![醬排骨 醬肉怎麼做-醬肉的做法 醬肉]( "醬排骨 醬肉怎麼做-醬肉的做法 醬肉")
- “醬肉是冬天必不可少的，製作簡單，方便儲存，特有的醬香滋味總是讓人念念不忘。”食材明細主料肉（適量）輔料醪糟（適量）甜醬（適量）配料鹽（適量）花椒粉（適量）五香粉（適量）冰糖粉（適量）醬香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醬肉的做法步驟1、選用帶排骨的肉，洗淨，滴乾。先抹一點酒，去腥，滴乾。將醪糟水...
- 18936
![醬肉怎麼做-醬肉的做法]( "醬肉怎麼做-醬肉的做法")
- “醬肉是將豬五花肉用醬油、香辛調味料醃製後經自然風乾而成的一類醃製類生肉製品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點，由於添加了醬油，故稱為醬肉。醬肉在中國具有悠久的加工和食用歷史，蘇州五香醬肉在北宋時期就有生產，己有五六百年的歷史。”食材明細主料精五花肉（（三線肉）2000g）輔...
- 10679
![醬肉的做法 回味無窮----------醬肉 醬肉怎麼做]( "醬肉的做法 回味無窮----------醬肉 醬肉怎麼做")
- “五花肉別名：肋條肉、三層肉、方肉、五花三層優質的五花肉具有以下幾個特點。肥瘦適當：五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。富有彈性：用手稍微捏按一下，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細緻，不會過幹或過油。顏色鮮紅：新鮮的五花肉正常應該是鮮紅色的...
- 7065
![醬肉的做法 【浙菜】充滿陽光味道的杭幫菜·醬肉飄香 醬肉怎麼做]( "醬肉的做法 【浙菜】充滿陽光味道的杭幫菜·醬肉飄香 醬肉怎麼做")
- “每年冬至到立春之間，江南冬日裏最濃墨重彩的一筆，應該算是家家户户窗台上、屋檐下懸掛着的各式醬貨了。杭州人的生活離不開這些醬貨，鴨子、豬蹄、排骨、鯽魚、牛尾……想到想不到的食材都可拿來醬着吃。每年一入冬，站在居民小區裏四面一望，呵呵，滿眼都是絳紅油亮的醬鴨、醬肉...
- 7817
![醬肉的做法 無需冬日晾曬，夏天也能做的醬肉 醬肉怎麼做]( "醬肉的做法 無需冬日晾曬，夏天也能做的醬肉 醬肉怎麼做")
- “冬天醃製的醬肉，醬香濃郁實在好吃，琢磨着夏天怎麼才能吃上呢？夏日潮濕天熱，不適合晾曬醬肉，容易腐壞。但是這次結合空氣炸鍋，烤箱也一樣哦，試做了無需晾曬的醬肉，非常成功哦，超級好吃，終於在夏天也能任性吃冬日才有的醬肉啦，做好之後可以蒸熟吃，直接蒸熟或者烤熟，空口吃不用其他調味...
- 24947
![肉醬怎麼做-肉醬的做法]( "肉醬怎麼做-肉醬的做法")
- “香辣美味，下飯或者拌麪都可以哦！滿滿的肉香。”食材明細主料瘦肉（100g）肥肉（50g）辣椒醬（2勺）輔料姜碎（1勺）葱花（1勺）小米辣（3個）調料豬油（1勺）鹽（適量）紅薯粉（1勺）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉醬的做法步驟1、葱花，小米辣和姜切碎。2、把姜碎和葱花，鹽和砍成碎的肥肉和瘦肉拌勻。3、豬...
- 21572
![肉醬的做法 肉醬製作 肉醬怎麼做]( "肉醬的做法 肉醬製作 肉醬怎麼做")
- “肉醬真是萬用啊，用來拌炸醬麪、炒菜、調餡都可以，一次多做些，放冰箱裏存個3、4天應該沒問題的”食材明細主料豬裏脊（適量）澱粉（適量）輔料蠔油（適量）甜麪醬（適量）黃豆醬（適量）豆瓣醬（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉醬的做法步驟1、豬裏脊切丁，葱薑蒜切末。2、肉用澱粉蠔油醃製...
- 30705
![肉末辣醬的做法 肉末辣醬的做法 肉末辣醬怎麼做]( "肉末辣醬的做法 肉末辣醬的做法 肉末辣醬怎麼做")
- 食材明細主料豬肉餡（適量）輔料葱末（適量）蒜末（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）辣椒麪（適量）白芝麻（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末辣醬的做法步驟1、準備五花肉餡。2、鍋中熱油下入肉餡炒出油。3、加入葱末，洋葱末，蒜末。4、加適量醬油。5、加鹽和白糖。6、加辣椒粉...
