- “酸菜魚一直是老爸的拿手菜,尤其在夏天,我們家對酸菜尤為情有獨鍾,恰逢老爸單位發了一袋土豆,於是一道土豆新吃法應運而生---酸菜土豆絲今天是第一次試菜,全家大呼好吃,酸菜的酸爽比醋溜土豆絲的酸味要好得多,是夏天消暑開胃的極佳選擇,加上土豆絲清脆爽口,真的很好吃哦~~現在有...
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- “喜歡美食的人大多喜歡秋天,因為豐收季節裏總是有許多肥美的物產,可謂金秋十月,碩果飄香。菁廚今天為大家推薦其中一道山珍海味——蒜香燜大蝦。大蝦的肉質肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺。蝦的營養價值高,蛋白質豐富,脂肪含量低,且多為不飽和脂肪酸,所以吃了不怕長胖,另外,蝦...
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- “蛋包飯應該算是十分具有創造力的料理,亞洲風味十足的炒飯加上西方的傳統醬汁美乃滋和番茄醬,意外的十分搭,我加進去了春日的野菜蒲公英,多了一份野蔬的清香,緩和了蛋包飯的油膩。”食材明細主料米飯(1碗)青豆(20克)胡蘿蔔(半根)小雞腿(2只)蒲公英(30克)雞蛋(2個)輔料日本醬油(3毫升)鹽(適量...
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- “昨天做了茶葉蛋,今天中午吃的是炒飯,想着沒什麼菜,就順便賠了茶葉蛋吃,吃第一口的時候,就感覺味道很特別,越吃越好吃。原本的炒飯配上茶葉蛋很好吃,某人説有種吃到肌肉的感覺。”食材明細主料米飯(一碗)雞蛋(一個)茶葉蛋(一個)胡蘿蔔(半根)黃瓜(三分之一根)火腿腸(一根)葱(2根)小紅辣椒(一個)...
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- “前幾天給小朋友們做過幾次烤羊肉串後,不想再繼續烤給他們吃,問對吃的有啥想法,小朋友們説無所謂,倒是他老爸提議説,要不咱們嘗試炒着吃,對於炒羊肉,好像只在外面吃過,家裏除燉湯和放飯裏一起煮着外,就是烤了,對於炒還真是頭一回,啥事都會有第一回,有了第一次就會有第二次,對於做飯的...
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- “現在是山藥大量上市的季節,也是吃山藥的好季節。一般買回來山藥不是煲湯就是煮粥,要麼就是炒。今天我按自己的想法給山藥換了一張面孔,果然不出所料,味道超級棒!外皮稍稍有點焦,裏面還是生生的脆,再加上芝麻椒鹽的香,味道贊極了。喜歡芝麻的香味,香味悠長,回味無窮。使得山藥片也...
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- “很特別的西紅柿做法,味道很不錯,賣相也好。經過炸制,西紅柿變得酥酥的,吃的時候蘸些糖,比糖拌西紅柿口感好很多,快給家裏的西紅柿換個做法吧~”食材明細主料西紅柿(2個)輔料雞蛋(2個)配料澱粉(適量)糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)軟炸西紅柿的做法步驟1、西紅柿2個,雞蛋2個...
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- “土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美享有“第二麪包”的稱號。土豆又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、、山藥蛋,其營養價值曾經長期被忽視,而如今...
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- “這一次我就要玩樂一次,在廚房裏捏肉丸。。。。。。酸甜口味好下飯”食材明細主料豬肉(250克)茄子(500克)輔料清水(適量)姜(一塊)蒜頭(一瓣)蛋清(一個)配料鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)黑胡椒粉(適量)生抽(適量)香醋(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水蒸茄泥肉丸的做法步驟1、準備好材料2、...
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- “土豆燒排骨是大家已經很瞭解的一道菜了,老菜新吃法,土豆雙吃法~~讓你又不一樣的感受和口感。”食材明細主料排骨(一斤半)土豆(三個)輔料冰糖(一把)十三香(一勺)花椒水(兩碗)幹辣椒(三個)八角(一個)陳皮(一片)配料老抽(一大勺)生抽(一小勺)蠔油(一勺)雞精(一勺)鹹鹽(一勺)葱(適中)姜(適量)蒜(適量)料酒(兩勺...
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- “濟南連續下了一星期的雨,天氣變得很涼爽,有種在過秋的感覺,趁着涼爽,做起了熱乾麪,這次的做法和一般的做法不太一樣,這次的熱乾麪裏面的麻醬和碗裏都加入了蔬菜汁,更是提升了面的口感。。”食材明細主料麪粉(200g)葱花(適量)榨菜(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)青椒(適量)薑片(適量)輔料麻醬(適...
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- “以前吃咖喱都是配米飯的,今天吃泡麪的時候,沒有加料包,做了這個咖喱魚丸。拌着麪條吃,也很香的,吼吼。”食材明細主料魚丸(100克)輔料咖喱(20克)洋葱(20克)豌豆(20克)玉米(20克)豆油(10克)方便麪(85克)咖喱(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱魚丸面的做法步驟1、所用到的主要原料有:魚丸,咖喱...
