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關於魚和油豆腐怎麼做的餐飲百科

魚和油豆腐怎麼做-魚和油豆腐的做法
  • 魚和油豆腐怎麼做-魚和油豆腐的做法

  • 食材明細主料魚腩(適量)油豆腐(適量)輔料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)油(適量)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚和油豆腐的做法步驟1、先把材料準備好2、倒一點油,然後把切好的葱頭爆香,然後再發姜和魚3、魚翻幾下就放油豆腐4、煮好後起鍋...
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油豆腐皮和豆腐皮的區別
  • 油豆腐皮和豆腐皮的區別

  • 加工方式不同。油豆腐皮是在豆腐皮的基礎上,進行了油炸工序。油豆腐皮可以用於製作涼拌油豆腐皮、素炒油豆腐皮、豆腐皮炒青菜、紅油豆腐皮等美食。豆腐皮的烹飪方式多樣,既可以用於炒制,也可以用於煮湯等。油豆腐皮保存的時間比較短,豆腐皮存放的時間稍久一些。...
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豉油水煮豆腐魚怎麼做-豉油水煮豆腐魚的做法
  • 豉油水煮豆腐魚怎麼做-豉油水煮豆腐魚的做法

  • 食材明細主料豆腐魚(6條)輔料白肉(少許)葱段(1棵)冬菜(適量)生抽(適量)辣椒絲(少許)芫荽(1棵)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油水煮豆腐魚的做法步驟1、食材,豆腐魚。2、配菜。3、在砂鍋中鋪上少許白肉,肉要薄不能太厚,也可以用五花肉。4、豆腐魚處理後切段放砂鍋中。5、取適量生抽兑...
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蒸魚豉油蒸豆腐怎麼做-蒸魚豉油蒸豆腐的做法
  • 蒸魚豉油蒸豆腐怎麼做-蒸魚豉油蒸豆腐的做法

  • “白玉豆腐鮮嫩絲滑,口感細膩,入口即化。改刀後上籠輕蒸,淋上蒸魚豉油,妙不可言。做法極簡,食材簡單,原汁原味,人人皆可上手。”食材明細主料白玉豆腐(300克)輔料香葱(1顆)調料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸魚豉油蒸豆腐的做法步驟1、白玉豆腐一塊備用。2、將白玉...
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紅油豆腐乳和茶油豆腐乳的區別
  • 紅油豆腐乳和茶油豆腐乳的區別

  • 製作的食材不同。紅油豆腐乳製作的時候會添加食用油和辣椒粉,茶油豆腐乳製作的時候會添加茶油和辣椒粉。紅油豆腐乳和茶油豆腐乳都屬於發酵製品,製作的主要材料為豆腐,輔料包括香辛料、食用鹽。茶油豆腐乳主要產於湖南永州、江西吉安等地,成品後香濃細膩。...
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魚腩油豆腐煲怎麼做-魚腩油豆腐煲的做法
  • 魚腩油豆腐煲怎麼做-魚腩油豆腐煲的做法

  • “草魚的俗稱有:鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、混子、黑青魚等。草魚味甘性温,有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能,是温中補虛的養生食品.草魚肉富含曬元素,有抗衰老、養顏的功效,還能預防腫瘤。草魚中的不飽和脂肪酸含量非常高,促進血液循環,對於患有心血...
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油豆腐燜臘魚怎麼做-油豆腐燜臘魚的做法
  • 油豆腐燜臘魚怎麼做-油豆腐燜臘魚的做法

  • “話説今年曬了不少的臘魚。不想存放太久,便開始慢慢解決了!今天先來個臘魚燜油豆腐,香哪!”食材明細主料臘魚(一條)油豆腐(6個)生薑(兩片)蒜苗(一根)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油豆腐燜臘魚的做法步驟1、備好食材。2、魚乾焯水剁成大塊,油豆腐清洗幹...
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燜油豆腐和肉丸子怎麼做-燜油豆腐和肉丸子的做法
  • 燜油豆腐和肉丸子怎麼做-燜油豆腐和肉丸子的做法

  • 食材明細主料油豆腐(適量)肉丸子(適量)輔料蒜苗(適量)米椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜油豆腐和肉丸子的做法步驟1、準備好油豆腐和肉丸子。2、油豆腐戳一個小洞,方便入味。3、起鍋燒油,放入油豆腐和肉丸子。4、加適量的水,大火煮開,轉...
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魚肉釀油豆腐怎麼做-魚肉釀油豆腐的做法
  • 魚肉釀油豆腐怎麼做-魚肉釀油豆腐的做法

