- “文思豆腐是一道江蘇傳統名菜,起源於揚州和淮安,此菜刀工精細,口感軟嫩清醇,入口即化,同時具有調理營養不良、補虛養身等功效,特別適合家有老人和兒童選擇的營養菜餚、”食材明細主料內酯豆腐(400克)豬肉絲(80克)鮮香菇(50克)輔料豬油(1茶匙)料酒(1茶匙)生粉(1茶匙)鹽(3克)水澱粉(2湯匙)雞粉(少...
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- “文思豆腐是一道有着悠久歷史的淮揚菜餚,它選料極嚴,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化,同時具有調理營養不良、補虛養身等功效,是老人、兒童選擇的上好菜譜。口味:鹹鮮味刀工精細,軟嫩清醇,入口即化。”食材明細主料豆腐(400克)輔料冬筍(25克)雞胸脯肉(50克)香菇(25克)生菜(15克)配料鹽(5克)味精(3...
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- “豆腐可千變萬化,做法層出不窮,藉助工具製作文思豆腐既簡單又美觀,使文思豆腐這道菜品輕鬆走上百姓餐桌,亦可做為宴客菜餚。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料香葱末(適量)胡蘿蔔末(適量)鹽(適量)香油(少許)料酒(適量)雞精(適量)澱粉水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)文思豆腐的做法步驟1...
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- 餐飲提問:有煮意臭豆腐怎麼加盟?步驟是怎樣的?sl728回答:到有煮意的官網去留言資訊,就會有人聯繫你了...
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- 蘇菜,也是淮揚菜。文思豆腐這道美食至今已經有比較長的歷史了,也是當地有名的一道菜。文思豆腐中以豆腐為主,而豆腐不能選用老豆腐,到超市中購買包裝好的豆腐即可,豆腐營養豐富,文思豆腐這道菜也是很有營養的。...
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- “文思豆腐是一道有着悠久歷史的淮揚名菜,選料嚴格,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化。本人斗膽把這道菜餚改成酸辣口味,實在是被逼無奈。初夏季節,長江中下游地區屬梅雨天氣,雨天不斷,悶熱難熬,想給味蕾來點刺激,故創新了這款酸辣口味的文思豆腐。提起文思豆腐,有不少吃貨會驚歎於文思和...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水髮香菇絲:適量熟冬筍絲各:10g青菜絲:15g熟火腿絲:25g熟雞脯肉絲:50g調料::適量鹽:適量味精:適量清湯。:適量輔料具體步驟1.豆腐切細絲,放入沸水碗內稍燙至漂起。香菇絲加清湯,上籠蒸熟。2.炒鍋內加清湯燒沸,下入...
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- “文思豆腐羹是蘇菜中的一道名菜,刀工精細,軟嫩清醇。傳説在乾隆年間,文思和尚在揚州天寧寺修持,由於前往燒香拜佛的佛門居士頗多,他便研製了易變化菜餚的豆腐,組成豆腐宴席。其中有一道,以嫩豆腐為主料,佐以香菇、青菜、胡蘿蔔絲等燒製的豆腐羹,不但滋味鮮美,而且賣相上佳,五彩繽紛...
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- 糯米豆沙餅,一道非常美味的甜品,軟軟的糯米,香甜的豆沙,這兩種食材搭配在一起,想想都會讓人流口水,牙口不好的人都可以食用這款甜口噢,那麼糯米豆沙餅的做法是怎麼樣的呢?今天就讓小編來教你們做一道香甜又可口的糯米豆沙餅。糯米豆沙餅的做法的步驟有哪些?糯米又叫江米,粘米,粘大米...
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- 在我們的日常生活當中,相信大家都吃過豆腐,豆腐的製作原料一般都是使用黃豆。豆腐裏面的蛋白質成分非常的豐富,對於骨骼的生長有着良好的幫助作用,非常適合生長髮育期的孩子們吃,豆腐也有着各種各樣的做法,關於豆腐這道菜最有名的就是文思豆腐,那麼文思豆腐是哪個菜系呢?一、文...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮑魚汁:40內脂豆腐:200輔料清水:260澱粉:10具體步驟1.準備食材。2.內酯豆腐放在菜板上。3.先切片,越薄越好。4.把切好的片用刀子整個向左翻過來,再切成絲,越細越好。5.準備一個碗放入冷水,把切好的豆腐絲放入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料乾貝:適量胡蘿蔔:適量高湯:適量內脂豆腐:一盒輔料味精:適量鹽:適量具體步驟1.內脂豆腐切絲2.切出的豆腐絲在水裏漂一下3.乾貝和蝦乾用熱水浸泡4.胡蘿蔔切絲5.將所有食材放入鍋裏,並温柔攪動6.適量調味後出鍋...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘豆腐的做法有很多,麻婆豆腐,三鮮豆腐,西施豆腐,等等不勝枚舉。同時豆腐的質量決定着菜的口感其中文思豆腐廣負盛名。文思豆腐之所以被人們所喜愛,不僅因為這道菜中含有豐富的營養物質,更是因為做法簡單,豆腐的口...
