當前位置:味味甜 >

關於放太多水的餐飲百科

馬蹄糕放太多水怎麼辦
  • 馬蹄糕放太多水怎麼辦

  • 添加適量的馬蹄粉,攪拌均勻,繼續蒸。製作馬蹄糕時,使用的馬蹄粉和清水的比例要合適,以免影響馬蹄糕的質地和口感。製作馬蹄糕使用的馬蹄粉和清水比例為1.25:5即可。製作馬蹄糕,使用的白糖可以根據口味酌情添加。馬蹄糕的種類比較多,包括紅糖馬蹄糕、椰奶馬蹄糕等。...
  • 25338
水果撈放保鮮能放多久
  • 水果撈放保鮮能放多久

  • 兩天左右;常温兩小時。有些水果在常温情況下製作成水果撈容易變質,不易保存。水果撈主要是新鮮水果和鮮奶或者酸奶製作的,鮮奶的保質期在三天左右,酸奶一般在十五天,水果和鮮奶製作成水果撈後不宜放置超過兩天,容易讓水果內部變質,不適合食用。...
  • 19242
炒菜放太多鹽有補救辦法嗎?
  • 炒菜放太多鹽有補救辦法嗎?

  • 如果説在家裏邊經常烹飪,那自然是會掌握一定的做菜技巧。做菜放鹽就是基本上是必須的,難免會出現把鹽放多或者放少的狀況。炒菜放太多鹽有補救辦法嗎?還是一起來看看解決辦法。炒菜放太多鹽有補救辦法嗎1.加入一些糖在鹽放多的情況下,加入一些糖,是可以稀釋掉菜裏邊的鹽分的。...
  • 14433
水果撈不放冰箱能放多久
  • 水果撈不放冰箱能放多久

  • 半天至一天。水果撈放在常温保存時,存放的温度越高,保存的時間就會越短。做好的水果撈,需要儘快食用,口感和風味會更好。吃不完的水果撈,可以裝入食品盒中,密封好,放入冰箱冷藏或冷凍保存。水果撈放在冰箱冷藏保存,可以最多存放3-5天,放在冰箱冷凍保存,可以存放2周左右。...
  • 19550
水果撈放冰箱裏能放多久
  • 水果撈放冰箱裏能放多久

  • 兩天。水果撈冷藏放在冰箱裏面可以放兩天左右的時間,冷凍則可以保存一週。水果撈是一種很受人歡迎的風味食品,一般情況下都是使用水果和酸奶製成的,既有水果的清香,又有酸奶的甜味,十分不錯。可以使用的水果材料有番石榴、夏威夷木瓜、西瓜、李子等。...
  • 19365
勾芡放多少水
  • 勾芡放多少水

  • 一克澱粉10毫升水。在做菜的時候經常會有這個步驟,勾芡也就是水和澱粉的融合,一克的澱粉只需要10毫升的水就可以了。水放的太多會讓澱粉變得稀稠,這樣就起不到勾芡的作用了。但水放的比較少,就會出現糊狀的情況,因此要注意適量。...
  • 9038
水果李子存放可以放多久
  • 水果李子存放可以放多久

  • 常温下可以存放1天左右。正常情況下,熟透的李子基本存放一天,稍微不那麼熟的李子買回或者摘回之後直接放進冰箱,注意放進冰箱之前李子不要清洗,裝李子的袋子要敞口,不要密封,這樣李子可以存放2-4個星期。買回李子或者摘李子的時候要注意不要讓李子有損傷,因為損傷會導致李子存放...
  • 21309
水果撈放冰箱可以放多久
  • 水果撈放冰箱可以放多久

  • 放12到24小時。由於水果切開後果肉會與氧氣接觸,容易氧化變質,滋生細菌,因此存放時間不長。放冰箱中冷藏可以延長存放時間,低温環境可以有效抑制細菌增長,同時要注意密封存放,減少細菌滋生。在低温環境下,細菌仍會滋生,所以水果撈存放時間不宜過長,要儘可能在短時間內食用完。...
  • 26448
水煎包水放多了怎麼辦
  • 水煎包水放多了怎麼辦