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- “眨眼看烤鳳爪這個詞,感覺好像是非常高檔的食材,其實鳳爪就是我們經常吃的一種普通食物—-雞爪,給它冠以“鳳爪”之名,立即給人感覺高端、大氣、上檔次,身價倍增。我們平時吃雞爪都是以滷製、紅燒、泡椒等常見做法,這次將雞爪進行烤制,瞬間感覺這種吃法真的對得起“鳳爪”這個...
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- “天熱的時候食慾不振,總想吃點特別的,清爽不油膩還能讓人食慾大開。於是涼麪成了今年夏天的新寵,簡單好吃,還能免去在廚房裏汗流浹背。過了水的麪條加油用風扇吹乾水份,涼涼的還不失筋道,加上黃瓜絲的清新,芝麻醬的香濃,再淋點自制辣椒油,一盤面轉眼就下肚了,只剩滿嘴的餘香,圖片中...
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- 食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)甜麪醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子日式吃法的做法步驟1、茄子切厚片,放油鍋裏炸熟。注意不要炸過了,皮就掉了。2、放在吸油紙上,在上面抹上甜麪醬,就可以吃了。...
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- “感覺自己這次的苦瓜吃法比較另類,很喜歡苦瓜,通常都是用蒜蓉豆豉炒苦瓜為多,這次的食材也沒變,另類在於我用它來炒飯了!讓米飯滲透了苦瓜、豆豉、蒜蓉的香味,吃得很過癮。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的...
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- “在東北玉米也稱作苞米,一般新掰的苞米煮出來的才會更甜更好吃,如果放到第二天再煮味道就會差很多。在俺家剩下的煮苞米,一部分,把苞米粒搓下來裝袋凍在冰箱了,另一部分,就用來煮大米苞米飯,味道也很不錯。”食材明細主料大米(1碗)熟苞米(2個)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡...
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- “杏鮑菇,營養價值很高,以前都是做鮑汁杏鮑菇,蠔油杏鮑菇,用肉炒,燉,這次呢來個清爽版本的,涼拌涼拌菜酸甜爽口,格外開胃”食材明細主料杏鮑菇(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜(適量)香菜(適量)配料雞汁(適量)香油(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌杏鮑菇的...
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- “今天天氣不錯,太陽暖暖的,照的人舒服。這種好時節,可是缺不了老陝愛吃的皮子的。主要介紹下俺家的皮子調法,外面賣的涼皮大多都是加上醋,辣椒油,蒜,豆芽就了事了。可是胖妞媽喜好用拌麪的手法調皮子,原來是西紅柿炒韭菜拌涼皮,今天我偏偏就要來個新花樣,醬香茄子涼拌涼皮。接招,您...
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- “秋葵的吃法也是多種多樣,最健康的莫過於清蒸後配着蘸汁,既營養又保持了它特有的清甜。”食材明細主料秋葵(適量)輔料紅葱頭(適量)葱末(適量)蒜末(適量)配料醬油(3勺)紅糖(1/2勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸秋葵配紅葱酥的做法步驟1、秋葵洗淨去蒂對半切開。2、入上汽蒸鍋中蒸...
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- “乍一眼看形狀,是不是很像土豆片?實際不是的喏,跟土豆片是完全不一樣的口感,烘烤過後略有些脆。如果你跟我一樣是個十足的土豆控,我覺着這道小食你一定會喜歡。並且都用的是一些家常的食材,誰都可以做,我常常很喜歡用熟悉的食材變化不同的花樣,在變化中體驗的是不同的樂趣,還能給...
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- “陽澄湖大閘蟹的經典吃法-清蒸≮原料≯需要淡水蟹2500克、綿白糖150克、葱花、薑末各50克、香醋、醬油各100克、香油20克。≮做法≯陽澄湖大閘蟹1、先將蟹逐只洗淨,放入水中養半天,使它排淨腹中污物;2、然後用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢。再用葱花、薑末、醋、糖調和作蘸料,分裝十...
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- “喜歡吃豆腐,但紅燒的又吃夠了,就想到了做這個開胃炸豆腐,豆腐咬起外焦裏嫩,別有一番味道”食材明細主料豆腐(兩塊)輔料洋葱(小半個)配料葱(適量)豆瓣(適量)鹽(適量)蒜(適量)姜(適量)中辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)脆皮豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,放入八層熟的油鍋中炸至表皮焦黃色,微微...
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- “小時候,每到端午節,媽媽就會給我們包粽子,主要是包大棗和大棗葡萄乾的粽子,我們都很喜歡吃,所有也跟媽媽學習了包粽子,今年的端午我做了這款【蜜棗山楂黃米粽子】顏色金黃、味道酸酸甜甜、軟軟糯糯的,味道真的很不錯,這裏把這個塵封已久的粽子分享給朋友們,希望大家喜歡!”食材明...
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- 食材明細主料雞腿(1只)輔料香葱(少許)蒜(1瓣)姜(1片)配料醬油(適量)香醋(適量)雞精(適量)香油(適量(或辣椒油,芝麻油))白糖(適量)料酒(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油浸雞腿的做法步驟1、準備好材料2、切好葱段,薑絲,蒜末。3、乾淨的碗內加入醬油1勺,香醋1勺,白糖半小勺,雞精適量,蒜末,香油(或...
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