- 20975
![炒肉醬的做法 炒肉醬（雜醬帽子） 炒肉醬怎麼做]( "炒肉醬的做法 炒肉醬（雜醬帽子） 炒肉醬怎麼做")
- ““老闆，加個帽子！”帽子！🎩？非也！我也不知道為什麼要這麼叫。大概是為了更形象的形容，米線麪條上再蓋上一大勺醬肉的樣子。在雲南吃米線、麪條，帽子是少不了的精華！炒雜醬是必須必備的拌料之一。”食材明細主料豬肉末（1000g）輔料薑末（適量）花椒（5顆）辣椒粉（適量）昭通醬（一袋）八角（1顆）白糖（...
- 31258
![醬牛肉的做法 醬肉牛 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的做法 醬肉牛 醬牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（1000g）輔料姜（5片）葱結（1個）配料鹽（2茶匙）糖（2茶匙）生抽（120ml）老抽（60ml）丁香（3粒）八角（2粒）小茴香（1.5茶匙）香油（2茶匙）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切長條。2、在牛肉上均勻地抹上3茶匙的鹽。3、用同樣的方法抹上3茶匙的五香粉。4、牛肉放...
- 15552
![醬牛肉的做法 醬香味十足的醬牛肉 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的做法 醬香味十足的醬牛肉 醬牛肉怎麼做")
- “醬香味十足的醬牛肉”食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料鹽（適量）生抽（2勺）老抽（1勺）八角（4個）桂皮（2塊）茴香（50g）香葉（4個）幹辣椒（3個）草果（1個）肉蔻（2個）大葱（1個）生薑（1塊）料酒（1勺）冰糖（8塊）幹黃醬（1勺）甜麪醬（1勺）花椒（20g）原味（口味）未知（難度）醬牛肉的做法步驟1、牛肉最好選前腱子肉，泡去血水！2、所有大料泡水...
- 22799
![醬油肉的做法 【上海】醬油肉 醬油肉怎麼做]( "醬油肉的做法 【上海】醬油肉 醬油肉怎麼做")
- “過年總得要醃點臘味，一般鹹雞，鹹肉還有香腸都會從父母那帶回，也有好幾年沒做這個醬油肉了，由於閒着在家今年做了些醬油肉，還自己灌了些廣式的香腸，回去時也給父母帶了些得到些好評，看來明年還得繼續加油啊！”食材明細主料五花肉（1500克）輔料白酒（1/4碗）生抽（半碗）老抽（半碗）葱（1把）姜（1塊）...
- 29879
![醬牛肉的做法 美味醬牛肉 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的做法 美味醬牛肉 醬牛肉怎麼做")
- “今天節日哈，做點硬可的，媛兒的醬牛肉，其實我覺得有的時候像燉肉啊鰲魚啊，這種大的硬可的菜有時比炒菜或者甜品還要簡單，其實不復雜，就是需要注意一些細節。以後我得記得，開飯時才能把醬牛肉端出來，不然我家管家的一會拿一片一會拿一片瞬間就沒了一半。不多説了介紹這道“賊霸氣...
- 28026
![醬牛肉的做法 【上海】醬牛肉 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的做法 【上海】醬牛肉 醬牛肉怎麼做")
- “醬牛肉，肉質緊實醬香濃郁,雖是一道傳統年菜但依舊在上海人過年的餐桌上佔據一席之地。個人覺得醬牛肉有點和紅燒肉很相似，各家都有自己的一種味道，我們喜歡帶有一絲甜味的醬牛肉，除了調味料外還可以加一點幹辣椒來解膩去腥增味，烹飪之後，醬香濃郁，口味層次豐富，讓人垂涎欲滴，欲...
- 9405
![醬油雞醬肉的做法 醬油雞&醬肉 醬油雞醬肉怎麼做]( "醬油雞醬肉的做法 醬油雞&醬肉 醬油雞醬肉怎麼做")
- 食材明細主料光雞（1000克）豬肉（500克）輔料桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）八角（適量）幹沙姜（適量）陳皮（適量）姜（適量）蒜（適量）糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）老抽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬油雞醬肉的做法步驟1、雞洗淨，去頭尾，把多餘的脂肪去掉（要吃得健康點才行），用適量鹽搓勻全身，醃製30分...
- 22125
![炒醬肉怎麼做-炒醬肉的做法]( "炒醬肉怎麼做-炒醬肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料洋葱（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）黃豆醬（適量）鹽（適量）醬香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炒醬肉的做法步驟1、五花肉洗淨去皮切塊。2、將五花肉絞碎備用。3、洋葱洗淨切細備用。4、鍋中少許油，放入肉沫翻炒。5、將肉沫煸炒出適量油脂。6、加...
- 23001
![牛肉醬的做法 下飯的牛肉醬· 牛肉醬怎麼做]( "牛肉醬的做法 下飯的牛肉醬· 牛肉醬怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（適量）輔料土豆（適量）洋葱（適量）青椒（適量）豆乾（適量）韭苔（適量）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）黃豆醬（適量）油（適量）辣椒麪（適量）花椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉醬的做法步驟1、韭苔切碎備用。2、豆乾切碎備用。3、葱薑蒜洋葱青椒切碎備用...
