
- “這樣做出來的丸子是有彈性、紮實、細嫩彈牙的口感，不是買點肉糜加薑末和雞蛋澱粉隨便擠的那種。比起靠雞蛋和較多澱粉成團的丸子來説，這個方法的好處就是緊實，比較有彈力。參考月齡：15M+”食材明細主料牛肉（1000克）輔料白胡椒粉（2克）五香粉（3克）鹽（5克）澱粉（2小勺）姜（一片）生抽（1大勺）其...
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![Q彈蘿蔔丸怎麼做-Q彈蘿蔔丸的做法]( "Q彈蘿蔔丸怎麼做-Q彈蘿蔔丸的做法")
- 食材明細主料蘿蔔（適量）肉末（適量）輔料紅薯粉（適量）調料胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）Q彈蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔刨絲加入少許鹽醃10分鐘出水，擠幹水分。2、和肉末混合，加入調料攪拌均勻。3、加入紅薯粉。4、紅薯粉看情況加，一定要能全部融入，不要有...
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![Q彈小包怎麼做-Q彈小包的做法]( "Q彈小包怎麼做-Q彈小包的做法")
- 食材明細主料麪粉（300g）輔料酵母（3g）豬油（少許）糖（少許（根據自己喜好度））水（150g）鹽（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）Q彈小包的做法步驟1、1.準備好食材2、2.酵母，鹽，糖，麪粉倒在一個容器裏，攪拌麪粉3、3.再次加入雞蛋和豬油，再次進行攪拌4、4.一邊攪拌麪粉一邊加入清水，攪拌均勻5、5....
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![Q彈麻薯的做法 食博士Q彈麻薯 Q彈麻薯怎麼做]( "Q彈麻薯的做法 食博士Q彈麻薯 Q彈麻薯怎麼做")
- “這一款是相對日式的小點心，簡單、易上手！心動的快去試試吧~”食材明細主料Q彈麻薯粉（200克）高麥精糖漿（240克）白油（40克）熟粉（適量（防粘））香純板栗餡（適量）玫瑰豆沙餡（適量（大家也可以加自己喜歡的餡料））輔料水（120克）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）Q彈麻薯的做法步驟1、準備好材料2、...
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![Q彈好吃的肉皮凍怎麼做-Q彈好吃的肉皮凍的做法]( "Q彈好吃的肉皮凍怎麼做-Q彈好吃的肉皮凍的做法")
- “肉皮凍的營養其實沒多少，但，就是好吃啊！肉皮內側的肥肉也是“寶物”。帶着肥肉的肉皮凍那叫一個香，而且表面凝固的那層厚厚的白色豬油，用小勺刮下來，炒菜、做餡更香！雖然是那個年代的無奈之舉，但日子過得依然有滋有味。如今，隨着口味的提高和營養知識的增加，這層肥肉和肥油就顯得...
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![鮮美Q彈的魚丸怎麼做-鮮美Q彈的魚丸的做法]( "鮮美Q彈的魚丸怎麼做-鮮美Q彈的魚丸的做法")
- “魚，脂肪含量少，優質蛋白。買了一塊龍利魚，最想做的就是做魚丸，那種Q彈的感覺，味道又鮮美。魚丸可以燉、煮，做湯，做火鍋。有空可以多做點，放冰箱存起來，想吃的時候拿出提前解凍即可。”食材明細主料龍利魚（450g）調料鹽（1g）料酒（8g）胡椒粉（1g）小黃姜（2g）清水（20g）魚香（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
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![Q彈果凍怎麼做-Q彈果凍的做法]( "Q彈果凍怎麼做-Q彈果凍的做法")
- “簡易版本，易學上手。”食材明細主料吉利丁片（適量）牛奶（適量）奶茶（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）Q彈果凍的做法步驟1、準備吉利丁片或者吉利丁粉。2、加水泡兩三分鐘，泡軟即可。這裏我用了五片（每片5克）。3、1.泡軟的吉利丁片加少許水加糖融化，可以隔熱水融...
