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關於法式蘆筍濃湯的餐飲百科

法式蘆筍濃湯怎麼做-法式蘆筍濃湯的做法
  • 法式蘆筍濃湯怎麼做-法式蘆筍濃湯的做法

  • “今天上一道經常出現在美國國宴菜單上的奶油蘆筍濃湯(其實這湯應該算是法式著名湯品吧),這道湯屬於比較清淡爽口的類型,口感非常順滑,蘆筍的清香,配合奶油的醇香,喝一口就忘不了咯~~“蘆筍”是世界十大名菜之一,是一種公認的保健蔬菜,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,其富含多...
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蘆筍濃湯怎麼做-蘆筍濃湯的做法
  • 蘆筍濃湯怎麼做-蘆筍濃湯的做法

  • 食材明細主料土豆(1個)蘆筍(250g)培根(2片)輔料濃湯寶(半小盒)黑胡椒碎(少許)鹽(少許)黃油(10g)牛奶(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘆筍濃湯的做法步驟1、蘆筍洗淨,把尾部老的部分切掉2、土豆去皮切薄片3、把蘆筍和土豆上籠蒸10分鐘左右4、培根切小塊5、放入鍋中煸出油煸幹6、撈出...
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歐式蘆筍湯的做法 歐式蘆筍 歐式蘆筍湯怎麼做
  • 歐式蘆筍湯的做法 歐式蘆筍 歐式蘆筍湯怎麼做

  • 食材明細主料蘆筍杆(250g)蘆筍頭(100g)輔料蒜末(看個人喜好增減)洋葱末(適量一定要用白洋葱,白洋葱比紫洋葱更好)煉奶(5ml)鹽(1g)葛仙米(5g)百里香(2個)高湯(1000ml)清淡(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)歐式蘆筍湯的做法步驟1、開火熱鍋倒油。2、依次倒入蒜末,洋葱末,蘆筍,百里香。3、翻炒一分...
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筍乾葫蘆湯怎麼做-筍乾葫蘆湯的做法
  • 筍乾葫蘆湯怎麼做-筍乾葫蘆湯的做法

  • “這是我很喜歡的一道菜,有了臘肉和筍乾的加入,味道非常的鮮美,葷素搭配也很好啊。”食材明細主料葫蘆(一根)輔料筍乾(適量)臘肉(適量)配料辣椒(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾葫蘆湯的做法步驟1、筍乾泡水中泡發。最好用能筍乾,口感會很好。2、臘肉切絲備用。臘肉...
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「自制」蘆筍濃湯如何做簡單又好吃
  • 「自制」蘆筍濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蘆筍:20公克高湯:250c.c火腿:1片奶油:1/2大匙洋葱末:1大匙麪粉:1大匙鮮奶油:50c.c鹽:1/4小匙輔料具體步驟1.取10公克的籚筍加入高湯一起放入果汁機內打成蘆筍汁後取出備用;另外10公克的蘆筍切段備用;火腿切絲備用。...
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奶油蘆筍湯怎麼做-奶油蘆筍湯的做法
  • 奶油蘆筍湯怎麼做-奶油蘆筍湯的做法

  • “這是一道法式濃湯,味道鮮美!小朋友喜歡的味道!簡單操作!喜歡的收藏!”食材明細主料奶油(適量)蘆筍(適量)洋葱(兩個)大土豆(一個)調料胡椒粉(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶油蘆筍湯的做法步驟1、準備材料備用。2、加入淡奶油大火燒開,加入少許鹽,然後中火燉20分鐘。3、...
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蘆筍雞骨湯怎麼做-蘆筍雞骨湯的做法
  • 蘆筍雞骨湯怎麼做-蘆筍雞骨湯的做法

  • 食材明細主料蘆筍(適量)雞骨(適量)輔料生粉(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍雞骨湯的做法步驟1、雞骨斬小塊。2、加入適量生抽生粉鹽糖油混合均勻。3、蘆筍根洗淨。4、飛水去草酸。5、放入鍋中煮10分鐘。6、放入醃製好雞骨...
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廣式臘腸炒蘆筍怎麼做-廣式臘腸炒蘆筍的做法
  • 廣式臘腸炒蘆筍怎麼做-廣式臘腸炒蘆筍的做法