  • 多放點麪粉,使其和水融合。煎水煎包的時候,先將包子底部煎至微焦金黃在到入水澱粉,水澱粉要和的稀一點,煎出來的酥皮口感才會酥脆。做好的水煎包,可以放置冰箱冷藏保存,可以避免酥皮變軟。或是將其放置在温熱的鍋中,用紗布蓋上,起到保温作用。...
  • 17150
太爺雞怎麼存放
  • 太爺雞怎麼存放

  • 掛在通風處或者放冰箱裏保存。太爺雞又名為茶香雞,做的時候需要用到茶葉和滷料包,往鍋里加入適量的水大火煮沸後放入茶葉和滷料包。熬20分鐘左右就把雞放進鍋裏進行滷製,大約滷40分鐘把雞撈出來瀝乾水分即可完成,做好的太爺雞肉質軟爛,味道香濃。...
  • 14010
年糕放在水裏能放多久
  • 年糕放在水裏能放多久

  • 三到五天。年糕放入水裏保存,可以隔絕空氣,避免出現氧化變色或是變質的情況,使其保持濕潤,避免變硬變幹。剛做好的年糕,需要等待其表面發硬後在放入水中。年糕表面較軟不宜放入水中,會將其泡發,影響食用。年糕放入水中需要每天換水,不換水年糕會出現發臭變質的情況。...
  • 16192
水果撈放冰箱能放多久
  • 水果撈放冰箱能放多久

  • 2-7天。放在冰箱冷藏室可以保存兩天,冰箱冷凍室可以保存一週。水果撈不管是冷藏還是冷凍,再食用的時候口感都會有所下降。做水果撈除了要用水果之外,還需要用西米,西米因為比較難煮,因此在使用之前需要浸泡一段時間,煮的時候需要時不時的攪拌一下,防止出現粘鍋的情況。...
  • 9143
燒飯放多少水
  • 燒飯放多少水

  • 高出大米2到4釐米的水。燒飯就是指的煮白米飯,現在使用最多的是電飯煲煮飯,煮飯放的水,通常在高出米的兩到四釐米為佳;可根據大米的用量,大米多,就放4釐米左右的水。煮米飯前,可先將大米浸泡一個小時左右,這樣煮出的米飯口感更佳。...
  • 18062
泡菜鹽放太多會怎麼樣
  • 泡菜鹽放太多會怎麼樣

  • 再放入一些泡菜或者涼白開。泡菜的鹽放的太多,可以再放入一些泡菜一起醃製,這樣能中和泡菜的鹽味,在泡製泡菜的時候不能沾油,不然泡菜就會起白花很容易腐爛變質。泡好的泡菜可以用袋子裝起來,放在冰箱裏冷藏保存或者裝在泡菜罈子裏保存。...
  • 25742
水果撈放多久
  • 水果撈放多久

  • 2-7天。水果撈在室温下最多能保存一天,放入冰箱冷藏可以保存2天左右,需儘快食用,避免影響其口感。製作水果撈只需要將西瓜、哈密瓜、草莓、芒果、藍莓等水果切成小塊,加入酸奶和葡萄乾等其他佐料,也可加入椰汁、西米露等,口感豐富,營養價值高。...
  • 13027
年糕放水裏可以放多久
  • 年糕放水裏可以放多久

  • 2天到5天。年糕在水裏保存的時間跟室內温度有很大的關係,若温度很高,年糕只可以保存2天左右,温度偏低的話,可以保存到5天左右,要是放在冰箱冷藏的話,保存時間可以更長久一些,而且要經常換水,否則也是會容易有細菌導致年糕發臭變質。...
  • 23480
包子餡出水太多怎麼辦
  • 包子餡出水太多怎麼辦

  • 再次加入包子餡,或者加入一點幹澱粉。包子餡出水太多,可以直接用廚房紙吸掉多於的水分,若還是不行,就在裏面添加一些澱粉或者是麪粉,也可以加一個雞蛋,以增強凝固作用。另外,還可在包子餡中再次加入肉餡或者菜餡攪拌,讓它們吸收裏面的水分。...
  • 20564
鹽水毛豆放冰箱能放多久
  • 鹽水毛豆放冰箱能放多久

