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關於菌菇燒百葉的餐飲百科

菌菇燒百葉怎麼做-菌菇燒百葉的做法
  • 菌菇燒百葉怎麼做-菌菇燒百葉的做法

  • “百葉,由於在特質工具內層層壓制,出品時候看起來有千百張疊加在一起,類似的在蘇北被叫做百葉,我國北方某些地方稱為豆腐皮。它是一種特殊的豆制食品,是一種薄的豆腐乾片,可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐乾,色米黃,可涼拌,可清炒,可煮食。”食材明細主料百葉(1張半)香菇(3...
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青菜燒百葉怎麼做-青菜燒百葉的做法
  • 青菜燒百葉怎麼做-青菜燒百葉的做法

  • “第一次在自己家做這個,因為要給舅舅拿飯,他喜歡這樣的吃法,很簡單,清爽,味道也不錯.”食材明細主料青菜(3棵)厚百葉(1張)輔料雞精(1小勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜燒百葉的做法步驟1、準備的原料。2、青菜洗淨切碎,百葉切成片狀。3、熱鍋冷油,青菜加入炒變色。4...
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菌菇燒豬蹄怎麼做-菌菇燒豬蹄的做法
  • 菌菇燒豬蹄怎麼做-菌菇燒豬蹄的做法

  • “這道美味的菜,是媽媽的創舉。我以前是怎麼都沒想到過要把蘑菇和豬蹄一起燒。所以説創意來源於生活嘛。有一次家裏剩下了幾個杏鮑菇和口蘑。孕婦要吃豬蹄,媽媽就把兩種一起燒,孕婦胃口大開,覺得很好吃。所以我又重新山寨了一番,推薦給大家。”食材明細主料豬蹄(一隻)杏鮑菇(五個...
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排骨菌菇桑葉面怎麼做-排骨菌菇桑葉面的做法
  • 排骨菌菇桑葉面怎麼做-排骨菌菇桑葉面的做法

  • “菌鮮麪筋排骨軟爛。”食材明細主料桑葉面(適量)菌菇排骨湯(適量)輔料鹽(適量)小葱(適量)香菜(適量)小米椒(半個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)排骨菌菇桑葉面的做法步驟1、香菜,小葱,小米椒。2、桑葉面適量。3、麪條冷水下鍋。4、煮軟。5、撈入碗裏。6、盛入菌湯排骨,撒上小葱,香菜...
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菌菇燒草雞怎麼做-菌菇燒草雞的做法
  • 菌菇燒草雞怎麼做-菌菇燒草雞的做法

  • 食材明細主料草雞(一隻)菌菇(適量)輔料薑片(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菌菇燒草雞的做法步驟1、草雞清洗乾淨,冷水下鍋加料酒煮開(約兩分鐘),撈出過温水沖洗瀝乾備用。2、薑片備用。3、香菇洗淨提前泡發好備用。4、鹿茸菇,蟲草花洗淨浸泡一...
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菌菇燒豆腐怎麼做-菌菇燒豆腐的做法
  • 菌菇燒豆腐怎麼做-菌菇燒豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)平菇(適量)白玉菇(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇燒豆腐的做法步驟1、豆腐切條。2、鍋裏炸至金黃撈出控油。3、備好材料。4、鍋裏熱油倒入姜葱蒜爆香。5、再加入白玉菇翻炒均勻,加適量水,鹽,...
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百葉結燒帶豆怎麼做-百葉結燒帶豆的做法
  • 百葉結燒帶豆怎麼做-百葉結燒帶豆的做法

  • 食材明細主料百葉結(200克)帶豆(250克)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)百葉結燒帶豆的做法步驟1、食材:百葉結、帶豆(已折段清洗)。2、起鍋倒油燒熱,下入帶豆翻炒翻炒。3、接着,加適量的清水。4、加適量的醬油。5、加適量的鹽。6、加適量的...
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絲瓜燒百葉怎麼做-絲瓜燒百葉的做法
  • 絲瓜燒百葉怎麼做-絲瓜燒百葉的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)黑木耳(適量)百葉(適量)輔料胡椒粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜燒百葉的做法步驟1、準備的用料。2、百葉切成片狀.黑木耳泡發,絲瓜去皮切塊。3、焯一遍水。4、熱鍋冷油,絲瓜炒變色加入黑木耳。5、加入百葉片。6、變色加入百葉,...
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大燒百葉怎麼做-大燒百葉的做法
  • 大燒百葉怎麼做-大燒百葉的做法