  • 食材明細主料油豆腐(200克)魚尾巴(400克)葱(適量)輔料胡椒粉(適量)生粉(適量)生抽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚肉釀油豆腐的做法步驟1、準備原材料2、魚尾巴去骨,去皮3、切成小丁4、剁成肉末5、香葱切碎加入魚肉碗裏6、加鹽、生抽、油、胡椒粉攪拌後,加入水澱粉...
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魚尾燉油豆腐怎麼做-魚尾燉油豆腐的做法
  • 魚尾燉油豆腐怎麼做-魚尾燉油豆腐的做法

  • 食材明細主料魚尾(約400克)油豆腐(適量)輔料薑片(少許)油(適量)醃料醬油(少許)胡椒粉(少許)料酒(少許)鹽(少許)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚尾燉油豆腐的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、油豆腐。3、將薑片和醃料與魚尾拌勻醃製一會兒。4、醃好的魚尾。5、沾上一層酥脆炸粉備用。6...
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蠔油魚豆腐怎麼做-蠔油魚豆腐的做法
  • 蠔油魚豆腐怎麼做-蠔油魚豆腐的做法

  • “喜歡魚豆腐的親們可以嘗試一下,又簡單有好吃哦。。”食材明細主料魚豆腐(適量)蠔油(適量)輔料姜(適量)洋葱(適量)花生油(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油魚豆腐的做法步驟1、魚豆腐解凍備用。2、鍋裏放入花生油,下葱姜爆香加入洋葱絲煸炒。3、放入魚豆腐煸炒。4、加入蠔...
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油菜和豆腐可以怎麼做
  • 油菜和豆腐可以怎麼做

  • 燒湯。油菜炒的時候需要翻炒,豆腐不宜頻繁翻炒,因此二者一起烹飪時燒湯最宜。油菜和豆腐燒湯時應該先煮豆腐,最後出鍋前半分鐘再放入油菜,以免油菜經過長時間地烹煮變色。燒湯時加入少量的豬油和蒜末爆香再加熱水,能讓湯品味道更加鮮美。...
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油豆腐魚丸面怎麼做-油豆腐魚丸面的做法
  • 油豆腐魚丸面怎麼做-油豆腐魚丸面的做法

  • “10分鐘搞定的麪食讓你節省很多時間清淡可口的麪食來了。”食材明細主料雞蛋麪(2把)青菜(一顆)油豆腐(適量)魚丸(適量)白蘿蔔(小半個)輔料香油(各3克)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油豆腐魚丸面的做法步驟1、提前準備好所需要的食材。2、冷水下入白蘿蔔。3、加入油豆腐大...
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和風金槍魚豆腐怎麼做-和風金槍魚豆腐的做法
  • 和風金槍魚豆腐怎麼做-和風金槍魚豆腐的做法

  • “一道看起來很高大上的涼菜,其實做起來很簡單,適合小朋友和老人吃。”食材明細主料嫩豆腐(200g)金槍魚罐頭(半盒)洋葱(20g)香菜(適量)輔料日式口味沙拉汁(兩勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)和風金槍魚豆腐的做法步驟1、洋葱切小粒,金槍魚罐頭取肉你要湯。2、把洋葱和金槍魚肉拌...
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油麥菜炒魚豆腐的做法 #團圓飯#油麥菜炒魚豆腐 油麥菜炒魚豆腐怎麼做
  • 油麥菜炒魚豆腐的做法 #團圓飯#油麥菜炒魚豆腐 油麥菜炒魚豆腐怎麼做

  • “微辣,色澤漂亮,鹹香適口。”食材明細主料油麥菜(適量)魚豆腐(適量)小米椒(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)花椒(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油麥菜炒魚豆腐的做法步驟1、油麥菜洗淨切二指段。2、魚豆腐切藥片,小米椒切斜絲。3、國內適量油燒熱,姜蒜,花椒...
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油光魚燉豆腐怎麼做-油光魚燉豆腐的做法
  • 油光魚燉豆腐怎麼做-油光魚燉豆腐的做法

  • “油光魚肉細微,味鮮美,既可紅燒,又可做湯,素有“十月油光賽羊湯”的民諺,可見油光魚的特殊功效。確實油光魚很有滋補營養價值,有温中益氣,補腎壯陽的功能。據《中醫藥》網介紹,油光魚,能治療虛寒胃痛,消化不良;利小便有治療陽痿、遺精、早泄之功效。”食材明細主料油光魚(兩條)豆腐(25...
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油豆腐蒸臘魚怎麼做-油豆腐蒸臘魚的做法
  • 油豆腐蒸臘魚怎麼做-油豆腐蒸臘魚的做法