- 20877
![醬牛肉的做法 【天津】醬牛肉 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的做法 【天津】醬牛肉 醬牛肉怎麼做")
- “過年就是要痛痛快快的大口喝酒，大口的吃肉。年前醬一鍋牛腱子，過年的時候無論是待客還是家宴，用醬牛肉來做涼菜都是非常好的下酒菜。醬香這裏指的就是用幹黃醬做主料，長時間的燉煮讓醬香沁入牛肉，算得上是非常有特色的牛肉的吃法，可做涼菜下酒，據説當年武松景陽岡打虎喝酒吃的...
- 31695
![醬牛肉的做法 醬牛肉#肉肉廚 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的做法 醬牛肉#肉肉廚 醬牛肉怎麼做")
- “大家好~我是肉肉廚~今天我介紹大家一道來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜--醬牛肉。這道菜有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。特別是男人，要多吃哦！！希望大家喜歡這道菜~~~”食材明細主料牛腱子肉（700克）洋葱（半個）姜（1塊）桂皮（25克）幹辣椒（3個）大蒜（2瓣）冰...
- 13073
![醬牛肉怎麼做-醬牛肉的做法]( "醬牛肉怎麼做-醬牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（三斤）輔料葱薑蒜（適量）調料生抽，甜麪醬（1：1）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬牛肉的做法步驟1、牛肉用清水浸泡一小時。2、清洗幾遍，水清上鍋燒。3、撇去浮沫。4、放一勺甜麪醬，一勺生抽。5、把一大塊姜拍散，葱段，兩個蒜頭對半切開，四個八角，一小捏花椒。6、把所有...
- 21487
![醬牛肉的做法 [私家醬牛肉] 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的做法 [私家醬牛肉] 醬牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛腱肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）香菜（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）配料桂皮（適量）香葉（適量）小茴香（適量）孜然（適量）大料（適量）豆瓣醬（適量）老抽（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）醬（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬牛肉的做法步驟1、牛腱切塊焯水去血沫2、調料3、胡蘿蔔芹菜香菜去腥提味，不喜歡這個味...
- 6288
![肉醬意粉的做法 肉醬意粉（附肉醬做法） 肉醬意粉怎麼做]( "肉醬意粉的做法 肉醬意粉（附肉醬做法） 肉醬意粉怎麼做")
- 食材明細主料洋葱（半個）清水（適量）意大利麪（100g）瘦肉（100g）西紅柿（3個）輔料色拉油（適量）黑胡椒（少許）番茄醬（2勺）鹽（適量）馬蘇裏拉芝士（少許）薑蓉（少許）蒜蓉（少許）酸甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉醬意粉的做法步驟1、準備好材料，姜蒜塊磨成蒜蓉，洋葱西紅柿儘量切小塊，瘦肉提前剁碎。2、先煮意大...
- 5298
![醬牛肉的做法 醬牛肉/滷牛肉 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的做法 醬牛肉/滷牛肉 醬牛肉怎麼做")
- “太想吃了，自己動手豐衣足食。香料有些麻煩但是為了吃家裏還是要備一些這個滴。”食材明細主料牛肉（1000g（因人喜好而定））輔料香料（適量（見圖））葱（適量）小米椒（2顆（蘸料））蒜（1塊（蘸料））生抽（適量）料酒（適量）原味（口味）未知（難度）醬牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨，配料準備好，圖中左邊是料酒生抽蠔油，右邊是...
- 30835
![醬牛肉的做法 牛肉做法大全,醬牛肉的做法 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的做法 牛肉做法大全,醬牛肉的做法 醬牛肉怎麼做")
- “牛肉做法大全：醬牛肉的做法醬牛肉是我國一道傳統名菜，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，醬牛肉，味美醇厚，香味撲鼻，老少皆宜。下面就給大家介紹一下，醬牛肉的做法。材料：精選恆陽小公牛肉（前腱子肉為佳，有一點筋，吃起來有咬勁。牙口不好除外）葱姜、八角、花椒、桂...
- 23188
![炒肉醬的做法 【上海】炒肉醬 炒肉醬怎麼做]( "炒肉醬的做法 【上海】炒肉醬 炒肉醬怎麼做")
- “已經是立春了，立春要多吃些冬筍，韭菜等食物。今天來做一道上海菜，由豬肉，花生丁和冬筍組合的一道下飯菜。也是媽媽的味道，我小時候愛吃的一道菜。”食材明細主料梅花肉（100g）花生仁（50g）冬筍（50g）大葱（3g）生薑（3g）輔料植物油（50g）鹽（1g）白糖（5g）甜麪醬（50g）澱粉（5g）料酒（10g）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（...
- 10299
味味甜
![醬牛肉的做法 [私家醬牛肉] 醬牛肉怎麼做](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27f9/26fe/25fcebff10b7dddee57c1986d1838172244bec70014d53-s.jpg "醬牛肉的做法 [私家醬牛肉] 醬牛肉怎麼做")