  • 食材明細主料百葉(適量)水發木耳(適量)蠶豆(適量)蝦糕(適量)台灣香腸(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大燒百葉的做法步驟1、蠶豆去皮剝成蠶豆瓣備用2、準備百葉適量3、百葉切三角片,放入淡鹽水中大火燒開,小火焯水3分鐘後撈出4、將焯水的百葉浸...
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菌菇燒魚片怎麼做-菌菇燒魚片的做法
  • 菌菇燒魚片怎麼做-菌菇燒魚片的做法

  • 食材明細主料草魚(500克)香菇(50克)竹蓀(10克)黃花菜(50克)黑木耳(10克)筍乾(50克)酸菜(1包)生薑(1塊)輔料郫縣豆瓣醬(2大勺)料酒(2大勺)花椒(10顆)香料(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇燒魚片的做法步驟1、準備的用料。2、準備好的菌菇用水泡開。3、泡好的食才洗淨瀝乾,酸菜切絲。4、...
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羣菇燒百葉怎麼做-羣菇燒百葉的做法
  • 羣菇燒百葉怎麼做-羣菇燒百葉的做法

  • “一直很喜歡菌菇類的口感和味道,覺得怎麼吃都好吃。”食材明細主料杏鮑菇(3只)美白菇(1盒)百葉結(適量)木耳(6朵)雞腿肉(200g)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)羣菇燒百葉的做法步驟1、準備食材。切成適宜入口的大小。2、幹鍋下雞肉塊,煎出油。3、將油倒出些,放入菌菇類,翻炒出香味。...
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菌菇燒雞腿怎麼做-菌菇燒雞腿的做法
  • 菌菇燒雞腿怎麼做-菌菇燒雞腿的做法

  • “鮮香入味,雞腿嫩滑,菌菇鮮美,營養豐富,非常適合炎熱夏季品嚐哦!”食材明細主料雞腿(幾個)香菇(適量)蟲草花(適量)鹿茸菇(適量)輔料姜(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)千禾醬油(適量)老抽(少許)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菌菇燒雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨備用。2、鹿茸菇洗淨浸發...
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百葉燒豌豆怎麼做-百葉燒豌豆的做法
  • 百葉燒豌豆怎麼做-百葉燒豌豆的做法

  • 食材明細主料百葉(兩張)輔料蒜苗(兩根)洋葱(1/4顆)生抽(1勺)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百葉燒豌豆的做法步驟1、百葉隨意切絲,洋葱切絲,蒜苗切好2、豌豆也煮熟,平常可以多煮一些放好,用的時候再取,就不用每次都煮3、爆香洋葱和蒜白4、倒入百葉,鍋邊圍入黃酒,加鹽,爆炒後,加少許水,煮...
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百葉結燒肉怎麼做-百葉結燒肉的做法
  • 百葉結燒肉怎麼做-百葉結燒肉的做法

  • “百葉結紅燒肉是我們的上海經典菜,按照我們研發的食譜,可以燒出正宗的上海味道,快來試試看吧。”食材明細主料豬五花肉(800克)輔料百葉節(12個)調料冰糖(20克)姜(2克)料酒(10克)生抽(20克)鹽(5克)老抽(10克)葱(2克)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)百葉結燒肉的做法步驟1、把五花肉冷水入鍋...
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菌菇紅燒肉怎麼做-菌菇紅燒肉的做法
  • 菌菇紅燒肉怎麼做-菌菇紅燒肉的做法

  • “鮮香美味,非常的下飯!菌菇搭配肉類,味道妙不可言!喜歡的朋友可以試試哦!”食材明細主料姬松茸(適量)香菇(適量)瘦肉(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菌菇紅燒肉的做法步驟1、兩種菌菇洗淨用温水浸泡半小時備用。2、肉切成塊備用。3、熱鍋冷油,...
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菌菇千葉豆腐怎麼做-菌菇千葉豆腐的做法
  • 菌菇千葉豆腐怎麼做-菌菇千葉豆腐的做法

  • “五行之金秋天就是要養肺解秋燥,屬金的白色原材料基本都是很容易入味的,做這道菜用的全部都是白色食品,好入味易操作,少油低脂清爽還能解饞!菌菇和魚的味道混進千葉豆腐,無論口感還是口味都棒極了!達令是標準肉食動物,結果最近嚴重上火,應酬少了研究卻沒減,於是發狠做了這道菜,沒想...
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海帶燒百葉結怎麼做-海帶燒百葉結的做法
  • 海帶燒百葉結怎麼做-海帶燒百葉結的做法