  • 食材明細主料油豆腐(適量)臘魚(適量)豆瓣醬(適量)輔料鹽(適量)油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐蒸臘魚的做法步驟1、備臘魚,油豆腐,豆瓣醬。2、燒油放進臘魚炒勻。3、碼碗底。4、另起鍋燒油放進油豆腐放點鹽炒勻。5、將炒好的油豆腐碼在魚上。6、再放上豆瓣醬。7、放...
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魚香油豆腐怎麼做-魚香油豆腐的做法
  • 魚香油豆腐怎麼做-魚香油豆腐的做法

  • 食材明細主料油豆腐條(適量)輔料蒜米(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)魚香粉(適量)滷汁(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香油豆腐的做法步驟1、炸好的油豆腐條少許,。2、切點蒜米,辣椒。3、燒油放進辣椒絲炒勻。4、再放點鹽將辣椒炒斷生。5、再放進油豆腐條炒勻。6...
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鮑魚蠔油豆腐的做法 鮑魚的家常吃法---鮑魚蠔油豆腐 鮑魚蠔油豆腐怎麼做
  • 鮑魚蠔油豆腐的做法 鮑魚的家常吃法---鮑魚蠔油豆腐 鮑魚蠔油豆腐怎麼做

  • “鮑魚呈橢圓形,肉紫紅色,鮑魚肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美,非其它海味所能比擬,歷來被稱為『海味珍品之冠』,素有『一口鮑魚一口金』之説。鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,實驗表明,它能夠提高免疫力,破壞癌細胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機體的正常細胞,有保護機...
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魚和豆腐怎麼做
  • 魚和豆腐怎麼做

  • 沿海地區的人都知道,魚是一種非常好吃的食物,因為他的肉質比較鮮美,滑而不膩,讓人流連忘返,那麼魚和豆腐怎麼做好吃呢,接下來,讓我們帶着這些疑問,來看看下面這篇文章吧,看他是如何講述的呢,我們可以參考一下。魚和豆腐怎麼做一、鯽魚豆腐湯材料鯽魚250克,嫩豆腐200克,葱,姜,鹽,油適量,料...
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魚和豆腐怎麼做好吃
  • 魚和豆腐怎麼做好吃

  • 魚,自古以來,就比如在遠古時代,人們為了食物想盡一切的辦法,打漁、狩獵、收集蔬果等等。魚,作為一種生活在水裏的生物,現在大多都是通過人工飼養進行養肥的。魚類菜餚的燒法十分的多樣,那麼魚和豆腐怎麼做好吃就是我們今天的主題了~~一、魚和豆腐怎麼做好吃1、選取2斤多的活草魚...
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油煎魚豆腐的做法 油煎魚豆腐。 油煎魚豆腐怎麼做
  • 油煎魚豆腐的做法 油煎魚豆腐。 油煎魚豆腐怎麼做

  • 食材明細主材料魚豆腐(適量。)調料鹽(適量。)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油煎魚豆腐的做法步驟1、魚豆腐對半切開。2、鍋中刷油。3、放入切開的魚豆腐。4、每隔一段時間翻一次面。5、煎至兩面金黃出鍋。6、撒入一些鹽。攪拌均勻。...
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魚香油豆腐的做法 【電飯鍋版】魚香油豆腐 魚香油豆腐怎麼做
  • 魚香油豆腐的做法 【電飯鍋版】魚香油豆腐 魚香油豆腐怎麼做

  • “吸飽汁水的油豆腐很美味哦。。。”食材明細主料油豆腐(210克)輔料蒜(適量)剁椒(3勺)醬油(2勺)香醋(3勺)白糖(2勺)鹽(1小勺)香葱(適量)清水(1小碗半)酸辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚香油豆腐的做法步驟1、食材:油豆腐、蒜(已切碎)、香葱、剁椒。2、將油豆腐撕一個口子。3、下入電飯鍋裏。...
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油豆腐炒魚丸怎麼做-油豆腐炒魚丸的做法
  • 油豆腐炒魚丸怎麼做-油豆腐炒魚丸的做法

  • 食材明細主料魚丸(適量)油豆腐(適量)輔料紅辣椒(適量)香菜(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)味精(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)油豆腐炒魚丸的做法步驟1、備好魚丸。2、備好適量的油豆腐。3、香菜切段。4、鍋裏放入食用油燒熱,放進紅辣椒炒香,再倒進油豆腐加適量的精鹽...
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魚籽燒油豆腐怎麼做-魚籽燒油豆腐的做法
  • 魚籽燒油豆腐怎麼做-魚籽燒油豆腐的做法

  • “現在很多農家菜從農村走進了城市,端上了我們的餐桌,而這道農家菜“魚籽燒豆腐”在湖北城市中流行,成為餐館點擊率很高的一道菜。它用到最家常的食材搭配、最普通的調味料,用最質樸的方式表現出來,將食材的天然、原始的鮮美的味道散發開來。人們開始逐漸認識魚籽的營養價值,讓...
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專題