  • 2-3天。放置的時間主要取決於環境温度。鹽水毛豆若是直接放置於常温下最多隻能保存一天左右,需要將其放置於冰箱的冷藏室內低温保存,低温環境可以抑制細菌等微生物的產生引起變質等情況。毛豆除了可以鹽水醃製後食用還可以將其炒制食用或是涼拌食用等等。...
  • 19844
楊梅太酸應該怎麼處理-楊梅太酸放放能甜嗎
  • 楊梅太酸應該怎麼處理-楊梅太酸放放能甜嗎

  • 在我們日常生活中,各類水果層出不窮。楊梅,不但能夠促進消化,而且十分有營養,深受人們的喜愛。作為酸的代表,其酸的程度可謂是數一數二,那麼很多小夥伴就會好奇,怎麼樣才能讓楊梅不變酸呢?或者變得不那麼酸一點,或者説楊梅太酸放放能變甜嗎?那麼今天小編就帶各位小夥伴來了解一下...
  • 25770
水煮大閘蟹要放多少水
  • 水煮大閘蟹要放多少水

  • 放入沒過大閘蟹的清水即可。水煮大閘蟹是一種最原始的吃法,這樣可以保留它最原始的味道。大閘蟹可以用繩子捆綁也可以不綁直接放入清水中浸泡,清水中放入幾塊生薑可以去腥,或者是放入一點料酒也是可以去腥的,當大閘蟹的表皮完全變成紅色後就可以吃了。...
  • 31206
年糕水裏放多久
  • 年糕水裏放多久

  • 兩至五天。年糕放在水中保存時,需要每天清洗,也需要每天更換清水,這樣可以延長年糕的保存時間。年糕在保存期間,質地改地,帶有一定的酸味,説明年糕變質,不能繼續烹飪。保存年糕時,也可以將年糕用保鮮膜密封好,放在室內陰涼處存放,霍氏冰箱冷藏室保存。...
  • 5076
炒菜放太多鹽有補救方法嗎
  • 炒菜放太多鹽有補救方法嗎

  • 有。炒一些綠葉蔬菜的時候,鹽放多了,可以在蔬菜裏面加入一些水進行稀釋,炒菜裏面要是有牛肉或者是豬肉一類的肉類食物,可以在肉裏面加入適量的白糖和幾滴白醋,這種方法可以有效的降低鹽的鹹味。另外煲湯的時候鹽放多了可以在裏面加入一些土豆或或者是豆腐。...
  • 6560
楊梅太酸放放能甜嗎
  • 楊梅太酸放放能甜嗎

  • 不能。因為楊梅與其他普通水果不同,其他水果中含有較多的澱粉,放一段時間可以將其中的澱粉轉化為糖,而楊梅中含有的澱粉並不多,其中的碳水化合物較多,放置一段時間後楊梅容易變質。可以將楊梅變甜的方法:1、可將楊梅浸泡在淡鹽水中20分鐘左右(與浸泡菠蘿原理相似)。2、加工楊梅,...
  • 26873
年糕太硬可以放水裏煮嗎
  • 年糕太硬可以放水裏煮嗎

  • 不能。年糕直接炒即可,若覺得年糕太硬,可以放入蒸鍋裏蒸一會兒再拿出來炒。做年糕要注意切片的手法,不能切太厚,太厚不容易入味,也不能切太薄,太薄年糕就會變軟,不易開炒。年糕炒不能用水泡,泡了容易碎和容易軟,炒出來不易成塊,也會影響口感。...
  • 9542
粉蒸肉水太多怎麼辦
  • 粉蒸肉水太多怎麼辦

  • 可以把水倒出即可。製作粉蒸肉的豬肉要選擇五花肉,口感會更軟糯,若選擇瘦肉製作,粉蒸肉的口感會又柴又硬。需要在蒸盤上刷一層食用油,避免粉蒸肉粘在盤上。可以在粉蒸肉上撒香葱末,白芝麻,味道會更美味。粉蒸肉蒸好後,需要再燜5分鐘,入味效果更好。...
  • 4936
專題