  • 食材明細主料蘆筍(5根)廣式香腸(1.5根)調料蠔油(10g)一品鮮醬油(10g)鹽(2g)玉米澱粉(1g)水(15g)輔料姜(2片)蒜(2粒)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)廣式臘腸炒蘆筍的做法步驟1、鍋中水開後加幾滴油和一點食鹽,蘆筍一切兩半入開水鍋中焯燙50秒左右,撈出過冷水。先下粗莖幹後下細莖幹。2、蠔...
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濃香型的蘆筍濃湯如何做簡單又好吃
  • 濃香型的蘆筍濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:23分鐘這道蘆筍濃湯是一道特別好喝的湯,湯是一種不分男女老少不分國籍的美食,基本上所有的人都喜歡吃湯,在中國湯的種類就有很多種,比如有酸菜粉絲湯、老鴨湯、青菜湯、烏雞湯、鯽魚湯……在外國有大醬湯、豆腐紫菜...
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三文魚蘆筍濃湯的做法 挪威家常菜——三文魚蘆筍濃湯 三文魚蘆筍濃湯怎麼做
蘆筍奶油濃湯的做法 【蘆筍奶油濃湯】 蘆筍奶油濃湯怎麼做
  • 蘆筍奶油濃湯的做法 【蘆筍奶油濃湯】 蘆筍奶油濃湯怎麼做

  • 食材明細主料新鮮蘆筍(200克)鮮奶油(2大勺)培根(1片)雞湯(1大碗)輔料現磨黑胡椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆筍奶油濃湯的做法步驟1、蘆筍洗淨,去除老根,切下筍尖備用2、鍋中倒入清水,煮沸後把蘆筍焯煮至變軟3、將筍尖取出放在盤內備用做最後裝飾時用4、再將蘆筍放...
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奶油蘆筍濃湯怎麼做-奶油蘆筍濃湯的做法
  • 奶油蘆筍濃湯怎麼做-奶油蘆筍濃湯的做法

  • “我對各種濃湯都很喜愛,比如蘑菇濃湯、蘆筍濃湯。冬天來一碗蘆筍濃湯,很清甜。這次的配料夠一人份的濃湯。”食材明細主料白蘆筍(150g)輔料口蘑(2個)黃油(10g)麪粉(1大匙)小蝦米(適量)淡奶油(15ml)白葡萄酒(20ml)調料現磨海鹽(適量)現磨胡椒(適量)奶香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油蘆筍...
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蘆筍排骨湯怎麼做-蘆筍排骨湯的做法
  • 蘆筍排骨湯怎麼做-蘆筍排骨湯的做法

  • “蘆筍味甘、性寒,歸肺、胃經,有清熱解毒,生津利水的功效。富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質,是具有較高營養價值。豬排骨也是日常生活常食用的肉食。其能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有...
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蘆筍濃湯的做法 美味健康不怕胖---蘆筍濃湯 蘆筍濃湯怎麼做
  • 蘆筍濃湯的做法 美味健康不怕胖---蘆筍濃湯 蘆筍濃湯怎麼做

  • “蘆筍是世界十大名菜之一,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍中含有大量的膳食纖維和豐富的硒元素,具有較強的防癌、抗癌活性。同時,蘆筍還是很好的抗氧化食物,是營養、美容、減肥、抗衰老的保健佳品。今天的濃湯裏沒有加淡奶油,只用了牛奶,美味不怕胖”食材明細主料蘆筍...
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蘆筍玉米濃湯如何做簡單又好吃
  • 蘆筍玉米濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.甜玉米粒煮十分鐘左右至熟放稍涼後連水用攪拌機打豆漿功能打出濃玉米汁,一般來説一斤我打三碗汁.2.倒出玉米汁放小鍋內煮開.如果不是太老的玉米可以把渣取出一部分同煮.3.加鹽/雞精調味.關...
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蘆筍奶油濃湯怎麼做-蘆筍奶油濃湯的做法
  • 蘆筍奶油濃湯怎麼做-蘆筍奶油濃湯的做法

  • “前天打開了一盒淡奶油,用了些,還剩不少,大盒裝的打開就得儘快用完。可我這幾天一點也不想做甜點了,剛好買了一把蘆筍,於是就做了兒子愛好的奶油濃湯。”食材明細主料蘆筍(200g)土豆(1個)淡奶油(200G)牛奶(200G)雞湯(1碗)輔料鹽(2g)胡椒粉(1g)糖(2g)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍奶油...
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波蘭式蘆筍怎麼做-波蘭式蘆筍的做法
  • 波蘭式蘆筍怎麼做-波蘭式蘆筍的做法

  • “蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。在西方,蘆筍被譽為“十大名菜之一”,是一種高檔而名貴的蔬菜、經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能...
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蘆筍濃湯扇貝飯怎麼做-蘆筍濃湯扇貝飯的做法
  • 蘆筍濃湯扇貝飯怎麼做-蘆筍濃湯扇貝飯的做法