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![Q彈的肉皮凍怎麼做-Q彈的肉皮凍的做法]( "Q彈的肉皮凍怎麼做-Q彈的肉皮凍的做法")
- 食材明細主料豬肉皮（200克）輔料姜（適量）葱（適量）胡蘿蔔（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）花椒（適量）桂皮（適量）醋（適量）糖（適量）原味（口味）未知（難度）Q彈的肉皮凍的做法步驟1、鍋裏放料酒、姜、水燒開，放入用肉皮焯水5分鐘，撈起將肥肉、皮上的毛清裏乾淨。2、放清水裏反覆洗，再放點鹽到水裏反覆搓洗，...
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![Q彈小肉丸如何做簡單又好吃]( "Q彈小肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：250青蝦：200輔料蛋清：一個土豆澱粉：兩勺葱、姜：少許生抽：兩勺鹽：少許小磨香油：兩勺具體步驟1.五花肉洗淨去皮，放入備好的葱末薑末剁成肉糜。2.青蝦去皮除去蝦線，剁成泥備用。3.把肉泥和蝦肉泥混合打入一個蛋...
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![Q彈布丁怎麼做-Q彈布丁的做法]( "Q彈布丁怎麼做-Q彈布丁的做法")
- 食材明細主料雞蛋（2個半）輔料牛奶（250ML）檸檬汁（適量）調料糖（20克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）Q彈布丁的做法步驟1、碗中打入2個全蛋加一個蛋黃，幾滴檸檬汁攪拌均勻。2、牛奶加入白糖煮開攪勻即可。3、牛奶倒入蛋液中，攪勻。4、再過篩3遍。5、倒入模具。6、用錫紙封口，戳幾個...
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![肉丸的做法 Q彈肉丸 肉丸怎麼做]( "肉丸的做法 Q彈肉丸 肉丸怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）輔料胡椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）木薯澱粉（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉丸的做法步驟1、豬肉洗乾淨，切成小丁。2、加入以上調料拌勻，加入適量酒。3、放料理機打成肉糜。4、打出來後用兩雙筷子順着一個方向一直攪拌，然後再用手摔打，直到肉上膠有...
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![Q彈魚丸的做法 Q彈魚丸——九陽知食 Q彈魚丸怎麼做]( "Q彈魚丸的做法 Q彈魚丸——九陽知食 Q彈魚丸怎麼做")
- “魚的肉質極其鮮嫩，營養價值也極高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，經常食用魚類，人的身體比較健壯，其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，夏天吃起來尤其爽口！”食材明細主料花鮎（1條）澱粉（適...
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![Q彈魚丸怎麼做-Q彈魚丸的做法]( "Q彈魚丸怎麼做-Q彈魚丸的做法")
- “兒子平時很少吃魚，不是不喜歡魚，而且覺得吐刺麻煩，你看你都懶成啥樣了?沒辦法，只有換個方式讓他吃嘍。”食材明細主料草魚肉（900克）老薑（60克）生粉（60克）水（150克）鹽（6克）胡椒粉（6克）雞蛋清（150克）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）Q彈魚丸的做法步驟1、鮮魚去頭，剔骨，去皮，切丁用水沖洗去腥...
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![牛肉丸的做法 能彈起的牛肉丸 牛肉丸怎麼做]( "牛肉丸的做法 能彈起的牛肉丸 牛肉丸怎麼做")
- “牛肉丸子做過很多次，總是口感發柴不滿意😭這次又試着做了些，總體滿意，分享給大家。這次做的牛肉丸比較適合燉菜，彈力十足，口感筋道。”食材明細主料牛肉（516g）生薑（60g）水（15g）輔料十三香（1g）白胡椒粉（1.5g）蛋清（70g）鹽（9g）紅薯澱粉（100g）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉丸的做法步驟1...
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![Q彈爽滑好魚丸的做法 黃黃出品【Q彈爽滑好魚丸】 Q彈爽滑好魚丸怎麼做]( "Q彈爽滑好魚丸的做法 黃黃出品【Q彈爽滑好魚丸】 Q彈爽滑好魚丸怎麼做")
- “我的家鄉威海是一個海邊小城，也曾被授予最適合人類居住的城市的稱號，可是近幾天也被霧霾所籠罩，大冬天的霧濛濛，老是覺得呼吸的不是新鮮空氣，這怎麼整？只能多喝湯湯水水，安慰一下自己的肺啦！這次黃黃魚肉做丸子，吃丸子喝湯湯，寒冷的冬季，好熨帖的感覺.....”食材明細主料鮁魚（300克...