  • 食材明細主料百葉結(200克)幹海帶(50克)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)海帶燒百葉結的做法步驟1、食材:百葉結、幹海帶(已提前泡發洗淨切開)。2、起鍋倒油燒熱,下入海帶翻炒翻炒。3、接着,合入百葉結,加適量的清水。4、加適量的醬油。5、加適量的鹽...
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菌菇燒排骨怎麼做-菌菇燒排骨的做法
  • 菌菇燒排骨怎麼做-菌菇燒排骨的做法

  • “菌菇美味,排骨的肉香和菌菇的清香完美地融合。”食材明細主料肋排(500g)輔料香菇(100g)海鮮菇(200g)草菇(200g)茶樹菇(200g)洋葱(200g)無筋豆(200g)番茄(50g)調料豆瓣醬(2勺)薑片(5片)葱(20g)菜籽油(6勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)菌菇燒排骨的做法步驟1、排骨洗淨砍成塊。2、放入...
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茭白燒百葉結怎麼做-茭白燒百葉結的做法
  • 茭白燒百葉結怎麼做-茭白燒百葉結的做法

  • 食材明細主料茭白(3株)百葉結(200克)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)茭白燒百葉結的做法步驟1、食材:茭白、百葉結。2、將茭白剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋倒油燒熱,下入百葉結和切好的茭白翻炒翻炒。5、接着,加適量的清...
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芭蕉葉燒菌怎麼做-芭蕉葉燒菌的做法
  • 芭蕉葉燒菌怎麼做-芭蕉葉燒菌的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)雞腿菇(適量)金針菇(適量)平菇(適量)茶樹菇(適量)芭蕉葉(適量)輔料小米辣(適量)青蒜(少許)香茅(適量)洋葱(少許)香菜(適量)香柳(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芭蕉葉燒菌的做法步驟1、將主料洗淨2、將主料切成條狀3、然後將主料配料調味包在芭蕉葉中,放烤爐上烘烤,...
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百葉紅燒肉怎麼做-百葉紅燒肉的做法
  • 百葉紅燒肉怎麼做-百葉紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500g)百葉(200g)輔料姜(5g)水(1000g)調料油(20g)鹽(3g)糖(20g)老抽(10g)生抽(20g)料酒(20g)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)百葉紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗乾淨,切塊備用。2、百葉洗乾淨,切成三角塊,備用。3、生薑洗乾淨,切片備用。4、上鍋加入水500克,放入薑片2克,料酒10克...
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百葉結紅燒肉怎麼做-百葉結紅燒肉的做法
  • 百葉結紅燒肉怎麼做-百葉結紅燒肉的做法

  • “做法簡單,卻很美味的傳統菜餚。百葉結充分吸收紅燒肉的醬汁,成品非常入味,肉質也軟糯可口。”食材明細主料五花肉(500g)百葉結(150g)輔料葱段(適量)薑片(適量)香葉(1片)八角(1顆)桂皮(1片)料酒(1匙)生抽(1匙)老抽(1匙)醋(少許)白糖(1匙)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百葉結紅燒肉的做法步驟1、...
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雞翅燒菌菇怎麼做-雞翅燒菌菇的做法
  • 雞翅燒菌菇怎麼做-雞翅燒菌菇的做法

  • “【雞翅燒菌菇】這道菜餚選擇了雞翅根和杏鮑菇搭配燒製而成。這道菜餚的特點是先把兩種食材過油,然後再燒製,香味濃郁,老少皆宜。雖然主料經過油炸,只要掌握好炸制的油温,就可以避免攝入過多的油脂。”食材明細主料雞翅根(500克)杏鮑菇(2個)輔料青椒(適量)洋葱(適量)葱姜(適量)調料油(適...
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黑木耳茶樹菇燒百葉結怎麼做-黑木耳茶樹菇燒百葉結的做法
  • 黑木耳茶樹菇燒百葉結怎麼做-黑木耳茶樹菇燒百葉結的做法

  • 食材明細主料百葉結(200克)茶樹菇(45克)黑木耳(10克)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)黑木耳茶樹菇燒百葉結的做法步驟1、食材:百葉結、黑木耳(已提前泡發)、茶樹菇(已提前泡發)。2、將泡發好的茶樹菇和黑木耳清洗清洗撈出。3、起鍋倒油燒熱,下入百葉結...
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百葉節燒花菜怎麼做-百葉節燒花菜的做法
  • 百葉節燒花菜怎麼做-百葉節燒花菜的做法

  • “鹹香下飯,是一道美味快手菜!”食材明細主料花菜(半棵)百葉節(適量)葱(適量)油渣(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百葉節燒花菜的做法步驟1、備好食材:如圖。2、油渣備用。3、熱鍋倒入適量稻米油,下油渣葱白煸香。4、下菜花翻炒兩分鐘。5、把百...
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