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- 每年到了端午節我們中國人的傳統習俗就是要吃粽子,全國各地的粽子多種多樣五花八門,口味也非常豐富,大家都很喜歡自己家鄉的特色粽子。那麼今天就讓小編來為大家介紹一款比較有特色的粽子做法,腐乳粽子的做法步驟以及營養價值。一、腐乳粽子的做法步驟(一)主料:圓糯酌量五花豬肉...
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- “相傳在清乾隆年間,揚州梅花嶺右側天寧寺有一位名叫文思的和尚,善制各式豆腐菜餚。特別是用嫩豆腐、金針菜、木耳等原料製做的豆腐湯,滋味異常鮮美,前往燒香拜佛的佛門居士都喜歡品嚐此湯。在揚州地區很有名氣,這在《揚州畫舫錄》中曾有記載。據説當年乾隆皇帝曾品嚐過此菜,還...
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- ““文思豆腐羹”是淮揚地區的傳統名菜,至今已有300年曆史,此菜選料極嚴,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化,同時具有調理營養不良、補虛養身等功效,是老人、兒童選擇的上好菜譜。”食材明細主料內酯豆腐(100g)火腿腸(25g)鮮香菇(10g)黃瓜(25g)高湯(500g)輔料鹽(3g)玉米澱粉(15g)雞精(1g)鹹鮮(口味)煮(工...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘文思豆腐,文思豆腐,這個名字聽起來就很優雅對不?這道才可是講究的很的呢!豆腐切得極細,就好像頭髮絲一樣,文思豆腐的成品讓人一看就很有食慾的呢!哈哈,今天就讓我們一起來學習這道文思豆腐的製作方法吧!讓我們得到...
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- 餐飲提問:磨坊1號客家豆腐連鎖店加盟步驟?qian9885回答:咱乃高級網商教練不會為人脈困擾、沒有地域限制...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:150輔料香菇:2朵火腿:60生菜:適量冬筍:40高湯:適量鹽:適量紅椒:20薑絲:20水澱粉:適量油:適量熟雞脯肉:50具體步驟1.準備食材。2.生菜洗淨去梗切細絲備用。3.豆腐去掉外面硬皮,小心切成細絲,入加了一點鹽的沸水...
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- 豆漿,是大部分的人家在早餐的時候,必備的食材之一,因為豆漿中所帶有的營養成份比較多。豆腐,屬於是豆漿的二次加工,豆腐可以烹飪成各式各樣的美食。當然在製作豆腐的過程還是比較複雜的。需要泡發黃豆,還要點滷水。如何自制點豆腐的滷水?以下就來看看滷水點豆腐怎麼做!如何自制...
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- 豆腐是我們生活中常見的一種食物,其中豆腐腦就是用豆腐經過加工知錯而成的,味道特別棒。很多老人和小孩都非常喜歡吃豆腐,入口即化不説,還特別容易消化,這樣一來便祕的情況就會減少了。豆腐的做法有很多種。下面給大家介紹一下麻婆豆腐的詳細做法。一、怎麼做豆腐的詳細步驟食...
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- 做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟一、清蒸鱸魚用料:鱸魚1條、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料嫩豆腐:1盒紅彩椒:半塊輔料香油:少許香葱:適量白糖:適量水澱粉:適量鹽:適量具體步驟1.紅彩椒洗淨,切丁備用。將嫩豆腐上面的包裝紙撕掉。倒扣在菜板上,用刀輕輕的將底部切一下。有空氣進去後,用手很輕鬆的就可以把...
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- “觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐都是同一道菜,因為其季節性、地域性要求比較嚴格,所以都是部分地區自家制作,叫法自然也就沒辦法統一。比較常見的叫法就是:觀音豆腐、神豆腐。現在已經有加工後的青葉豆腐粉,只需要開水沖泡、攪拌、凝固就可以做成了,十分簡單。”食材明細...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料內酯豆腐:半塊油菜:6棵火腿腸:50輔料鹽:少許香油:少許黑木耳:適量胡蘿蔔:適量澱粉:適量具體步驟1.準備食材。2.將所有食材都切成細絲。3.鍋中放入水,將豆腐絲放入鍋中。4.放入黑木耳絲。5.放入火腿絲和胡蘿蔔...
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