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![Q彈肉丸怎麼做-Q彈肉丸的做法]( "Q彈肉丸怎麼做-Q彈肉丸的做法")
- “喜歡QQ彈彈的口感，實驗了無數次，為自己記錄下菜譜。”食材明細主料裏脊肉（500g）輔料鹽（10g）糖（5g）味精（10g）小蘇打（3g）白胡椒粉（2g）蒜頭（1瓣）冰水（130g）木薯粉（60g）原味（口味）氽（工藝）數小時（耗時）普通（難度）Q彈肉丸的做法步驟1、備料。2、裏脊肉洗淨切丁，放冰箱冷凍1小時左右，放入調味料攪打成泥。3...
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![Q彈潮汕牛肉丸如何做簡單又好吃]( "Q彈潮汕牛肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腿肉：600輔料鹽：10具體步驟1.牛肉切小塊放入料理機打三遍，一定要打細。不打細做出的丸子不成型不要怪我的方子有問題！2.打到肉靡這個狀態，看不到肉的顆粒。最多是有一些肉筋狀的白絲。3.加鹽、魚露、加...
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![Q彈芋丸的做法 夏日甜品~Q彈芋丸 Q彈芋丸怎麼做]( "Q彈芋丸的做法 夏日甜品~Q彈芋丸 Q彈芋丸怎麼做")
- “就是愛吃😝😝😝”食材明細主料紫薯（3個）輔料木薯粉（120克）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）Q彈芋丸的做法步驟1、如圖準備材料2、木薯粉3、蒸熟4、與木薯粉一起壓成泥5、捏捏捏6、分成小塊，揉成長條7、切成你想要的大小8、我切了1碗了9、水開後下鍋煮10、這樣就是熟了，撈出...
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![香菇牛肉丸的做法 Q彈香菇牛肉丸 香菇牛肉丸怎麼做]( "香菇牛肉丸的做法 Q彈香菇牛肉丸 香菇牛肉丸怎麼做")
- “潮汕牛肉丸彈牙、鮮美，無論煮湯、下面、涮火鍋都是非常不錯的搭配。”食材明細主料牛腱子肉（500克）香菇（2朵）澱粉（60克）花椒（適量）輔料料酒（適量）白胡椒粉（適量）糖（少許）鹽（適量）雞精（適量）黑胡椒醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇牛肉丸的做法步驟1、把牛腱子肉洗淨，切成兩公分...
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![自制Q彈的【奶湯魚丸】詳解-Q彈的奶湯魚丸]( "自制Q彈的【奶湯魚丸】詳解-Q彈的奶湯魚丸")
- “想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻鏈接地址：_show/id_XMTUxMDAxNDMxNg==”食材明細主料草魚（1條）輔料鹽（適量）雞精（適量）生粉（適量）姜（適量）胡椒碎（適量）大葱碎（適量）枸杞（適量）雞蛋（1個）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制Q彈的奶湯魚丸的做法步驟1、選活草魚一條，刀背敲擊魚的...
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![Q彈香葱肉鬆條怎麼做-Q彈香葱肉鬆條的做法]( "Q彈香葱肉鬆條怎麼做-Q彈香葱肉鬆條的做法")
- “我是鹹麪包黨，熱愛各種鹹麪包。鹹麪包中又以重口味的，如香葱、黑胡椒、培根等等這一類食材的為甚。這款麪包因為有湯種的加入，口感Q彈有嚼勁，熱愛鹹麪包的親們不容錯過。”食材明細主料高筋麪粉（200G）糖（30G）全蛋液（50G）鹽（3G）黃油（30G）肉鬆（若干）葱花（若干）湯種牛奶（80G）高筋麪粉（15G）輔料低...
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味味甜