  • 食材明細主料蘆筍(6-8根)扇貝(3個)鮮蒸米飯(一碗)史雲生高湯清雞湯(1支)土豆(1個)洋葱(1小塊)香菜(1根)牛奶(少許)開水(250ml)輔料蒸魚豉油(少許)冷榨花生油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘆筍濃湯扇貝飯的做法步驟1、準備食材:蘆筍6-8根,扇貝3個,鮮蒸米飯一碗,史雲生高湯清雞湯1...
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火麻奶蘆筍鮮香濃湯怎麼做-火麻奶蘆筍鮮香濃湯的做法
  • 火麻奶蘆筍鮮香濃湯怎麼做-火麻奶蘆筍鮮香濃湯的做法

  • “用火麻仁打汁成為乳白色的火麻奶,配上鮮嫩的蘆筍,做成一道亦湯亦菜的美食,淸香味十足的濃湯,真是享受啊!”食材明細主料蘆筍(150克)火麻仁(25克)膳之儉火麻油(10克)輔料木耳(1小碗)枸杞子(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)火麻奶蘆筍鮮香濃湯的做法步驟1、準備好食材...
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上湯蘆筍怎麼做-上湯蘆筍的做法
  • 上湯蘆筍怎麼做-上湯蘆筍的做法

  • “蘆筍是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水...
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蘆筍蘑菇奶油濃湯怎麼做-蘆筍蘑菇奶油濃湯的做法
  • 蘆筍蘑菇奶油濃湯怎麼做-蘆筍蘑菇奶油濃湯的做法

  • “蘆筍的營養價值很高,今天用它做了一個濃湯!就是蘆筍有的老的沒有去皮,最後打好的蘆筍泥有點渣,只好過濾了一下!感覺有點浪費呀!”食材明細主料蘆筍(12個)洋葱(小半個)土豆(1個)白蘑菇(2個)輔料淡奶油(60g)黑胡椒碎(少許)鹽(少許)黃油(10g)雞粉(少許)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍蘑菇奶...
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玉米筍濃湯怎麼做-玉米筍濃湯的做法
  • 玉米筍濃湯怎麼做-玉米筍濃湯的做法

  • 食材明細主料玉米筍(六根)紅蘿蔔(一小段)南瓜(一小片)輔料黃油(40克)低粉(100克)奶油(10克)配料鹽(適量)砂糖(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米筍濃湯的做法步驟1、玉米芛洗淨切段。2、紅蘿蔔,南瓜切丁待用。3、小火黃油20克溶化後倒入彽粉翻炒至金黃色即(黃油麪酥)待用。4、另起...
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法式焗烤白蘆筍怎麼做-法式焗烤白蘆筍的做法
  • 法式焗烤白蘆筍怎麼做-法式焗烤白蘆筍的做法

  • “白蘆筍在德國人的菜單中除了煮食,法式焗烤也是常見的食譜之一,本道菜白蘆筍配土豆和火腿,主食蔬菜肉類一次性解決,簡單美味。”食材明細主料土豆(400g)白蘆筍(500g)火腿(100g)輔料奶油(200g)斯美塔那酸奶油(200g)乾酪碎(適量)蝦夷葱(適量)調料鹽(適量)黑胡椒(適量)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普...
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蘆筍濃湯的做法 入秋,一抹小清新 ~ 蘆筍濃湯 蘆筍濃湯怎麼做
  • 蘆筍濃湯的做法 入秋,一抹小清新 ~ 蘆筍濃湯 蘆筍濃湯怎麼做

  • “昨日立秋,成都到處都在下坨坨雨,天氣悶熱難耐,到了今日,天氣預告更是給出了一天漲一度,最高會漲到35度的消息,想想都頭疼,那不開空調坐着都是一身黏膩,更別説進廚房了。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、...
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荷蘭豆蘆筍濃湯 怎麼做-荷蘭豆蘆筍濃湯 的做法
  • 荷蘭豆蘆筍濃湯 怎麼做-荷蘭豆蘆筍濃湯 的做法

  • “天氣漸漸微涼,濃湯又成了最合適的早餐之選,暖心暖胃,足以把起牀氣全部拋掉。今天的濃湯摒棄了黃油、奶油、甚至麪粉等西餐濃湯必備元素,忠於食物的原味,這樣的濃湯果腹又健康。不管是大寶還是小寶,男女老少,減脂還是增肌,都再合適不過了。參考月齡:7M+”食材明細主料荷蘭豆(65克)...
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